Framúrskarandi rjómalöguð súpa er hægt að undirbúa með sjávarafurðum, til dæmis með rækjum. Eftirstöðvar innihaldsefni munu reyna að velja, með leiðsögn um bragðskyn.
Segðu þér hvernig á að gera rjóma súpa með rækjum.
Í öllum tilvikum, undirbúið rækurnar sérstaklega. Við kaupum veljum við ferskt, með leiðsögn um útlit, lyktin og gildistíma pakkninganna (það er betra, meðalstærð). Elda þau sérstaklega í 3-10 mínútur (eftir því hvort hrár rækjur sem þú keyptir eða þegar eldað). Við þykkni holdið úr kísilhúðunum. Þá er hægt að undirbúa súpuna og bæta við rækjum beint í það áður en þú borðar.
Creamy rjóma súpa með rækjum og grænmeti - uppskrift
Útreikningur fyrir 2 skammta
Innihaldsefni:
- rækjur - 10-12 stykki;
- Pulp of Muscat Squash - 200 g;
- broccoli 200 g;
- sætur pipar - 2 stk.
- krem - 150 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- rautt heitt pipar;
- kryddjurtir (múskat, negull, kanill, kardimommur, engifer);
- grænu (laukur, cilantro, steinselja, rósmarín);
- Vermouth hvítur eða bleikur - 30 ml.
Undirbúningur
Rækjur elda sérstaklega og hreinn.
Graskerhold skera í sundur og sjóða í 15 mínútur í litlu magni af vatni. Við bætum við spergilkál og stykki af sætum pipar, sundur í litla skott. Sjóðið annað 3 mínútur á lægsta hita. Svolítið flott, fjarlægðu soðið grænmeti og við nudda þau í blandara ásamt grænu og hvítlauk.
Bæta við rjóma, krydd og víni. Til að fá massa af viðeigandi samkvæmni, ræktum við grænmeti seyði. Við hella í súpa bollar, dreifa fallega rækjum á yfirborðinu, skreyta með laufum grænmetis. Við þjónum með ósýrðu brauði .
Rjómalöguð súpa með rækjum, laxi og hrísgrjónum
Útreikningur fyrir 3 skammta
Innihaldsefni:
- rækjur soðnar - 15 stk.
- krem - 100 ml;
- maga lax - 300 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- steinselja rót - 1 stykki;
- hrísgrjón - 2 msk. skeiðar;
- kartöflur - 2 stykki;
- kryddjurtir (fennel, kúmen, negull, svartur pipar, múskat, túrmerik, engifer);
- grænu (sítrónu, basil, dill, steinselja, kóríander);
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Skerið stykki af laxakjöti úr húðinni. Við munum skera lítinn skrældar lauk og gulrætur og fisk. Rice er þvegið.
Við setjum kartöflur, gulrætur, hrísgrjón, laukur og skrældar alla steinselju í potti. Fylltu með lítið magn af vatni og eldið í um það bil 15 mínútur. Bæta við sneið af laxi, eldið annað 5 mínútur. Við hella í kreminu. Hellið í súpa bollar, stökkva með hakkað grænu, dreifa fallega rækjunum á yfirborðið. Áður en þú borðar máltíðir, geturðu létt sósu með sojasósu og svörtum pipar eða rauða pipar.