Kjúklingur, sem er einn af ástvinum og algengustu réttum í okkar landi, passar fullkomlega við allir skreytingar. En nýlega, sérstakar vinsældir meðal húsmæður eru notaðar af blöndu af kjúklingi og hrísgrjónum.
Báðar vörur eru ekki aðeins ljúffengar heldur einnig mataræði, þannig að þau geta borist jafnvel af fólki sem deyðir og horfir á heilsu sína. Það eru margar möguleikar til að elda hrísgrjón með kjúklingi og við viljum segja þér frá sumum þeirra.
Curry kjúklingur með hrísgrjónum
Þeir sem elska sterkan bragð, eins og uppskrift að elda kjúkling með hrísgrjónum og karrý, sem gerir fatið þitt útlit eins og alvöru indverskt skemmtun en það verður ekki of skarpur.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 4 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3-4 stykki;
- Ferskt engifer - 1 cm;
- karrý - 1 tsk;
- Kóríander jörð - 1 tsk;
- kanill - ¼ tsk;
- hrísgrjón - 200 g;
- kjúklingur seyði eða vatn - 600 ml;
- salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skerið kjúklingafyllið í litla bita og steikið það þar til gullskorpu birtist. Dreift í disk. Skerið síðan laukinn, hvítlaukinn og engiferið og steikið lauknum í um það bil 5 mínútur, bætið hvítlauk og kryddi við það og steikið í eina mínútu. Eftir það sendum við einnig hrísgrjón og tryggir að olían nái alveg yfir það. Svo steikja í eina mínútu.
Setjið í seyði seyði eða vatni og salti. Látið það allt sjóða og minnkið eldinn, eldið þar til hrísgrjónið er tilbúið, þar til allur vökvinn hefur gufað upp. Að meðaltali getur það tekið um 30 mínútur, það veltur allt á tegund hrísgrjóns.
Um það bil 5 mínútur áður en fatið er tilbúið þarftu að bæta kjöti við það og blanda því saman. Berið tilbúin hrísgrjón með kjúklingi, stökkva með kryddjurtum.
Kjúklingur uppskrift fyllt með hrísgrjónum og sveppum
Mjög algeng valkostur til að elda kjúkling með hrísgrjónum er fylling og einn af klassískum samsetningum er kjúklingur fyllt með hrísgrjónum og sveppum.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stk. (miðlungs);
- smjör - 150 g;
- grænu (steinselju) - 100 g;
- krydd, salt og pipar;
- hrísgrjón - 1 atriði;
- mushrooms - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- pipar, salt.
Undirbúningur
Rice sjóða, steikja lauk og sveppum. Smoothið smjörinu og blandið í skál með fínt hakkað grænu. Rúllaðu síðan vals úr þessari massa og haltu því í hálftíma í frystinum, þannig að þú munt fá græna olíu.
Kjúklingur hreinn og stökkva með salti og pipar. Gerðu smá holur í því, þar sem þú setur hvítlauk (ef þú vilt, getur þú skorið það). Með hníf, aðskildu húðina úr kjöti kjúkans, láttu líma vasa og settu grænt smjör í þá.
Blandið hrísgrjónum, sveppum með laukum og sýrðum rjóma, ef nauðsyn krefur, saltið og fylltu kjúklingnum með hakkaðri kjöti. Gatið er lokað með tannstönglum, salti, pipar og árstíð, og sendu kjúklinginn fyllt með hrísgrjónum í ofninn, hituð í 180 gráður.
Baksaðu á grillið þar til það er alveg tilbúið, og þegar það er í notkun, taktu tannstöngurnar út og láttu á kjúklinga stykki af grænu olíu.
Kjúklingur með hrísgrjón og prunes í ofninum
Ef þú vilt fleiri óvenjulegar samsetningar og smekk, munum við segja þér hvernig á að elda kjúklingur fyllt með hrísgrjónum, hnetum og prunes.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 stykki;
- hrísgrjón - 1-1,5 hlutir;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- prunes (án pits) - 12-15 stk.
- valhnetur - handfylli;
- majónesi - 3 msk. skeiðar;
- krydd fyrir kjúkling;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Eldaðu kjúklinginn með kryddi og láttu marinera í hálftíma. Hnetur fínt höggva. Skerið lauk og hvítlauk og steiktu smá. Rísið elda þar til það er hálft tilbúið, prýttu prunes með stráum og sendu með hrísgrjónum og hnetum í lauk og hvítlauk. Steikið í u.þ.b. 5 mínútur, bætið síðan skeið af majónesi, blandið saman og slökktu á.
Fylltu fyllinguna með kjúklingi, smjörið það með majónesi og bökaðu í ofni þar til það er tilbúið.