Stundum (og sumt oft) Mig langar að fá te eða kaffi af smákökum bragðgóður, vel og ekki skaðlegt, en betra - gagnlegt.
Segðu þér hvaða smákökur þú getur bakað með fíkjum.
Fíkjur (annað heiti fíkn eða fíkn) - afar bragðgóður og gagnlegur ávöxtur woody ævarandi planta deciduous ficus, sem vex og er ræktuð í subtropical breiddargráðum. Venjulegur neysla á fíkjum í matvælum stuðlar sérstaklega að góðu meltingu og vinnu öndunarfærum. Fíkjur eru neytt í mismunandi gerðum: ferskur, niðursoðinn og þurrkaður. Meirihluti íbúa í Sovétríkjunum er þekki þurrkaðar fíkjur. Uppskriftir okkar eru kökur með fíkjum í formi þurrkaðir ávextir. Þess vegna, áður en þú mýrar fíkjurnar og leggur það í sætabrauðs deigið, stela ávexti með sjóðandi vatni í 10 mínútur og taktu síðan úr vatni.
Mataræði haframjölkökur með fíkjum
Innihaldsefni:
- hafraflögur - 1 gler;
- mjólk - 1 gler;
- Rjóma eða ávaxtasykur - 1 msk. skeið;
- hveiti - 4-5 msk. skeiðar;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- fíkjur þurrkaðir - 2-5 stykki;
- af möndlukjarna - 5-8 stykki (eða heslihnetur).
Undirbúningur
Við hella haframflögur með örlítið heitt mjólk og bíddu þar til þau bólga og mýkja. Bætið egginu, rúsum, hakkaðum fíkjum og mulið möndlukjarna (eða hnetum) í skálina með flögum. Við blandum saman og smám saman blandað hveiti, eins mikið og nauðsynlegt er, svo að deigið virðist ekki vera of fljótandi.
Rúlla út deigið er ekki of þunnt lag, með hjálp gler eða gata sem við gerum pechenyushki. Dreifðu þeim á smurðri bakpössu (eða betra að leggja það með olíuðu perkamentpappír). Bakið í ofni þar til það er tilbúið, sem hægt er að dæma með því að brenna og skemmtilega ilm (um 15-25 mínútur).
Þetta, svo að segja, grunnuppskriftin. Þú getur breytt því örlítið.
Í grunn samsetningu gagnlegra smákökum með fíkjum er hægt að innihalda blöndu af kakódufti með sykri (hlutfall 1: 1, það er 1 matskeið + klípa af kanil eða vanillu, en ekki saman). Ekki innihalda mikið af sykri í samsetningu - það er ekki gagnlegt og ekki með hunangi því það myndar skaðleg efni þegar það er hitað.
Til að baka osti úr köku með fíkju, bæta við um 150 grömm af náttúrulegum oddum af miðlungs fitu í deigið sem er tilbúið samkvæmt grunnuppskriftinni. Bættu einnig við einu eggi. Þéttleiki deigsins er stillt með hveiti.
Ítalska kex með fíkjum
Á Ítalíu eru kex með fíkjum venjulega bakað fyrir jólin. Á hverju svæði eru eigin uppskriftir, hér er einn þeirra.
Innihaldsefni:
- fíkjur þurrkaðir - um 150 g;
- hveitihveiti - um 300 g;
- bakstur gos, slökkt með sítrónusafa - á þjórfé hnífsins;
- smjör - u.þ.b. 100 g (norður afbrigði eða 100 ml af ólífu-suður afbrigði);
- sykur - um 130 g;
- Kjúklingur egg - 1-2 stk.;
- vanillu - 1 klípa;
- líkjörmöndli eða sælgæti léttvín - um 30 ml.
Undirbúningur
Blandið sykri með smjöri, bættu eggi, hakkað hnetum, sigtuðu hveiti, gosi, vanillu og áfengi. Við hnoðið deigið (þú getur hrærivél með lágu hraða), ekki hnoða það í langan tíma. Við skulum prófa "hvíld"
Við rúlla út þunnt lag úr veltu deiginu og mynda pechenyushki með hjálp höggmynda eða gler. Við dreifa þeim á pönnu sem er þakið olíuðu bakpappír og bökuð þar til þau eru elduð í ofninum (um það bil 25-30 mínútur).
Kökur með fíkjum má geyma í pappírspoka, í pappaöskju, í ílátum.
Berið kökur með fíkjum í morgunmat, hádegismat eða hádegismat með kaffi, te, rooibos, karkade og öðrum svipuðum drykkjum.