Í dag munum við segja í uppskriftir okkar hvernig á að elda í grillpottum frá mismunandi gerðum af kjöti úr nautakjöti til fiskis. Notkun þessa græju í matreiðslu gerir þér kleift að auka úrval kjötréttanna og auka fjölbreytni smekk þeirra og gefa nýjum appetizing tónum.
Beef steik á grill - uppskrift
Innihaldsefni:
- nautakjöt;
- arómatísk jurtir og krydd að velja úr (valfrjálst) - eftir smekk;
- salt;
- jörð svartur pipar;
- ólífuolía .
Undirbúningur
Fyrir fullkomið bragð, marmað nautakjöt er besti kosturinn . En miðað við mikla kostnað er hægt að taka og venjulegt nautakjöt með litlum fitusýrum. Skerið það í sneiðar yfir trefjar með þykkt um 2,5-3 sentimetrar, hylja með ólífuolíu, taktu með smá salti og settu það strax á grillpönnu, sem er forhitað í örlítið áberandi haze.
Steikið kjötið í tvær mínútur á hvorri hlið, og þá dregið aðeins úr hitastiginu undir pönnu og steiktu steikuna í aðra þrjá til fimm mínútur, hvert mínútu snúið yfir. Í lok undirbúningsinnar skal árstíð kjötið blanda með svörtum pipar og, ef þess er óskað, með arómatískum kryddjurtum eða kryddum, þekja með filmu og láttu í amk fimm mínútur standa á hvíld og jafna dreifingu á safi og hitastigi inni í bökunni.
Á sama hátt eru steikar úr nautakjöti undirbúin. En í þessu tilfelli er kjötið besta mariníkt í uppáhalds kryddi þínum eða marinade og þurrkað áður en það er eldað.
Grillað kjúklingabringa í pönnu - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 550 g;
- laukalíf - 1 stk.
- a setja af uppáhalds krydd krydd og jurtum;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa brjóstið í grilluðum pönnu, skera það í þunnar sneiðar, ekki meira en sentímetra þykkt og settu í skál. Þar sendum við einnig handahófi fyrir hreinsaðan peru. Áður en við muna eftir lauknum sneiðar smá, svo að þeir fái meira safa í kjötið. Við kasta einnig nokkrum uppáhalds kryddum og kryddi, bæta við salti og blandað saman. Eftir klukkutíma mun kjúklingabringið gleymast og við munum byrja að steikja.
Við hita brauðpönnu í ljósblása og dreifa kjöti á það og losa stykki úr lauknum. Steikið í grillið og rofið kjötið frá báðum hliðum og setjið það á disk, láttu lítið af því og borðið við borðið með ferskum eða bakaðri grænmeti.
Fiskur í pönnu - uppskrift
Innihaldsefni:
- silungsflök eða lax - 2 stk.
- kóríander og sætur pipar - nokkrar baunir;
- jörð blöndu af fimm paprikum;
- ilmandi þurrt jurtir;
- ólífuolía;
- salt.
Undirbúningur
Til betri smekk munum við marinate fiskflök, kryddjurtir með kóríander og sætum ilmandi papriku, jörð með steypuhræra í múrsteinn, jörð með blöndu af fimm paprikum, arómatískum kryddjurtum og salti. Fimmtán mínútum seinna, dýfðum við fiskinn úr raka, smyrjið yfirborðið með smá ólífuolíu, settu það strax á forhitað pönnu grillsins með húðinni snúið niður og ýttu á það með spaða. Eftir fjórar mínútur snúum við fiskflökuna að hinni hliðinni, ýttu aftur og eldið á sama tíma.