Rúsínur úr chryoplodki eftir smekk eiginleika þeirra eru ekki óæðri hefðbundnum vínberi, og með fjölda áhöld sem eru í henni mörgum sinnum yfir. Sérstaklega mikið í þessum búningi af vítamínum P og B, flúoríði, járni og joð. Það hefur andoxunarefni, ofnæmisviðbrögð, dregur úr háum blóðþrýstingi og innankúpuþrýstingi og hjálpar einnig við meðferð margra sjúkdóma í lifur, nýrum, meltingarfærum og innkirtla og hjarta og æðakerfi. Svo af hverju ekki gera svo dýrmæt vara heima, sérstaklega þar sem það er algerlega auðvelt að gera.
Hvernig á að gera rúsínur úr chard?
Innihaldsefni:
- Ashberry, Aronia - 2,9 kg;
- Kornasykur - 1,7 kg;
- síað vatn - 950 ml;
- sítrónusýra - 20 g.
Undirbúningur
Að taka til að undirbúa rúsínur, flokka við fyrst úr berjum af brómber, losna við vafasama eintök. Nú, úr vatni sem tilgreint er í uppskriftinni fyrir magn sykurs og sítrónusýru, eldið súr-sýrð síróp og bíða eftir að allar kristallarnir leysist upp. Við dýfum í sjóðandi einsleit blöndu sem er undirbúin skola ber af fjallaskáp og eftir að hafa verið endurtekin sjóðandi, eldum við í tuttugu mínútur og styður meðallagi.
Nú sameinast svarta kirsuberið í kolsýru og láttu það vera um leið að tæma. Eftir það dreifum við berin með einu laginu á blöðin sem eru með perkamenti, og látið þau þorna og þorna í hitanum og hræra þau frá og til.
Þú getur notað ekki aðeins rúsínur, heldur einnig síróp, sem heita berjum. Þynna það með vatni, við fáum ótrúlega gagnlegt drykk eða grunn fyrir hlaup. Og ef þú hella þeim í hreinu formi casseroles, pönnukökur eða puddings, mun bragðið þeirra verða ríkari og ávinningur af máltíðinni mun margfalda.
Rúsínur úr brómber með sítrónusafa í rafmagnsþurrkara
Innihaldsefni:
- ashberry, aronia - 1,6 kg;
- Kornasykur - 550 g;
- síað vatn - 950 ml;
- sítrónu - 160 g.
Undirbúningur
Rúsínum úr chokeberry er einnig hægt að gera með hjálp eldavélinni. Tími fyrir þurrkuðum berjum verður krafist í þessu tilviki er mun minna og líkurnar á því að þau muni versna áður en þau þorna upp minnkar í núll.
Meginreglan um vinnslu berja fyrir þurrkun er eins og sú sem lýst er hér að framan með minniháttar breytingum. Fyrir sírópið í þessu tilfelli, munum við nota minni hlutföll af kornsykri og í stað sítrónusýru bæta við safa kreisti úr sítrónu.
Blandið vatni með sykri og sítrónusafa, látið allar kristallarnir leysast upp og síróp sjóða og sökkva undirbúið svörtum kirsuberinu í það. Rétt eins og í fyrra tilvikinu, eldið berjum í tuttugu mínútur, og sameinaðu síðan á sigti og farðu um leið í holræsi. Síðan breiðum við út umrósinn á bretti með smáholum og þorna við 40-45 gráður í átta til tíu klukkustundir eða þar til það er tilbúið.
Súrópið, sem eftir er eftir matreiðslu, er hellt yfir hreina ílát, þakið hettuglösum og geymt þar til það er notað á köldum stað.
Á svipaðan hátt geturðu undirbúið rúsínur úr svörtum kirsuberjum í ofninum með því að nota það í staðinn fyrir rafmagnsþurrkara. Fyrir þetta eru berin sem eru unnin og soðin í sírópinu sett á lak af perkamenti sem er raðað með pönnu og þurrkaðir við hitastig á bilinu 40 til 50 ° með hurðinni örlítið opnuð og blandað reglulega.
Hvernig á að geyma rúsínur úr kjúklingum?
Réttar soðnar og þurrkaðir rúsínur úr svörtum kirsuberjum þurfa ekki sérstakar geymsluaðstæður. Það er nóg að setja það í glerþurrkur, pappaöskjur eða trékassar, þekja með loki og setja á loftræstum stað með lágum rakastigi og án erlendra lyktar.