Við mælum með að þú rúlla upp mjög frumlegt og bragðgóður eftirrétt - perur í sírópi fyrir veturinn. Slík delicacy verður geymd í mjög langan tíma og það er hægt að nota jafnvel sem fylling fyrir pies. Innkaup tekur ekki mikið af þér, og ilm og töfrandi smekk af ávöxtum mun gleði þig í langan tíma. Við skulum íhuga nokkrar einfaldar uppskriftir fyrir perur í sírópi fyrir veturinn.
Pera fyrir veturinn í sykursírópi
Innihaldsefni:
- perur garður - 5 kg;
- vatn síað - 7 l;
- sykur - 7 hlutir;
- sítrónusýra - 3 tsk.
Undirbúningur
- Svo skaltu skola ávöxtina vandlega, skera með í 4 hlutum og fjarlægðu fræhólfið vandlega. Við skera stóra pærana í sundur og láta lítið líta eins og þau eru. Setjið nú undirbúið ávöxt í dauðhreinsuðum krukkur, fyllið það með bratta sjóðandi vatni og láttu það standa í 15 mínútur, kóldu smá.
- Næst skaltu lækka varlega seyði í potti, hella í sykri og henda sítrónusýru. Skolið sírópið í 5 mínútur, hrærið og helltu síðan aftur á krukkur með perum.
- Rúllaðu þeim strax með dauðhreinsuðu hetturum og settu þau í ullarkjöt.
Allt pera uppskrift fyrir veturinn í sírópi
Innihaldsefni:
- Pears þroskaður - 2 kg;
- drykkjarvatn - 2 lítrar;
- sykur - 400 g;
- sítrónusýra - klípa.
Undirbúningur
- Pears fyrst þvo, við munum fjarlægja hala og fylla krukkuna með ávöxtum.
- Nú settum við þær í pott, stökkva með sykri, fylltu með síað vatni og settu það á eldavélina og kveikdu á miðjunni.
- Þegar vatnið byrjar að sjóða, munum við færa perurnar í krukku, bæta við þurru sítrónusýru og fylla með sjóðandi sírópi. Coverið toppinn með loki og sæfðu vinnustykkið í um það bil 10 mínútur.
- Við rúlla því upp og láta það kólna niður. Nú munum við endurskipuleggja alla perurnar í sírópi fyrir veturinn á hverjum köldum stað.
Pears lobules í sírópi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- perur grænn - 900 g;
- sykur - 455 g;
- vatn 990 ml;
- sítrónusýra - eftir smekk;
- kanill - að smakka;
- vanillu, negull, merkin .
Undirbúningur
- Áður en þú eldar perur í sírópi fyrir veturinn, munum við raða úr ávöxtum, þvo þær og þurrka þær með handklæði.
- Þá munum við afhýða og skera í fjórðu. Við munum vandlega fjarlægja fræplöturnar og flytja tilbúinn ávexti í örlítið súrt vatn svo að þær myrki ekki.
- Eftir það, niðurbrot þá þétt í tilbúnum dósum, skera niður.
- Vatn sjóða í pönnu, fylltu krukkunum með perum, hylja með hlíf og bíða 5-7 mínútur.
- Þá lokaðu varlega seyði aftur í pönnu, henda öllum kryddi, hella sykri eftir smekk og láttu sjóða.
- Eldið sírópið í 3-5 mínútur, hrærið og hellið pærunum. Takið aftur með hettuglösum og láttu standa í um það bil 5 mínútur. Þá munum við sameina sírópina í pott, setja það í sjóða, kasta smá sítrónu og elda í 5 mínútur.
- Öll kryddið snyrir hljóðið vel og fyllir með sjóðandi peru sírópi í krukkur.
- Snúðu lokunum á, snúðu þeim og hita þau upp. Við skulum fara í vinnustofuna í þessu ástandi þar til það kólnar niður alveg, og þá munum við flytja það í kjallarann til geymslu.
Pera í sterkan síróp fyrir veturinn án sótthreinsunar
Innihaldsefni:
- garðapera - 3 stykki;
- negull - 10 stk.
- laurel þurr blaða - 3 stk.
- sykur - 310 g;
- drykkjarvatn - 250 ml;
- sætur pipar - 3 stk.
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- rautt heitt pipar - 1 stk.
Undirbúningur
- Til að byrja, látið elda sírópið: slepptu sykri í potti af köldu vatni, bætið smá sítrónusafa og setjið diskana á miðjuna.
- Á meðan eru pærarnir þvegnir, hreinsaðir og skornar í litla sneiðar.
- Í sjóðandi sírópinu henda við öll krydd, perur, draga úr eldinum og elda innihaldið í 30 mínútur.
- Ennfremur munum við breiða út delicacy á krukkur, við munum herða hettur og við munum kólna.