Árstíð uppskeru plóma er í fullum gangi, en vegna þess að besta tíminn fyrir kirsuberjablómaþynnur fyrir veturinn finnst ekki. Björt appelsínugult og rauðan ávexti er hægt að nota sem grundvöllur fyrir samsetta , pastillu, marmelaði og sultu , en alhliða meðhöndlunin var og er enn kirsuberjurt, sem einföld uppskrift er ætlað að taka í sundur.
Súkkulaði úr rauðum kirsuberjum
Bein þótt einhver óþægindi við sælgæti, en óneitanlega gefa síðarnefnda örlítið meira áberandi bragð og léttar tartness.
Innihaldsefni:
- kirsuberjablóm - 950 g;
- Kornsykur - 1,1 kg.
Undirbúningur
Eftir að þú hefur hreinsað og skolað plómuna, holræsi ávexti og hellið þeim í djúp enamelaðan ílát. Hellið plóma 600 ml af sjóðandi vatni og láttu það standa í 15 mínútur. Leyfðu síðan plómunni í sérstakt ílát, blandið það með sykri og undirbúið einföld síróp, sem ætti að elda nákvæmlega þar til sykurkristöllin leysast upp. Enn fremur skal hella sírópin hellt yfir plómin, blanda og setja allt í eld í aðra klukkustund. Sjóðandi sultu er síðan hellt yfir hreina krukkur og rúllað með scalded hettur.
Fljótur kirsuberjablóm
Innihaldsefni:
- plóma (án stein) - 950 g;
- Kornasykur - 950 g;
- Vanillu Pod;
- sítrónu - 1/2 stk.
Undirbúningur
Helmingar af plástraðu kvoðu skera í sneiðar og setja í enamelaðan ílát. Stykkaðu kirsuberjurtósu með sítrusafa, helltu sykri, settu skúffu af vanilluplötunni og blandið saman. Leyfi ávöxtum í sykur í 5-6 tíma, á þessum tíma munu þeir hafa tíma til að hefja safa, sem þá breytist í síróp meðan á matreiðslu stendur. Til að elda sultu úr kirsuberjurtum með þessari einföldu og fljótu uppskrift fylgist ekki lengur en 15 mínútur, eftir það er hægt að hella henni yfir dauðhreinsaða ílát og rúlla upp.
Hvernig á að gera sultu úr kirsuberjablómum í fjölbreyttu?
Eftir að þú hefur undirbúið plómuna skaltu setja það í vatnið sem sjóðar í skál multivarksins og láttu elda þar til húðin á ávöxtum byrjar að sprunga. Tæmið sjóðandi vökvanum, helltu hratt plóma með ísvatni og skila henni aftur í skálina. Fylltu innihald skálsins með sykri í 1: 1 hlutfalli, kveikdu á "bakstur" ham og láttu multivark í 40 mínútur. Annar heita sultu hella á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þegar í stað með scalded hettur. Rúllaðu dósirnar snúa yfir og fara í hitann í einn dag áður en þær eru settar til geymslu.