Í staðinn fyrir venjulega kirsuberjamerkjuna geturðu lokað krukku af óvenjulegum sætum kirsuberjatré. Ólíkt sultu, confiture er kross milli sultu og hlaup, hefur þykkt samræmi og mjög áberandi bragð og litur. Þetta er frábær kostur, ekki aðeins sem sjálfstætt skemmtun heldur einnig sem fylling fyrir bakstur og viðbót við uppáhalds eftirréttinn þinn.
Confitering af kirsuber - uppskrift fyrir veturinn
Kirsuber inniheldur mikið af pektíni, en það er samt ekki nóg til að ná nauðsynlegum þéttleika hágæða. Í þessu skyni má bæta pektíndufti eða miklu meira í boði, gelatín, til confiture.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 440 g;
- gelatín - 1 ½ tsk;
- sykur - 155 g;
- kanill stafur;
- sítrónu - 1 stykki;
- vatn 85 ml.
Undirbúningur
Ef þú ákveður að gera sætan kirsuberjatré þarftu fyrst að eyða smá tíma til að losna við þau. Vandlega fjarlægðu allar beinin og reyndu ekki að skaða holdið, setjið berin í enameled diskar, helltu sykri, skvetta vatni, bæta sítrónusafa með zest, og í endanum settu stöng af kanilinu. Setjið diskar með sætri kirsuberinu á eldinn og eftir að sjóðandi vökvinn er seldur, minnkaðu hitann. Hrærið confiture í um það bil 20 mínútur, hellið síðan í gelatínkornin og haldið áfram að elda, hrærið þar til allt gelatínið er alveg skilað. Hellið sætu kirsuberinu með gelatíni í sæfðu krukku og rúlla því til geymslu.
Þétt sætur kirsuber confiture - uppskrift
Val á gelatíni er pektín sem er að finna í hvaða sælgæti í formi duft eða vökva.
Innihaldsefni:
- kirsuber - 1,8 kg;
- sykur - 1,8 kg;
- pektín - 2 tsk;
- sítrónusýra - 2 tsk.
- vatn - 340 ml.
Undirbúningur
Áður en að undirbúa sætan kirsuberjatré, undirbúið dósina,
Fjarlægðu steininn úr petiole og settu það í enameled potta skiptis með sykur, lag. Leyfðu berjum að setja safa á alla nóttina. Ef safa er ekki nóg, þá skaltu skola vatnið áður en þú byrjar að elda. Setjið leirtau yfir eldinn, sjóða þar til sjóðandi er, hella pektíninu og láttu elda þar til þykkt er. Þá stökkva sítrónusýru. Eftir að sýran hefur verið leyst upp skaltu fjarlægja confiture úr eldinum, hella út áður tilbúnum krukkur og rúlla þeim. Geymið lyfið aðeins til geymslu eftir að ílátið hefur verið kælt alveg.