Til viðbótar við ferskleika og gæði kjúklinga ákvarðar bragðið af endanlegri skáp þó að marinade. Það er marinade sem ákvarðar hve saltvatni, skerpu eða sætleik kjúklingans er og þar af leiðandi hvort það verður fyrir þig og ástvini þína að smakka. Við munum reyna að framkvæma síðasta verkefni, safna í þessari grein margs konar uppskriftir fyrir marinades fyrir kjúklingavængi.
Honey marinade fyrir vængi kjúklinga í ofninum
Innihaldsefni:
- Safa af 1 sítrónu;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- mulið hvítlauk - 2 tsk.
- kúmen - 1 ½ tsk;
- Þurrkuð oregano - 1 tsk;
- ólífuolía - hálfri öld;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í glasplötu klemmaðu út safa 1 sítrónu og blandaðu það með haló með hakkað hvítlauk, hunangi, kúmeni, oregano, salti og pipar. Við gerum marinade með ólífuolíu. Undirbúnar kjúklingavængir eru sökktar í marinade, þakið matarfilmu og sett í kæli. Kjúklingakjöt ætti að marinera í 30 mínútur, allt að 2 klukkustundir, eftir það má setja það út á bakplötu og bakað við 200 gráður 20-25 mínútur.
Kjúklingavængir í appelsínubúðabúð
Innihaldsefni:
- appelsínusafi - 1/4 af aldar;
- Soy sósa - 1/4 af hlutnum;
- hvítlaukur - 2 negull;
- chili pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið appelsínusafa , sojasósu og hvítlauk í skál. Bæta hakkaðri chili án fræ til að smakka. Í lokuðu marinade dýfum við vængjunum og skiljum þeim í kæli í 2 klukkustundir.
Kjúklingavængir í Ginger marinade
Innihaldsefni:
- Soja sósa - 1/2 msk.;
- Brúnsykur - 1/4;
- mulið engifer - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sesamolía - 2 tsk;
- svartur pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
Hvítlaukur fer í gegnum þrýstinginn og setur í djúpskál með engifer. Næstur sendum við sojasósu, sesamolíu og sykri. Blandið vandlega saman með hvítlauknum og bættu við piparanum. Við dýfum kjúklingavængjunum í marinade og látið kæla í 12-24 klukkustundir.
Marinade til að reykja vængi
Innihaldsefni:
- salt - 1 tsk;
- pipar - 1 tsk;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- sósa "Tabasco" - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið öllum innihaldsefnum í skál og nuddu þær með kjúklingavængingum. Leyfi öllum promarinovatsya 2-3 klukkustundir við stofuhita eða 5-6 klst í kæli, eftir það getur þú byrjað að reykja vængina.
Marinade fyrir heita kjúklingavængi
Innihaldsefni:
- dökkbjór - 380 ml;
- sesamolía - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- Þurrkuð oregano - 1 ½ tsk;
- salt - 1 ½ tsk;
- svartur pipar (jörð) - 1 tsk;
- cayenne pipar - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Í skál með whisk, slá myrkri bjór með sesamolíu, hakkað hvítlauk, oregano, salt og papriku. Kjúklingavængir eru settir í poka með lás og hella marinade. Lásin, hver um sig, er lokuð og kjúklingurinn er vinstri til að marinate í 24-36 klst. Eftir að þú getur eldað vængi á hvaða þægilegan hátt fyrir þig, í okkar tilviki - með hjálp grillsins. Sterkir aðdáendur skarpsins geta hellt tilbúnar vængi með chilliolíu, eða stökkva sér með hakkað pipar.
Marinade fyrir vængi grillið
Innihaldsefni:
- tómatsósa - 1 atriði;
- Brúnsykur - hálfa öld;
- eplasafi edik - 1 msk. skeið;
- chili sósa - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 tsk;
- kúmen - 1/2 tsk;
- kjúklingavængir - 1½ kg.
Undirbúningur
Kjúklingavængir eru skorin í gegnum liðin, mín og þurrkuð með pappírshandklæði.
Í skál, blandaðu tómatsósu með chili sósu og sósu sósu. Bættu brúnsykri, kúmeni og ediki við blönduna. Deli marinade í 2 hlutum, í einum sem við sökkva kjúklingnum. Nú er enn að bíða í 30 mínútur, eftir sem hægt er að setja kurúið á bakplötu og bakað í 25 mínútur við 190 gráður, á 7-10 mínútum, lagið vængina með seinni hluta marinade.