Vínsalat með hrísgrjónum

Að undirbúa salöt fyrir veturinn er alltaf erfiður viðskipti, að taka burt alla gestgjafa mikinn tíma og orku. Eftir allt saman viltu alltaf að rúlla upp eitthvað upprunalega, þá til að meðhöndla gesti og hlaða þig með góðan hluta af vítamínum. Og vissirðu að þú getur eldað niðursoðinn salat, sem í vetur mun spara tíma þinn til að undirbúa kvöldmat. Slíkar efnablöndur eru mjög vinsælar og í dag erum við fús til að segja þér hvernig á að undirbúa vetrargrasa salat með hrísgrjónum.

Vínsalat með hrísgrjónum og grænmeti

Innihaldsefni:

• tómötum - 1 kg;
• gulrætur - 1 kg;
• peru - 1 kg;
• Búlgarska pipar - 1 kg;
• hrísgrjón - 2 hlutir;
• jurtaolía - 400 ml;
• edik - 80 ml;
• sykur - 0,5 atriði;
• salt - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

Grænmeti þvegið vel, hreinsað og þurrkað á handklæði. Tómatar verða að vera þroskaðir og rauðir, en piparinn má nota af einhverjum. Berðu nú öll innihaldsefni fyrir grænmetisalatið okkar með hrísgrjónum. Við pipar fjarlægjum við fræ, við þvoið það og shinkuem þunnt strá. Gulrætur nudda á stóra kistum og skera geislann með hálfan hring. Tómötum er nuddað í blender til stöðu kartöflumúsa, fyrst að hafa hellt þeim með sjóðandi vatni og flögnun þá burt. Losa hrísgrjón þvegið nokkrum sinnum, og sjóða síðan þar til það er soðið í söltu vatni. Farðu nú beint í undirbúning salat. Í hveiti tómatar hella við sykur og salt, hella í edik og sólblómaolíu. Við blandum saman allt vel og látið sjóða á hægum eldi. Þá bæta rifnum gulrótum, kápa með loki og elda í nákvæmlega 15 mínútur. Næst skaltu hella hakkað pipar, sjóða aðra 15 mínútur og síðan bæta við lauknum. Eftir þetta, látið okkur syfja salatið í um það bil 35 mínútur og lokum setja hitaða hrísgrjónið í pott. Við blandum allt vel saman þannig að engar klumpar séu við, við geymum salatið í eldinn í aðra 5 mínútur og pakkaðu því strax í hreina krukkur. Hylja þá með hettur, rúlla þeim upp og hula þeim í kringum eitthvað heitt þar til þau kólna alveg niður. Og ef þú bætir krydd og hvítlauk við grænmetis salat með hrísgrjónum fyrir veturinn, þá munt þú fá ótrúlega sterkan snarl sem er skemmtileg fyrir alla gesti.

Uppskrift fyrir vetrarsalat með hrísgrjónum

Innihaldsefni:

• hrísgrjón - 1 atriði;
• tómötum - 3 kg;
• gulrætur - 0,5 kg;
• peru - 2 stykki;
• Búlgarskt pipar - 2 stk.

Fyrir marinade:

• jurtaolía - 400 ml;
• Kornasykur - 200 g;
• salt - 2 msk. skeiðar;
• jörð pipar - 10 g;
• edik - 3 msk. skeiðar;
• laurel lauf;
• grænu steinselju og basil - ef þess er óskað.

Undirbúningur

Svo, að undirbúa dýrindis niðursoðinn salat með hrísgrjónum, fyrst af öllu, undirbúið allt grænmetið. Rice pre-þvo og setja að elda í potti. Þessi tími er minn á meðan grænmeti, meðhöndla þá og rifið pipar með gulrótstrauma. Með tómötum fjarlægjum við afhýða og holdið nudda með gaffli. Um leið og hrísgrjónin sjóðast, bæta við pipar við það og gulrætur, og eftir 10 mínútur, bæta við tómatarpurunni og blandið saman. Í þetta sinn gera við marinade: Blandið smjöri með edikum, við kastar salti, sykri, kryddi og hakkaðri grænu. Helltu því varlega í pott og hellið matnum á slökkt eld í um það bil 40 mínútur, hrærið. Eftir það, láttu salatið kólna, henda ferskt mulið steinselju og blandaðu það. Áður en þú rúlla, sæfaðu dósina réttilega. Til að gera þetta, hella þeim í bratta sjóðandi vatni og þvo þær með höndum sínum og lokin sjóða. Þetta mun hjálpa áreiðanlegum að halda blanks allt allan veturinn. Jæja, það er allt, vetrar salatið er tilbúið, við dreifa því í krukkur, rúlla því upp og setja það í nokkra daga á heitum stað. Eftir það er hægt að borða eða hreinsa varðveislu fyrir veturinn í kjallaranum.