Reyndu að auka fjölbreytni blöndu þeirra með þurrkuðum tómötum , sem eru grunnvörur heima.
Hvernig á að elda sólþurrkaðir tómatar heima?
Innihaldsefni:
- þroskaðir tómatar-krem - 750 g;
- ólífuolía - 115 ml;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- sjávar salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Setjið ofninn til að hita í lágmarkshitastigið (mismunandi fyrir mismunandi framleiðendur og gerðir). Setjið tvö hvítlauks tennur í stupa og nudda þær með örlátu klípa af salti í lítinum. Lausnin er leyst upp með ólífuolíu.
Leggðu fatið með kísilmati eða perkamenti og látið það hálfa tómata rjóma ofan á. Coverðu tómatana með hvítlaukssmjöri, hrærið og bætið við að þorna í 6-8 klst. Eftir fullan kælingu má flytja ávexti í lokaðan ílát og geyma á þurru stað.
Sólþurrkaðir tómatar með jurtum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 640 g;
- jurtaolía - 280 ml;
- Þurrkað basil , oregano, rósmarín, timjan - eftir smekk;
- sjávar salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Lítil kirsuberatómatar skera í tvennt og setja á bakplötu. Styktu ávöxtum með þurrkuðum kryddjurtum og salti, og hellið síðan 30 ml af olíu. Setjið pönnu með tómötum í ofþensluðum ofni í lágmarkshitastig í 7 klukkustundir, en ef þú vilt þorna á ávöxtinn með náttúrulegum hita skaltu láta þá undir grisja í sólinni í 3-4 daga (fer eftir hitastigi í andrúmslofti). Ef þú þurrkaðir tómatar úti, þá geyma þau í fastri pakkningu, annars er það enn heitt, færðu þá í sæfða krukkur og fylltu með olíu. Prófaðu sólþurrkuðu tómatar aðeins í olíu eftir að minnsta kosti tvo daga, annars munu þeir ekki tyggja vel og er ólíklegt að finna hagnýtan notkun í réttum þínum.
Sólþurrkaðir tómatar í örbylgjuofni
Ef þú hefur ekki tækifæri til að elda sólþurrkaðar tómatar í ofninum skaltu prófa þessa uppskrift að örbylgjuofni. Undirbúningur í örbylgjuofni tekur mun minni tíma og hefur ekki áhrif á niðurstöðuna.
Innihaldsefni:
- tómötum - 12 stykki;
- Þurrkaðir kryddjurtir, hvítlaukur - til að smakka;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Skerið tómatar árstíð og árstíð með hámarki 15 mínútur. Stykki snúa yfir og elda í aðra 15 mínútur, þurrkaðu það síðan í loftinu í hálftíma, settu það í krukku og fylltu það með olíu.