Stewed svínakjöt með grænmeti er einfalt, ánægjulegt og á sama tíma ekki mjög hár-kaloría fat.
Stewed grænmeti með svínakjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- Búlgarskt pipar í mismunandi litum - 2 stk.
- kúrbít - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- gulrætur - 3 stykki;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- piparkorn, pipar jörð, salt, lauflauf - til að smakka;
- múskat - 0,5 tsk.
- túrmerik - 0,5 tsk.
- basil - 0,5 tsk.
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við skera kjötið, setja það í djúp ílát og stökkva með kryddi, við skulum standa um stund. Laukur og búlgarska pipar hægðir, kúrbít - brusochkami, loka í stærð við kjötið. Hvítlaukur er hreinsaður og skera tennurnar í tvennt. Gulrætur skera með fjórðu 0,5 mm þykkt.
Við setjum kjötið í upphitun pönnu og steikið það á háum hita í 5 mínútur, stöðugt að snúa við. Kjöt, steikt frá öllum hliðum, sett í skál, bæta við sinnepi , blandið, kápa og farðu um stund. Í annarri pönnu, vefja laukinn á gullna lit. Þá er bætt við hvítlauk, blandið og steikið í nokkrar mínútur.
Í pönnu þar sem kjötið var brennt, dreifaðu pipar og kúrbít og hella í sojasósu. Steikið grænmetisblönduna í 3 mínútur á miklum hita. Bæta við gulræturnar og steikið í 3 mínútur í lauk og hvítlauk. Blandaðu síðan grænmetinu úr tveimur pönnu og haltu áfram að steikja í 5 mínútur, hrærið stöðugt.
Í djúpum pönnu eða kammuslu dreifum við grænmeti og kjöti, blandið og helltu vatni þannig að það nær yfir innihaldið um 1 cm, settu það á miðlungs eld. Solim, pipar, setja laurushka, látið sjóða, eftir að sjóða bætt við tómatmauk, blandaðu, lokaðu og látið látið malla á lágum hita í 40 mínútur. Prófaðu síðan kjötið, ef það er tilbúið, fjarlægðu það síðan úr eldinum, settu það í teppi og látið það sökkva í 15-20 mínútur. Þú getur þjónað með kartöflumús , og sem sérstakt fat.
Braised svínakjöt með grænmeti í fjölbreytni
Þessi uppskrift að steiktu svínakjöti með grænmeti notar frystan blöndu, þar með talin búlgarskís, blómkál, gulrætur og grænar baunir. Ef þetta sett passar ekki við þig geturðu notað annað grænmeti.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 600-700 g;
- ferskur fryst grænmeti - 1 pakki;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjötið mitt, skera í litla bita. Við setjum multivarker í "Baking" ham og steikið kjötið í um 30 mínútur þar til gullskorpan birtist. Þá erum við sofandi grænmeti og blandað, við steikum í 20 mínútur. Eftir það bæta sýrðum rjóma við kjötið og 1 bolla af soðnu vatni, salti, pipar. Við eldum 1 klukkustund á "Quenching" ham. Eftir þennan tíma reynum við, ef kjötið er erfitt, þá skildu það um stund til að setja út á sama stjórn.
Stewed svínakjöt með grænmeti og kartöflum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- svínakjöt - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, þvegnar og skera í stórar teningur. Við dreifa kartöflum í pott og eldið á miðlungs hita. Kjöt er minn, skera í stóra stykki, salt, bæta krydd. Laukur og gulrætur fínt skorið. Hrærið svínakjöt á háum eld í u.þ.b. 5 mínútur í hituðri pönnu, hrærið stöðugt. Þá erum við sofandi gulrætur og steiktu í 2 mínútur, bættu lauknum, steikið það aðeins meira og bætið tómatarlíminu við. Blandið vandlega saman og steikið í 4 mínútur. Í kartöflum, soðið að hálf-eldavél, látið kjötið út með grænmeti (aðalatriðið er ekki að láta kartöflurna sjóða mikið). Við slökkva öll saman í 10 mínútur, saltaðu það í endanum.