Kakótöt án kjöt eru vinsælar diskar sem innihalda grænmetisætur, fasta, þá sem fylgja hitaeiningum og reyna að borða hollan mat. Vitandi ranghugmyndir skapa þessa matreiðslu sköpun mun leyfa þér að fá niðurstöðu sem mun bera alla væntingar.
Hvað má borða skeri án kjöts?
Hráefni til eldunar geta verið korn, alls konar grænmeti, sveppir, soja kjöt og jafnvel pasta.
- Þegar korn er notuð er það oft eldað þar til það er tilbúið eða, ef krafist er af uppskriftinni, hellt í tiltekinn tíma með sjóðandi vatni fyrir bólgu.
- Grænmeti er notað til að undirbúa fyrirfram í hrár eða soðnu formi, sem þau eru grinduð eða mulin með öðrum græjubúnaði.
- Undirbúa halla skeri án kjöt, sameina hrísgrjón, bókhveiti, haframjöl eða eitthvað grænmeti með sveppum, sem breytir verulega mataræði.
- Ef grundvöllur fyrir myndun vara crumbles og festa hluti af því er erfitt, ættir þú að bæta við smá hveiti og þörfina fyrir vatni.
Kjöt af bókhveiti kjöt
Þessi uppskrift mun hjálpa þér að reikna út hvernig á að gera cutlets án kjöts úr bókhveiti. Eiginleikar þessa korns eru tilvalin til að búa til slíka fat og fá sem mest jafnvægi smekk af vörum. Ekki aðeins ferskt hafragrautur, heldur einnig restin eftir síðasta máltíðin. Til að mala kartöfluna er hægt að nota ekki aðeins grindara heldur einnig blender, kjöt kvörn.
Innihaldsefni:
- bókhveiti - 1 gler;
- vatn - 2 bollar;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Sjóðið bókhveiti, kæla það, nudda það með tolstick eða blender.
- Hryðjuverk á litlum kartöflum og laukum, kreista úr umfram safa, bæta við bókhveiti.
- Skiptu um massann, myndaðu billetið og settu það í pönnu með hituðu olíu.
- Buckwheat cutlets án kjöt eru brúnt á báðum hliðum.
Kjöt af hvítkál án kjöts
Í fullri verðum við að koma á óvart heimilum og gestum með því að undirbúa skikkjur án grömm af hvítkál. Niðurstaðan sem fæst mun skemmta framúrskarandi smekk og næringarfræðileg einkenni matarins. Mætingin á vörunum verður bætt við manga og mettun og kryddað arómatísk krydd og bragð í formi lauk og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- hvítkál - 1 kg;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- semolina - 0,5 glös;
- hops-suneli - 1 msk. skeið;
- hveiti - 1-2 msk. skeiðar;
- grænu - 1 búnt;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Skerið hvítkál á rifnum eða mala í blandara, bætið salti og láttu í 30 mínútur.
- Tæmið safa, kreista smá hvítkál úr umfram safa.
- Til hvítkálins bættu myldu laukum með gulrætur og hvítlauk.
- Rísaðu grunninn með salti, pipar, hops-suneli, blandaðu mangóinu, farðu í 30 mínútur.
- Ef nauðsyn krefur, blandið smá hveiti, þá mynda hvítkál án kjöt og steikið þeim í olíu.
Kjöt úr brauði án kjöts - uppskrift
Undirbúa dýrindis kjöttaukur án kjöt geta verið frá hvaða ferskum eða hertu brauði. Uppskriftin er ekki með skýrum hlutföllum og hægt er að breyta henni eftir því hvaða óskir og framboð íhluta eru. Hægt er að bæta við brauðmassa með hvaða grænmeti sem er, hrár eða soðin, kryddaður eftir smekk.
Innihaldsefni:
- brauð - 500 g;
- kartöflur eða annað grænmeti - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- salt, pipar, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Leggið brauðið í vatni, kreista og mala í blandara eða kvörn ásamt kartöflum, lauk og hvítlauk.
- Ræktaðu stöðina sem er til, bæta salti, pipar og grænum jurtum.
- Skerið formi úr brauði án kjöts, steikið í olíu.
Kartöflur skera án kjöts
Undirbúa skikkjur án kjöts auðveldlega úr soðnum kartöflum. Þú getur notað eftirstandandi pönnuna eftir kvöldmat eða soðið hnýði í skrældanum og eftir kælingu skaltu hreinsa og hnoða þá með barnarúm. Kartöflugrunnur er bætt við með ferskum eða steiktum laukum, gulrætum, hvítlauk, öðru grænmeti til að velja úr.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- grænmetisolía - 50 ml og til steikingar;
- hveiti eða brauðmola - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kartöflur eru soðnar og umbreytt í pönnu, bæta grænmetisolíu, salti og pipar.
- Hringdu í kringum eða ílangar blettir, helldu þeim í hveiti eða brauðmola.
- Steikaðu kjötbollur með kartöflum án kjöt , brenna í olíu á báðum hliðum.
Hvernig á að gera hrísgrjónshnöttur án kjöts?
Viðkvæmt, mjúkt innan og rauðra úti er hægt að skera hrísgrjónshnetur án kjöts. Ef það er val er nauðsynlegt að gefa val á umferðarflokkum afurðarinnar, fyrirfram að brúa krossinn í fullan framboð. Þegar kryddið er grunn geturðu takmarkað piparblönduna eða bætt við karrí, túrmerik og öðru kryddi.
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 200 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- brauð mola - 100 g;
- salt, pipar blanda, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Sjóðið hrísgrjón, slappaðu af, bæta laukum með olíu og gulrætum og kryddjurtum.
