Kalina hefur lengi verið frægur fyrir lyf eiginleika þess og er talinn einn af bestu fólki úrræði sem hjálpa með kvef. Undirbúa sultu af sultu með lágmarks hitameðferð eða jafnvel án þess að það muni veita þér glæsilega vítamínvara sem ekki aðeins hjálpar til við að losna við sjúkdóminn og bæta friðhelgi, heldur einnig einfaldlega viðbót við bolli te til kvöldmat eða eftir kvöldmat.
Jam úr Guelder-Rose "Pyatiminutka"
Útlit ber og verðmætar eiginleikar þeirra eru varðveitt að miklu leyti með lágmarks hitameðferð. Undirbúningur af þessu tagi er sultu frá Kalinina Pyatiminutka.
Innihaldsefni:
- viburnum - 0,5 kg;
- Kornasykur - 0,75 kg;
- vatn 120 ml.
Undirbúningur
- Upphaflega eru hveitiberjarnar af Kalina skola og dýfðu í málmsefli í pott af sjóðandi vatni.
- Eftir fimm mínútur af blanching, fjarlægðu sigti úr vatni og látið berina renna.
- Við sameina sykur og vatn í pottinum og hita massann með samfelldri hrærslu þar til sykurkristöllin eru uppleyst og sírópin sjóðandi.
- Við lækkum í sjóðandi, ljúffenga matarblönduðu blönduðu björgunarberjum og sjóða þau eftir að þau hafa verið soðin í fimm mínútur.
- Við förum ílátið með vinnustykkinu til hliðar og látið kólna það niður.
- Hittu aftur sultuna, látið elda í fimm mínútur og þá kæla aftur.
- Í síðasta skipti sem við gefum hressingu, þá hellum við það á dauðhreinsuðum og þurrum glerskipum, innsiglið það vel og eftir kælingu sendum við það til geymslu fyrir önnur blöndur.
Jam úr Kalina án þess að elda - einföld uppskrift
Tækniferlið við fyrri uppskrift tekur ekki fimm mínútur, eins og nafnið segir, sem lýsti afbrigði af delicacy berast þökk sé þeim tíma sem fer í hitameðferð á berjum. En sultu frá viburnum fyrir veturinn samkvæmt þessari uppskrift tekur ekki meira en fimm mínútur, nema tíminn fyrir dauðhreinsun dósanna.
Innihaldsefni:
- viburnum - 0,5 kg;
- sykur - 1 kg;
Undirbúningur
- Kalina er skorið úr kvistum, þvegið, þurrkað með servíettum eða handklæði og stungið í stöðu kartöflumús í blender tankinum.
- Nú erum við að tengja móttekinn massa með kornsykri, blanda og pakka á sæfðri krukkur.
- Nær með lausar hettur, geymum við æðar í kæli.
Jam úr viburnum - uppskrift í gegnum kjöt kvörn
Rétt eins og í fyrra tilvikinu er reikningurinn samkvæmt þessari uppskrift ekki háð hitameðhöndlun og þannig varðveitt verðmætar eignir að hámarki. Slík delicacy er ekki haldið lengi og aðeins í köldu kjallara eða á hillu í kæli.
Innihaldsefni:
- viburnum - 0,5 kg;
- sykur - 1 kg;
Undirbúningur
- Undirbúið rétt þvegið berjum þurrt á handklæði eða dreift á pappír um stund.
- Við sleppum tilbúið hráefni með kjötkvörn og tengið það í enamel eða glerskip með sykursand.
- Við blandum innihaldsefnanna við hámarksupplausn á sykurkristöllum, eftir það helltum við það á dauðhreinsuðum krukkur og hylur þau með capronhúfu.
Jam með karamellu og hunangi - uppskrift
Þessi afbrigði af undirbúningi sultu er laborious og erfiður, en bragðið af fáanlegu delicacy er mest viðkvæmt og mjúkt.
Innihaldsefni:
- Viburnum - 0,4 kg;
- hunangblóm - 0,4 kg.
Undirbúningur
- Við skola kalyxberjum undir rennandi vatni og síðan lækka þau í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni, sameina þá á sigti, láttu það renna og dreypa því.
- Næst skaltu mala tilbúnum berjum í gegnum sigti, skilja innri safa og kvoða úr beinum og skinnum.
- Súkkulað kartöflur í blóði sem blandast eru blandað saman við hunang og dreifa yfir sæfðum og þurrum litlum ílátum.
- Við geymum ílátin lokuð með hettur á hillunni í kæli til geymslu.