Draniki er einfalt en mjög bragðgóður og nærandi diskur, sem upphaflega birtist í hvítrússneska matreiðsluhefðinni. Eins og er eru pönnukökur gerðar um allan heim í ýmsum túlkunum. Draniki er gott fyrir morgunmat, hádegismat, hádegismat og kvöldmat. Þú getur tekið þau með þér og á lautarferð - þetta fat er þægilegt að borða án plötu og jafnvel gaffal.
Það eru margar áhugaverðar uppskriftir til að elda pönnukökur. Við bjóðum upp á nokkrar af þeim.
Kartöflur pönnukökur
Innihaldsefni:
- 5-7 meðalstór kartöflur
- 1-2 ferskar eggjakökur
- 1 laukur
- 4-5 msk hveiti
- salt
- sumir sólblómaolía
- lítið sneið af lard
- sýrður rjómi (valfrjálst).
Undirbúningur:
Fyrst munum við hreinsa kartöflur, við munum nudda það á grater (hluti í stórum hluta - á miðlungs-grunnt fyrir móttöku á blönduðum áferð). Hreinsaðar lauk þarf einnig að mylja eins mikið og mögulegt er. Þú getur notað kjöt kvörn eða sameina harvester - það er mjög þægilegt. Í 3-4 mínútur við henda gúmmíinu á kolsýnið, til þess að kreista út umfram safa, ef nauðsyn krefur. Færðu kartöflurnar og laukinn í skál, bætið eggjum, hveiti, smáolíuolíu, svo að þær standa ekki. Prisalivaem og vandlega blandað (þú getur blöndunartæki, draniki verður meira loftgóður og blíður). Þú getur með skapi og ef þú vilt gera tilraunir með ýmsum þurrt krydd, en ljúffengur og án þeirra.
Þegar allt innihaldsefnið er blandað, setjið pönnu í eldinn og fyllið ferskt með lard þegar það er heitt. Myndaðu pönnukökana varlega rétt á heitum pönnu með matskeið. Fry þau á miðlungs-lágt hita, þá snúðu yfir spaða. Ruddy, heitt eða kaldt, draniki þjónaði vel með sýrðum rjóma, með heitum seyði, te.
Dranicks í ofninum
Ef þú hefur nóg þolinmæði, líkar þér ekki við steikt eða situr í mataræði, getur þú eldað pönnukökur í ofninum. Til að gera þetta skaltu smyrja bakplötuna með bræðdu fitu eða smjöri og búa til borðskjef pönnukökur og dreifa þeim í 5-7 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Setjið bakpokann í ofninum og eldið pönnukökurnar í 30 mínútur yfir miðlungs hita. Þá getur þú stökkva pönnukökum með rifnum osti og settu í ofninn til að sökkva við miðlungs lágt hitastig í aðra 20-30 mínútur.
Pizza shakers
Þú getur eldað kartöflur með skvettu - það er líka mjög gott. Í samlagning, kúrbít innihalda fleiri gagnlegar trefjar og minna kolvetni en kartöflur.
Innihaldsefni:
- 2 miðlungs kúrbít (ungur)
- 1-2 egg
- 5-8 msk af hveiti
- 2-4 msk af sólblómaolíu
- lítið sneið af lard
- salt
- þurrt krydd eftir smekk.
Undirbúningur:
Kúrbít sólsetur, einn á stórum grater og einn - á miðjunni (þú getur notað sameina). Til rifinn kúrbít bæta við hveiti, eggjum, jurtaolíu. Nokkuð bæta við, bæta við kryddi og blandið (þú getur hrærivél). Við munum steikja á miðlungs hita í upphitun pönnu, mikið fitu með beikon. Borðuðu upp í gullbrúna skugga og snúðu spaða á hinni hliðinni. Skvass pönnukökur eru bornir vel fram með sýrðum rjóma eða sýrðum hvítlauksósu.
Draniki með kjúklingi
Þú getur undirbúið og draniki með fyllingu - til dæmis með kjúklingi.
Innihaldsefni:
- 300-400 g kjúklingurflök
- 400-500 g af kartöflum
- 2 egg
- 5 msk hveiti
- salt
- krydd.
Undirbúningur:
Við skrældar skrældar kartöflur á grater, flökin eru skorin mjög fínt (þú getur notað chopper). Öll innihaldsefni eru blandað saman. Hettu pönnunarpottinn mikið af fitu. Við myndum draniki með skeið og steikið þau frá báðum hliðum í gullbrúnt
Þú getur eldað pönnukökur með kjöti og jafnvel fiskum hakkað kjöt. Á sama tíma er hægt að mynda íbúð pönnukaka úr grænmeti deiginu beint á hituð pönnu og síðan setja hakkað kjöt í miðjuna með skeið og þá ofan með öðru lagi af grænmetisdeig, ýttu niður með spaða og steikið á báðum hliðum.
Sósa fyrir draniki er best þjónað með súr-hvítlauk. Þó að valkostir séu mögulegar, til dæmis, hvítlauk-smjör sósa án sýrðum rjóma eða hvítlauk-sósu. Blandaðu saman draniki með öðrum sósum: Tkemali, satsibeli, tartar eða einfaldlega með heimabakað majónesi.