- Hrærið vandlega með massanum, myndið köku, brauðið í brauðmola.
- Setjið hrísgrjónskökur án kjöts í pönnu með heitu olíu, steikið af tveimur hliðum.
Kakótöt úr sojakjöti án eggja
Kakótöt án kjöts eru uppskrift sem hægt er að framleiða úr tilbúnum sojabaunum eða kjöti. Báðar þessar vörur krefjast forkeppni uppgufun með sjóðandi vatni, en það mýkir og verður hentugur til frekari notkunar. Í viðbót við túrmerik, getur þú leyst grunninn með öðrum kryddum, bætt við hvítlauk eða grænu.
Innihaldsefni:
- soja kjöt - 300 g;
- laukur - 2 stykki;
- hveiti - 0,5-1 gler;
- Curcuma og svartur pipar - 1 tsk;
- jurtaolía - 100 ml;
- salt, brauð mola.
Undirbúningur
- Soy kjöt er hellt með sjóðandi vatni, vinstri í 20 mínútur eða þar til mildað.
- Tæmið vatnið og snúið vörunni saman við skrældarperan í kjötkvörninni.
- Stolið grunninn með salti, pipar, túrmerik, blandið saman og bætið við réttu magni af hveiti til að klípa áferðina í blöndunni.
- Mótaðir kotelettar án kjöts, brauð í breadcrumbs og steikt í olíu.
Kjötkökur án kjöt á haframjöl
Eftirfarandi uppskrift að skeri úr haframjöl án kjöts er verðugt valkostur við klassíska kjötvörur. Innrennslistími haframjölsins má leiðrétta eftir gæðum vörunnar, þéttleika þess og þroti. Ef þú vilt getur þú bætt smá steiktum sveppum.
Innihaldsefni:
- hafragrautur - 250 g;
- vatn - 0,5 l;
- kartöflur - 1 stk.
- laukur - 2-3 stykki;
- hvítlaukur - 4-5 tennur;
- greenery - 0.5 geisla;
- jurtaolía - 100 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Hellið haframjölið með sjóðandi vatni, látið standa í 40-50 mínútur.
- Mala í blöndunartæki eða kjötkvörtu kartöflum, lauk og hvítlauk, dreift í hafraið eftir að hún gleypir alla raka.
- Bæta við grænum, kryddjurtum, salti og pipar, blandið saman.
- Setjið hluta af hakkaðri kjöti, vætt með skeið og steikið á báðum hliðum.
Kakótöt úr kúrbít án kjöts
Viðkvæma patties án kjöt verða steikt úr leiðsögn. Ungir ávextir eru notaðir algjörlega án leifar, skera aðeins skurðinn, en hinir þroskaðir fyrstu losa fyrst húðina og innra holdið með fræjum. Magn hveitis fer eftir jurtaríkinu grænmetisins og hversu vel kreistu safi hefur verið kreist út.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 kg;
- hveiti - 2-5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, krydd, jurtaolía.
Undirbúningur
- Kúrbít grinded á stórum grater, podsalivayut og fór í 15 mínútur.
- Kreista safa með grisju, vefja skera eða bara hendur.
- Bætið pipar við grænmetisgrunni, kryddjurtum, hvítlaukum, hveiti, blandað þar til áferðin er örlítið þykkari en deigið á fritterunum.
- Steikið hnífapörunum niður, notið hluta af massanum með skeið í forhitaða olíunni og brenndu þeim á báðum hliðum.
Kjötkökur án kjöts í ofninum
Einföld skeri án kjöts er hægt að elda í ofninum og gera þannig fatið sem gagnlegt og mataræði og mögulegt er. Sem grundvöllur í þessu tilviki eru soðnar baunir notaðir, í staðinn sem þú getur tekið baunir, hrísgrjón, bókhveiti, annan soðin kúpu eða grænmetisgrunn, auk þess sem krydd er að velja úr.
Innihaldsefni:
- Haricot baun - 600 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- hveiti og sterkju - 2 msk. skeiðar;
- greenery - 0.5 geisla;
- kóríander, túrmerik, salt, pipar, smjör.
Undirbúningur
- Eldaðar baunir eru brenglaðir í kjöt kvörn eða hakkað í blender, bæta hvítlauk, lauk, grænu.
- Hrærið í grundvelli sterkju, myndaðu hringlaga billets og dýfði þeim í hveiti.
- Sendu vörurnar fyrir browning á olíulaga baksturarlak í upphitun ofni í 200 gráður í 10-15 mínútur.
Kjúklingar úr pasta án kjöts
Mjög bragðgóður skeri án kjöt er fengin úr haframjöl með soðnu pasta. Og það er ekki nauðsynlegt að elda dýrar vörur sérstaklega til að elda diskar, þú getur tekið eftir frá fyrrverandi máltíð eða fjárhagsáætlun afbrigði af vörunni. Ótrúlega gustunarskýringar fá matinn ef þú bætir smá steiktum sveppum við botninn.
Innihaldsefni:
- pasta - 300 g;
- vatn - 0,5 l;
- haframjöl - 300 g;
- laukur - 3-4 stykki;
- grænu - 1 búnt;
- salt, pipar, krydd, olía.
Undirbúningur
- Haframjöl er hellt með sjóðandi vatni og skilið eftir í klukkutíma.
- Sjóðið pastainni, holræsi, holræsi, kælt.
- Snúðu innihaldsefninu ásamt laukum og kryddjurtum í kjöt kvörn, árstíð að smakka.
- Myndaðu og steikið afurðunum á pönnu sem er hituð með olíu og brennd þau frá tveimur hliðum.