Sjávarfang er mjög gagnlegt fyrir líkama okkar: þau innihalda mörg gagnleg örverur og auðvitað joð. Í dag munum við segja þér hvað hægt er að elda frá frystum sjávarafurðum.
Salat af frystum sjávarfangi
Innihaldsefni:
- fryst sjávarfang - 300 g;
- fryst blómkál - 300 g;
- strengabönnur - 150 g;
- Kínverska salat - 3 laufar;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- majónesi.
Undirbúningur
Svo, fyrst undirbúum við öll innihaldsefni fyrir salatið. Strengabönnur eru þíðir, skola og kastað í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni og síðan hella við kalt vatn. Skolið blómkál og sjóða þar til hitað er. Cocktail af frystum sjávarfangi leggjum við út á heitum pönnu og steikið þar til eldað á jurtaolíu. Kínverska salatið er þunnt rifið. Nú sameina við baunir, blómkál, salatblöð og sjávarafurðir. Allt blandað, kryddað með majónesi og borið fram með brauðmola.
Frosinn sjávarfangssúpa
Innihaldsefni:
- Frosinn sjóskelta - 500 g;
- krem - 500 g;
- mjólk - 1 l;
- sýrður rjómi - 125 g;
- peru - 2 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- smjör - 1 msk. skeið;
- krydd.
Undirbúningur
Frosið sjávarfang er þíðað og þvegið. Mjólk er hellt í lítið pott og látið sjóða. Glópurinn er unninn, rifinn í teningur og vildi vera gagnsæi. Hella síðan í hveiti og steikið í 3 mínútur. Eftir það hella í kreminu, setjið fitu sýrðan rjóma og vegið í 5 mínútur. Við kasta höfnina í heitu mjólk og elda í 3 mínútur. Leggðu nákvæmlega lánargjald, hita, árstíð með kryddi og eldið súpu þar til þykkt er.
Pasta úr frystum sjávarafurðum
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- spaghettí - 400 g;
- Tómaturpuré - 200 ml;
- krem - 300 ml;
- krydd;
- fryst sjávarfang - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- Rækjur - 100 g.
Undirbúningur
Nú munum við segja ykkur hversu góður það er að elda frystum sjávarafurðum. Ljós og hvítlaukur er hreinsaður og fínt hakkað. Þá steikið grænmetið í gagnsæi, bætið í sjóskálpu, blandið og blása í 5 mínútur. Eftir það hella alla tómatarmaukið og steikið í grillið þar til þykkt er. Næst skaltu hella í kreminu, hella niður skrælunum og hita í 2 mínútur. Dreifðu á plötunni fyrirfram soðið spaghettí, helldu sósu og þjóna því að borðið.