Cannelloni - bestu uppskriftir af ljúffengum pasta-tubules með mismunandi fyllingum

Cannelloni, þar sem eldauppskriftin hefur áhrif á einfaldleika hennar, verður að koma á stað þar sem þú vilt eitthvað meira áhugavert en einfalt pasta í flotanum. Ljúffengasti rétturinn er bakaður í ofninum undir sósu með mismunandi fyllingum.

Fyllt cannelloni

Slík áhugavert nafn er pasta í formi stórra pípa. Hvernig á að undirbúa cannelloni og almennar tillögur til að elda þetta fat, lærið hér að neðan:

1. Kjöt, grænmeti, osti massi er hentugur fyrir fyllingu. Með hverjum þeirra kemur maturinn út ljúffengur á sinn hátt.
2. Sumir pasta fyrir fyllinguna skal soðin í nokkrar mínútur. Aðrir valkostir í forkeppni eldunar þurfa ekki.
3. Fylltu pípur eru bakaðar í ofni undir sósu. Beshamel er notað oftast. Mikilvægt atriði - það ætti að vera mikið, svo að maturinn virtist ekki vera of þurr.

Cannelloni með Béchamel sósu

Cannelloni, sem er uppskrift hér að neðan, er ótrúlega sárt. Ef þú vilt er hægt að undirbúa sósu fyrir cannelloni. Einn af ljúffengum er béchamel.

Innihaldsefni:

• pasta - 250 g;
• hakkað kjöt - 500 g;
• tómötum - 4 stk.
• laukur - 2 stykki;
• hvítlaukur - 4 negull;
• ostur - 150 g;
• salt;
• pipar;
• olía - 60 g;
• hveiti - 3 msk. skeiðar;
• mjólk - 1 lítra.

Undirbúningur

1. Helltu í 100 ml af vatni í pottinum. Þegar það hitnar upp dreifðu fyllingarnar og hrærið, látið elda þar til það uppgufar alveg.
2. Passaðu hvítlauk og lauk, bætið hægelduðum tómatum og plokkfiski í 10 mínútur, fylltu saman og blandaðu saman.
3. Olía er brætt, hveiti er bætt við og mjólk er hellt inn. Þegar það sjónar, er eldurinn minnkaður og eldaður að viðkomandi þéttleika.
4. Kældu fyllibúnaður, dreifa þeim í bökunarplötu í einu lagi og hella sósu.
5. Á 200 gráður bökuð í hálftíma og síðan stökkva með osti og standið í aðra fjórðung klukkustundar.

Cannelloni með sveppum

Eftir að hafa lært hvernig á að elda cannelloni heima eru kokkarnir sannfærðir um hversu einfalt það er og vörurnar eru nauðsynlegar á viðráðanlegu verði, sem hægt er að finna í hvaða matvörubúð sem er.

Innihaldsefni:

• cannelloni - 5 stykki;
• ostur sveppir - 400 g;
• laukur - 100 g;
• ostur - 150 g;
• sýrður rjómi - 50 g.

Undirbúningur

1. Hakkað ostur sveppir með lauk steikja í olíu þar til rouge, hella sýrðum rjóma og 2 mínútur plokkfiskur, bæta við salti.
2. Slöngurnar eru fylltar með sveppum.
3. Setjið það í mold, fyllið það með sýrðum rjóma, stökkva með osti og böku þar til osturinn bráðnar.

Cannelloni með kjöti

Cannelloni, unnin í samræmi við uppskriftina sem lýst er hér að neðan, líkist venjulegum pasta í flotanum , en þau eru áhugaverðari að smakka. Einfalt og bragðgóður er nákvæmasta einkennin fyrir þetta fat.

Innihaldsefni:

• líma - 10 stk.
• kjúklingakjöt - 500 g;
• laukur - 100 g;
• grænmetisolía - 1 msk. skeið;
• niðursoðinn korn - 4 msk. skeiðar;
• grænu;
• hveiti - 2 msk. skeiðar;
• mjólk - 400 ml;
• olía - 50 g;
• Rifinn osti - 50 g.

Undirbúningur

1. Kjúklingur er fínt hakkaður og steiktur með lauk. Helltu síðan grænu, hrærið og undir lokinu slökkva 20 mínútur.
2. Mikil efni sem fylgir þessu.
3. Mjólk er dreift í smjöri, hellt í mjólk og látið sjóða.
4. Setjið osturinn í, hrærið, bráðið, saltið og piparinn.
5. Dreifðu cannelloni með kjúklingi í mold, helltu mjólkblöndunni og bökaðu í 200 gráður í sprungu skorpu.

Cannelloni með spínati

Canelloni, uppskriftin er ein vinsælasta diskar á Ítalíu. Spínat ásamt ricotta skapar einstaka smekk.

Innihaldsefni:

• cannelloni - 8 stykki;
• spínat - 250 g;
• Ricotta - 250 g;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• Parmesan - 50 g;
• olía - 50 g;
• hveiti - 1 msk. skeið;
• mjólk - 200 ml;
• krem með 20% fituinnihaldi - 200 ml;
• múskat;
• salt.

