Grís eyru uppskrift

Við skulum íhuga með þér í dag mjög óvenjulegar, en geðveikir góðar uppskriftir til að elda svínakjöt.

Uppskrift fyrir svínakorn á kóresku

Innihaldsefni:

• alifuglar - 3 stk.
• gulrætur - 2 stykki;
• salt, pipar - eftir smekk;
• jurtaolía - 50 ml;
• negull - 3 stk.
• pipar baunir - 3 stk.;
• edik 9% - 1 msk. skeið;
• laufblöð - 1 stykki;
• hvítlaukur - 5 denticles;
• sojasósa - 1 tsk;
• vatn - 3 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Uppskriftin að elda svínakjöt á kóresku er alveg einföld: Hella eyrum með bratta sjóðandi vatni, látið standa í 30 mínútur og hreinsaðu síðan vandlega með beittum hníf. Helltu síðan á kölduðu soðnu vatni og eldið á lágum hita þar til það er tilbúið í um það bil 1 klukkustund, á endanum skaltu bæta við laufblaði, salti, pipar eftir smekk og negul. Ljúka eyrum svolítið flott og skera í þunnt strá. Gulrætur eru hreinsaðar og nuddaðir á sérstökum grater fyrir gulrætur á kóresku. Helldu smá grænmetisolíu í djúp pönnu, hita það upp og dreifa tilbúnum gulrótum og svínakjötum, hrærið hratt og steikið hratt og hrærið stöðugt í 1-2 mínútur. Vaktið varlega í skál, bætið salti, pipar, kóríander, sojasósu, edik með vatni, kreistu skrældar hvítlaukana, blandið og fjarlægið í 3 klukkustundir í ísskápnum til að marinate.

Uppskrift fyrir svínakjöt með osti í bjór

Innihaldsefni:

• alifuglar - 5 stk.
• laukur - 2 stk.
• steinselja grænu;
• gulrætur - 2 stykki;
• ostur - 150 g;
• ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
• hveiti - 2 msk. skeiðar;
• mjólk - 1 atriði;
• sinnep - 0,5 tsk.

Undirbúningur

Við skulum íhuga eitt áhugavert uppskrift að svínakjötum.

Taktu eyru, skolið í rennandi vatni, hreinsið vandlega og sjóða í svolítið saltað vatn í 1,5 klst þar til hún er að fullu undirbúin. Í lok eldunar, bæta við salti, pipar eftir smekk, setjið gulrætur, steinselju og negul.

Nú er að undirbúa sósu: Blandið í skál af ólífuolíu, smá hveiti og hellið síðan gleri af heitum Mjólk. Næst skaltu setja smá sinnep og blanda öllu saman við einsleitt ástand.

Við fettum smávegis bakaðar bakkar með ólífuolíu eða jurtaolíu. Eldaðar svínakjarnar skera í þunnt rjóma, setja á bakplötu, hella tilbúinn sósu og stökkva því með rifnum osti. Við setjum fatið í forverun í 150 gráður ofn og bök í um 15 mínútur þar til osturinn bráðnar alveg.

Gott snarl fyrir bjór getur þjónað og svínakjöt rif , eldað heima í ofninum eða á grillið . Bon appetit!