Sveppir í krukku keyptu hvert og eitt okkar að minnsta kosti einu sinni, en hér er að elda marinaðar sveppir á heimilinu ekki allir. Við munum leiðrétta þessa aðgerðaleysi. Eftir allt saman, sveppir - frábær appetizer, bæði til hátíðlegur borð og kvöldmat. Þegar allt fjölskyldan safnar saman ilm af heitum kartöflum er kominn tími til að fá dýrindis sveppum úr ísskápnum. Hvernig á að marinate þá heima? Þetta munum við ræða í þessari grein. Innihaldsefni í uppskriftum sem þú getur auðveldlega breytt, marinade er spurning um smekk.
Hvernig á að elda marinaðar mushrooms?
Sveppir marinaðar á ýmsa vegu: Þú getur eldað þau á fljótlegan hátt í 15-20 mínútur og þú getur sent marinínt fyrir nóttina eða dag. Fyrir daginn mun marinað sveppir eignast hreint og viðkvæma bragð, þau geta verið borin fram til hvers konar skreytingar. Aðlaga spiciness getur verið með því að bæta við þessum eða öðrum kryddum, auka magn edik og hvítlauk - hér er ímyndunaraflið gefið fullkomið frelsi. Við the vegur, ólíkt öllum öðrum tegundum sveppum, mushrooms vaxið í iðnaðar aðstæður, þú getur óttalaus borða, án þess að óttast eitrun.
Uppskrift fyrir mushrooms marinað á kóresku
Í venjulegum uppskrift er sveppasýldartíminn 12 klukkustundir, en þú getur aukið það í einn dag eða meira. Marinated svampur mun halda áfram að vera fullkomlega geymd í kæli.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- koriander jörð - 1/4 tsk.
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- sesam - 10 g;
- jurtaolía - 1/4 bolli;
- kúmen - 1/2 msk. skeiðar;
- edik - 3 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 2 stk.
- grænu - 1 búnt;
- pipar rautt kryddaður - 1 stykki;
- salt, svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í söltu vatni sjóðum við sveppum, tæma vatnið, brjóta sveppina í kolsýru, svo að vökvinn sé alveg gler og byrjaðu að gera marinade. Til að gera þetta, bæta fínt hakkað grænmeti við jurtaolíu (fennel og steinselja mun gera), sojasósa, svört pipar, edik, laufblöð, karabella fræ, kóríander, kreista út hvítlaukinn og blanda öllu saman. Sesam steikja í pönnu (þurrt) og bæta einnig við marinade. Þá leggjum við sveppina, blandið og settið í að minnsta kosti 12 klukkustundir í kæli. Það er allt, nú veistu hvernig á að gera marinaðar mushrooms. Næsta dag geturðu þóknast fjölskyldu þinni með dýrindis snarl.
Fljótur marinað sveppir
Ímyndaðu þér að gestirnir séu nú þegar á þröskuldi, í bókstaflegri merkingu, en eitthvað verður að veruleika. Og þú verður að hugsa fljótt, mjög fljótt. Hér mun uppskriftin á súrsuðum mushrooms koma til bjargar bókstaflega eftir nokkrar mínútur.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 500 g;
- edik - 1/2 bolli;
- hvítlaukur - 5-6 denticles;
- jurtaolía - 1/2 bolli;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Mushrooms þvegið, hellt síðan í pönnu af vatni, bæta kryddum, látið sjóða, salt og hella sveppum okkar. Skolið í 10 mínútur, setjið í kolblaðið og skolið það með kölduðu soðnu vatni. Nú erum við að undirbúa marinade: blandið edik, smjöri, bæta við kreista hvítlauk og fínt hakkað grænu. Við setjum marinaðar mushrooms (ef sveppir eru stórir, þá er betra að skera þær í tvennt). Við höldum í um það bil 15 mínútur og má bera fram á borðið. Við the vegur, þú getur eldað marinert sveppum með lauk, því að bæta við sveppum lauk skera í hálfa hringi. Þú getur marinað það með mushrooms eða stökkva á hringjum ofan á borðið.