Undirbúningur

1. Hvítlaukur mala og steikja það í olíu í um það bil 2 mínútur, og þá farga.
2. Spínat er dreift á pönnu og steikt í 5 mínútur.
3. Setjið ricotta í kældu massa, saltið og hrærið.
4. Slöngurnar eru soðnar í 2 mínútur.
5. Smeltið smjör, bætið við hveiti og hrærið, hellið í mjólk, rjóma og hrærið vel, þannig að engar klumpur sé til staðar.
6. Hita upp massa í viðkomandi þéttleika.
7. Neðst á moldinni er litla sósa hellt, rörin eru fyllt með tilbúinni fyllingu og sett í mold.
8. Hellið í topp með sósu, stökkva á osti og í 180 gráður bökuðu cannelloni með ricotta og spínati í hálftíma.

Cannelloni með osti

Það er mikið af áhugaverðum fyllingum fyrir cannelloni. En einn af ástkæra Ítalum er að fylla ostur. Ostur er fullkomlega sameinað grunn pasta og mjólkafyllingar.

Innihaldsefni:

• cannelloni - 10 stykki;
• ricotta - 350 g;
• skinka - 200 g;
• egg - 1 stykki;
• ostur harður - 100 g;
• mjólk - 500 ml;
• hveiti - 50 g;
• olía - 50 g;
• Parmesan - 100 g.

Undirbúningur

1. Harður osti og skinka er skorinn í litla teninga, blandað með ricotta, slá í eggi, salti, pipar og hrærið.
2. Slöngurnar eru sendar í sjóðandi sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, þá er þeim kastað aftur í kolbaðinn og kælt.
3. Til að hella olíu, bræða, hella í hveiti, hella í mjólk og sjóða þar til þykkt er.
4. Smá af blöndunni sem fæst er dreift meðfram botninum og veggjum pönnunnar.
5. Slöngur fylltir og breiða út á bakplötu. Hellið sósu, stökkva á parmesan og bökaðu cannelloni með skinku og osti í um hálftíma.

Cannelloni með rækjum

Fyllt cannelloni - uppskrift fyrir elskendur sjávarafurða, mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Og að elda það, það er ekki nauðsynlegt að fara á veitingastað, það er frekar auðvelt og einfalt að undirbúa heima.

Innihaldsefni:

• cannelloni - 12 stykki;
• Soðin skrældar rækjur - 500 g;
• mushrooms - 500 g;
• laukur - 2 stykki;
• olía - 3 msk. skeiðar;
• osti - 200 g;
• ólífur - 50 g;
• kapar - 50 g;
• Sennafræ - 1 msk. skeið;
• krem - 250 ml.

Undirbúningur

1. Undirbúningur cannelloni byrjar með því að vörur eru soðnar, helltir í kolbað og flutt í skál með köldu vatni.
2. Mushrooms ásamt laukum eru leyfðar.
3. Bætið rækjunum saman, blandið og eldið í um það bil 5 mínútur án loki.
4. Dreifðu massa í skál, bætið rifnum osti, bætið salti og hrærið.
5. Kasta hylkjum með ólífum á sigti, hyldu þá með vatni í ís, fínt höggva, bæta við sinnepi.
6. Rífa rjóma, dreifa þeim massa í þeim og hrærið.
7. Slöngurnar eru fylltar, fylltir í mold, hellt með sósu og bakaðar við 250 gráður í fjórðungi klukkustundar.

Cannelloni með hakkað kjöti í ofninum

Fyllingarvörur, það er þess virði að borga eftirtekt til þess að það er ekki þess virði að fylla þau of þétt, þannig að slöngurnar springa ekki á bakstur. Canneloni með hakkaðri kjöti, hægt er að fylla uppskriftina með massa kjöt sem er til staðar.

Innihaldsefni:

• þykk pasta rör - 12 stk.
• hakkað kjöt - 400 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• laukur - 2 stykki;
• gulrætur - 1 stykki;
• tómatmauk - 5 msk. skeiðar;
• harður ostur - 150 g;
• mjólkurkýr - 800 ml;
• olía - 100 g;
• hveiti - 3 msk. skeiðar.

Undirbúningur

1. Laukur og hvítlaukur eru smyrslan smokkaðar, höggva gulræturnar og steikið grænmetinu í pönnu.
2. Dreifið hakkað kjöti og steikið, hrærið, þannig að engar klútar séu til staðar þar til kjötið breytist í lit.
3. Á meðan fyllingin kólnar, smjör er brætt í potti, hveiti er hellt inn.
4. 2 mínútur steikja, hella í mjólk, bæta við salti og látið sjóða.
5. Kældu fyllibúnaður.
6. Sósablöndunni er smurt með botninn og veggir moldsins, vörurnar eru settar, hinn hluti er hellt og stráð með osti.
7. Á 180 gráður bakið í hálftíma.