Það er erfitt að snúa leifum kartöflumúsum í meltanlegt skreytingar og því er betra að byrja á því að eitthvað annað: heitt snarl eða aðalrétt. Við ákváðum að tala um hvað hægt er að borða úr kartöflum í þessu efni.
Eldpottur úr kartöflum í ofninum
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 980 g;
- beikon - 235 g;
- rifinn ostur - 235 g;
- sýrður rjómi - 115 ml;
- mjólk - 65 ml;
- Þurrkuð hvítlaukur - 1 tsk;
- grænu laukur.
Undirbúningur
Endurnýta lokið kartöflum með mjólk til að endurheimta gamla samkvæmni. Smátt kæla kartöflurnar og blandið með sýrðum rjóma. Bætið þurrkað hvítlauk. Stykki af beikon brúnn til marr, höggva og bæta við kartöflumúsinni. Dreifðu öllu í mold og stökkva með osti. Leyfðu pottinum í ofþensluðum ofni í 200 gráður í 10-15 mínútur og stökkva á grænu áður en það er borið.
Hvað á að elda úr leifum kartöflum?
Valkosturinn við kunnuglega hliðarréttinn getur verið svokölluð "hreiður" af kartöflumús - venjulega fyrir franska matargerð, bakaðan hluta af rifnum kartöflum sem eru mynstrağar frjálslega á pergamenti áður en þær eru sendar í ofninn.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 1,1 kg;
- eggjarauður - 6 stykki;
- Jörð múskat - 1/8 tsk.
- klípa af ferskum jörðu pipar;
- Rifinn osti - 55 g.
Undirbúningur
Kæla kartöflurnar með eggjarauðum, ekki gleyma að bæta við muscat og pipar. Tilreiðslain blanda er fyllt með osti og dreift yfir sælgæti með grófum stút. Fyrst skaltu setja botninn á "falsinn" með því að mosa hringinn eftir hringinn þar til hringurinn er myndaður, og þá byrja hægt að laga hliðarhringina, hreyfa sig og aðlaga líkingu brunnsins. Bakið í 15 mínútur í 200 gráður.
Fritters með kartöflumús - uppskrift
Ef þú ákveður ekki hvað á að gera með kartöflum, þá skaltu stöðva á einfaldan uppskrift að pönnukökur, sem hægt er að bera fram sérstaklega, eins og draniki , með sýrðum rjóma, eða í félaginu með reyktum fiski og pokaðum eggjum.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 510 g;
- laukur - 75 g;
- hveiti - 135 g;
- brauð mola - 190 g;
- egg - 2 stykki;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
Eftir að hafa skorið hakkað lauk, blandaðu því með kældu kartöflum. Bætið sítrusafa og krem, hella í hveiti og sláðu í nokkra egg. Blandið vandlega saman, myndaðu lítið muffin kartöflumús og rúlla í brauðmola. Steikið í miklu olíu þar til það er brúnt.