Enginn mun halda því fram að súkkulaði svínakjöt er mjög mjög bragðgóður en ekki allir vita hvernig á að gera soðið svínakjöt sjálft, heima í ofninum. Í raun er þetta verkefni ekki svo erfitt, og nú munum við ræða í smáatriðum hvernig á að gera kalt soðið svínakjöt. Mundu bara að uppskriftin er ekki einn, einhver veit hvernig á að elda soðinn svínakjöt í filmu, einhver notar ermi fyrir bakstur, og einhver vill kjöt að steikja. Eftir soðið svínakjöt er ekki aðeins bakað, heldur einnig steikt á sérstakan hátt kjöt, í klassískum útgáfu af svínakjöti.
Hvernig á að elda heimabakað kalt soðin svínakjöt í ofninum (Uppskrift 1, filmuhúð)
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 2 kg;
- svartur pipar baunir - 10-12 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- salt, karrý, kóríander (ef þess er óskað, getur þú bætt við öðrum kryddum) - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið mitt og gata það með gaffli yfir yfirborðinu. Næst skaltu nudda salt. Skerið helming höfuð hvítlaukanna í lítið sneiðar og fyllið þá með kjöti. Nú er sama aðferðin, nema að skera, auðvitað gert með svörtum pipar. Við nudda eftir hvítlauk á rifnum, blandaðu það með kryddi og smear þessum blöndu með kjöti. Settu nú kjötið í þynnu, í nokkrum lögum, sjáðu að það eru engar eyður, annars mun safa hlaupa í burtu og kjötið verður þurrt og stíft. Hitið ofninn í 180-200 ° C og sendu kjötið þar í 2,5 klst. Eftir matreiðslu er nauðsynlegt að láta soðna svínakjöt standa í ofninum í um 40 mínútur. Þá fer safa öll inn í kjötið og kalt soðin svínakjöt verður safaríkur og mjög bragðgóður.
Hvernig á að elda svínakjöt svínakjöt í ofninum (Uppskrift # 2)
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- Krydd fyrir kjöt - í munni og eftir smekk þínum;
- salt, svartur jörð pipar - að smakka;
- lauflaufar - nokkrar stykki;
- hvítlaukur - 4-5 denticles.
Undirbúningur
Hellið um 1,5 lítra af vatni í pottinn. Bæta við kryddi, pipar, lárviðarlaufi, vel salti. Við setjum pönnu á eldinn og látið það sjóða. Afleidd marinadeið er kælt og sett þvo og þurrkað kjöt. Við verðum að tryggja að svínakjöt sé alveg sökkt í vökvanum. Við lokum pönnuna með matfilmu og settu hana í kæli fyrir nóttina. Um morguninn taka við kjöt, létt saltað það, nudda það með pipar. Skerið hvítlaukinn í þunnar plötur. Við gerum stungu á kjöti með hníf og fela hvítlau í þeim. Við setjum framtíðina soðin svínakjöt í ermi til að borða, settu laurelblöð frá marinade. Ermi er lokað, göt á nokkrum stöðum þannig að það springist ekki við upphitun. Við setjum kjötið á bakplötu og setti það í ofninn, sem var hituð upp í 190-200 ° C. Við förum í um klukkutíma. Ef þú vilt brúna kjötið, þá skera á erminn á klukkutíma og láta það í ofninum þar til soðið svínakjöt er blönduð.
Hvernig á að elda soðið svínakjöt svínakjöt (Uppskrift # 3)
Innihaldsefni:
- súr kvass - 500 ml;
- svínakjöt - 1 kg;
- laufblöð - 3 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- myntu, svörtum pipar, salti, jurtaolíu - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítlaukur er skorinn í þunnar sneiðar. Kjötið mitt, við skera það allt yfir yfirborðið með hníf. Í þeim vasa sem koma er settum við hvítlauk. Við setjum kjötið í potti, hellt kvassi, bætt við laufblöð og myntu.
Hitið ofninn í 200 ° C. Við setjum kjöt í grillið og setti það í ofninn. Æskilegt er að skipta um bakkubakann til að tæma safa. Ef þú gerðir það ekki, það er allt í lagi, bara ofninn verður að þvo eftir bakstur. Bakið kjöti í eina klukkustund, ekki gleyma að reglulega athuga hvernig kjötið finnst. Við fáum tilbúinn soðinn svínakjöt brauð úr ofninum, settu það í filmu, nokkra lög og látið kjötið kólna.