Fjárhagsleg leið til að elda kjöt, sem hefur þegar orðið klassískt af staðbundnu matreiðslu, er að steikja kjöt með laukum fyrir sig eða í sambandi við annað grænmeti. Bragðgóður og safaríkur stykki af svínakjöti með sætum og mjúkum laukum er vinna-vinna samsetning fyrir kvöldmat í dag.
Svínakjöt með lauk í pönnu
Innihaldsefni:
- Svínakál - 1,5 kg;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stk.
- sykur - 1 tsk;
- sveppir - 350 g;
- hveiti - 1/3 af aldar;
- salt, pipar;
- þurrhvítvín - 1/2 st.;
- kjúklingasúpa - 1/2 msk.
Undirbúningur
Við skera svínafiskinn í stóra stykki.
Í pönnu, hita rjóma og ólífuolíu. Skerið laukinn í þunnar hringi og steikið þar til mjúkur. Bætið smá sykri við laukin og haltu áfram að elda í 10 mínútur, eftir það leggjum við sveppin í plöturnar og undirbúa þau þar til vökvinn er fullkomlega uppgufaður og skorpulegur skorpu myndast. Við fjarlægjum brauðina frá eldinum og setti hana á diskinn.
Stykki af svínakjöti er stráð með salti og pipar, og þá hella við í hveiti. Kryddið kjötið þangað til rauðbrúnt, og skilaðu síðan pönnu og hellið víni. Tush kjöt í 2 mínútur, kápa með loki og minnka hitann í lágmarki. Svínakjöt, steikt í sundur með lauk, verður tilbúið í 10 mínútur.
Svínakjöt, soðin á þennan hátt, má blanda með soðnum kartöflum eða pasta eða borða með einföldu grænmetisalati.
Svínakjöt með tómötum, gulrætum og lauk
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 400 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- þurrt rauðvín - 1/2 msk.
Undirbúningur
Í brazier hita upp olíuna. Kryddu kjötið með salti og pipar, og steikið síðan á báðum hliðum þangað til rjóma skorpu. Við fjarlægjum kjötið úr pönnu.
Við setjum matskeið af tómatmauk í kjötið og hrærið það hratt og hrærið stöðugt. Pepper er skorið í ræmur, og laukur eru hálfhringir. Við eldum grænmetið í u.þ.b. 3-5 mínútur, bætið síðan hvítlauknum við og haltu við eldinn í eldinn í eina mínútu.
Fylltu innihald braziersins með rauðvíni og skildu kjötið í grænmetið. Hylja brazier með loki og eldðu svínakjötunum með lauk og pipar á lágum hita í 15 mínútur. Áður en það er borið fram, látið kjötið hvíla í 15 mínútur og borðið á disk með kartöflum, pasta, fersku grænmeti eða einfaldlega vel ristuðu brauðristi.
Uppskrift fyrir svínakjöt með laukum í Singapúr
Til að steikja svínakjöt með laukum er mjög einfalt, en að bæta við diskum af piquancy án þess að flækja það er ekki einfalt verkefni. Við ákváðum að undirbúa ykkur hefðbundna uppskrift í Singapúr fyrir svínakjöt, sem er viss um að þóknast öllum fjölskyldunni.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 400 g;
- laukur (stór) - 1 stk.
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- Oyster sósa - 3/4 tsk.
- sykur - 1/2 tsk;
- sterkja - 1/2 tsk;
- svartur pipar - 1/4 tsk.
- sesamolía - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Laukur skera í hálfa hringi og svínakjöt - strá. Setjið svínakjöt með lauk í skál og hellið sósu sósu og sesamolíu,
Í pönnu er hellt upp 2 matskeiðar af olíu og steikið þeim kjöt með lauk. Endurheimt marinade úr skál, þynntum við 2 matskeiðar af vatni og hella þeim einnig í pönnu. Við eldum svínakjötið með laukunum þar til kjötið er tilbúið (það tekur 5-7 mínútur + 3-4 mínútur fyrir kjötið að hvíla). Berið fram með heitum hrísgrjónum og fersku grænmeti.