Í dag munum við segja þér hvernig á að elda svínakjöt rétt í sýrðum rjóma sósu. Kjötið er ótrúlega mjúkt, viðkvæmt og ljúffengt. Þetta fat er fullkomið sem góðar fjölskyldumatar og fyrir hliðarrétt er hægt að þjóna spaghetti, hrísgrjónum hafragrautum eða kartöflumúsum.
Svínakjöt í sýrðum rjóma sósu í pönnu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- vatn - 1 atriði;
- peru - 2 stykki;
- lárviðarlauf;
- piparkorn - ef þess er óskað;
- hvítlaukur - 2 negull;
- jurtaolía;
- krydd .
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hveiti - 40 g.
Undirbúningur
Svínakjöt er þvegið vel með vatni og skorið í ræmur. Þá er kjötið hellt og nuddað á öllum hliðum með uppáhalds kryddi þínum. Skrældar laukur rifið hálfhringa og brúnt í jurtaolíu, hrærið stundum. Leggðu síðan út kjötið, hellið smá vatni, látið laurel, papriku og steikja í hálftíma á hægum eldi.
Án þess að tapa tíma, undirbýrðu sósu: Brúnt hveiti á þurrum pönnu, setjið sýrðum rjóma og sjóða þar til þykkt er. Við hella rjóma blöndunni í pönnu með svínakjöti, blandið vel saman og steikið í 10 mínútur. Í lok enda eldunarinnar er bætt við mulið hvítlauki, kápa með loki og gefa stroganoffi nautakjöt úr svínakjöti í sýrðum rjómasósu til að smyrja smá.
Svínakjöt í súr-hvítlauk sósu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 300 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- sætur pipar - eftir smekk;
- jurtaolía;
- krydd.
Fyrir sósu:
- hveiti - 1 atriði;
- sýrður rjómi lágþrýstingur - 150 ml;
- mjólk - 50 ml;
- hvítlaukur - 4 negull.
Undirbúningur
Kjöt þvegið, þurrkað, skera í litla bita og steikja. Gulrætur og ljósaperur eru hreinsaðar og lítill rifin. Eftir það hella grænmetið í kjötið, blandið og steikið allt innihaldsefnið í 10 mínútur, hrærið. Næstið allt með kryddi, hellið smá vatni og steikið þar til hálft eldað. Til að undirbúa sósu fyrir svínakjöt er sýrður rjómi blandaður með mjólk, stökk með hveiti, kreisti í gegnum hvítlauksprófið og podsalivayem eftir smekk. Blandið og dreifðu blöndunni sem myndast í pönnu með kjöti og grænmeti. Við látum sjóða, við minnkum eld og við languish aðra 10 mínútur. Stytið alltaf fatið með fínt hakkaðri dilli áður en það er borið fram.
Steiktur svínakjöt með sveppum í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 700 g;
- ferskar mushrooms - 400 g;
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- þurrkaðir jurtir;
- krydd;
- vatn - 1 atriði;
- sterkja - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við afhýða peruna, tæta og skera kjötið og sveppina í teninga. Þá steikið svínakjöt í matarolíu, podsalivaya eftir smekk. Sérstaklega passa Rayok og bæta við það sveppum. Breyttu grænmetinu í kjötið, bætið við fituskert sýrðum rjóma, hrærið og látið malla í 10 mínútur. Án þess að sóa tíma þynntum við sterkju með vatni og blandirðu varlega við fatið. Við setjum allt í sjóða, árstíð með kryddi og þjónað lokið svínakjöti í sýrðum rjóma sósu við borðið.