Ef þú vilt diskar frá sætum pipar, þá eru fyrirhugaðar uppskriftir fyrir undirbúning ávexti fyrir veturinn í tómötum, eflaust, eins og þú vilt. Þetta appetizer verður frábært hliðarrétt fyrir kjöt eða fisk í vetur eða bara sterkan viðbót við annað námskeiðið.
Hakkað sætur pipar í tómötum fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- sætur búlgarska pipar - 1,7 kg;
- Tómatsafi (heima ferskur kreisti) - 1 l;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- Kornasykur - 80 g;
- salt, ekki joðað - 30 g;
- hreinsaður sólblómaolía - 110 ml;
- edik epli eða vínber - 40-60 ml;
- rætur, laurel lauf, piparkorn, negull, grænu (valfrjálst) - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrir niðursuða í tómötum fyrir veturinn, veldu sætar ferskur pipar fitugur afbrigði. Ávextir skola undir köldu rennandi vatni og losna við stöngina með fræhólfið. Skerið paprikurnar í þunnt sneiðar á lengd og látið þau tímabundið í skál. Við tökum hvítlauk höfuðið á tennurnar, hreinsa þau síðan og skera í þunnar plötur. Í vinnustofunni, ef þess er óskað, getur þú bætt við rifnum rótum, hakkað melenko grænu. Undirbúa viðkomandi hluti rétt og fjarlægja þau tímabundið.
Setjið ferskur kreisti tómatasafa í pott eða ferskur kreisti tómatasafa, bætið hreinsaðri jurtaolíu, salti, ekki iodized, sykri, hella eplasafi eða vínberikati og sjóða sósu í fimm mínútur eftir að hafa verið sjóðandi. Leggðu nú undirbúið sætur pipar og rætur (ef það er notað), láttu workpieceinn hita aftur og látið grænmetið hlaupa í tíu mínútur. Næst skaltu bæta hvítlauk og, ef þess er óskað, grænmeti og krydd (laurel, negull, papriku osfrv.), Sjóða innihald skipsins í fimm til tíu mínútur og hella því á þurra, sæfða krukkur, dreifa paprikum og hella þeim með sósu. Við innsiglum krukkurnar með dauðhreinsuðum hettum og látið þær hægar kælingu og sjálfstýringu undir heitum teppi.
Hvernig á að loka sætum pipar í tómötum fyrir veturinn án edik - uppskrift
Innihaldsefni:
- sætur sætur pipar - 1 kg;
- Tómatar eru þroskaðir, fitugur - 3 kg;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- Kornasykur - 75 g;
- salt, ekki joðað - 30 g;
- basilþurrkað - 15 g;
- steinselju eða aðrar ferskar kryddjurtir (valfrjálst) - eftir smekk;
- baunir af sætum ilmandi pipar og hvítlaukum - 3-5 stk.
- miðlungs laurel lauf - 2-3 stk.
Undirbúningur
Þessi uppskrift að súr pipar í tómötum fyrir veturinn inniheldur ekki edik og jurtaolíu, en bragðið af parisoninni versnar ekki úr þessu. Pepper snýr arómatísk, appetizing og ótrúlega bragðgóður.
Til að átta sig á hugmyndinni skaltu skola papriku undir rennandi vatni og draga úr fræhólfunum ásamt pedicels. Við skera ávexti strá, stór teningur eða lengdarmál þunnt sneiðar. Ferskar tómatar þvo vandlega og skera í stórar teningur eða sneiðar.
Helmingur hluti af tómötum er settur saman með papriku í potti, hituð í sjóða og soðið í fimmtán mínútur, eftir það breiða við afganginn af tómötunni og elda jafnvel á sama tíma. Þó að pipar er soðnar með tómatum, tæmum við tennurnar og höggva hvítlaukinn og einnig hakkað ferskum kryddjurtum (ef þess er óskað).
Eftir að úthlutað er til að elda grænmeti, bætum við steini við ekki iómatað salt, sykursand, þurrkað basil, en einnig kastar við laufblöð, ferskt piparkorn og hvítlauksskál. Hrærið massaina, sjóða það með í meðallagi sjóðandi í fimm mínútur og látið strax út á þurrum, endilega sótthreinsuðu krukkur, innsigluðu með húðuðum hylkjum og látið það falla undir hlýju kápu eða teppi til að kólna hægt og sjálfhreinsa.
Þessi tegund af pipar í tómötum er vel varðveitt jafnvel við herbergi aðstæður, en það reynist vera gagnlegt og minna kalorískt en hliðstæður með ediki og smjöri.