Eitt af síðustu stykki, sem þú getur lokað fyrir upphaf kalt veður, getur verið peru sultu. Arómatísk sultu úr peruávöxtum er fullkomlega sameinað ýmsum kryddum, eplum og berjum. Niðurstaðan með billetinu verður frábært viðbót við uppáhalds sætabrauðið þitt eða yfirbreiðsla fyrir sætan samloku.
Apple-peru sultu um veturinn
Til viðbótar við hressandi eftirsmit, getur nærvera engifer í peru sultu um veturinn verið frábær forvarnir gegn kvef. Til viðbótar við peruna sjálft inniheldur uppskriftin fyrir þennan möguleika epli og ferskjur, en aðeins fyrstu hve mörg ávextir má nota utan tímabilsins.
Innihaldsefni:
- ferskjur - 1,3 kg;
- epli - 1,4 kg;
- perur - 1,4 kg;
- Kornsykur - 2,7 kg;
- Ginger root - 1 stk.
Undirbúningur
Áður en þú færð peru sultu um veturinn, taktu vatnið í sjóða og skrærið skrælina skarðina. Dýfa ferskjur í sjóðandi vatni og elda í um 30 sekúndur, fjarlægðu þá síðan á yfirborðið, kólið og hreint. Pulp á ferskjum. Perur og eplar lausar úr kjarna og skipt í teninga af miðlungs stærð. Stykki af ávöxtum hella í pönnu með sykri og rifnum engifer (stykki stærð þumalfingur). Hellið í ferskjutúra og setjið diskar með framtíð sultu á miðlungs hita. Í fyrsta lagi verður öll athygli þín krafist þannig að ávextirnir brenna ekki til botns pönnunnar áður en ávöxturinn byrjar að gefa út safa en eftir að vökvinn er sýndur er hægt að lækka hita og láta sultu í 40 mínútur, aðeins að blanda stundum. Um leið og workpiece kaupir skemmtilega karamellu lit, haltu sultu yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim upp.
Pera sultu með sítrónu fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- perur - 1,8 kg;
- Rörsykur - 210 g;
- Safa einn (stór) sítrónu;
- Ground cardamom - 2/3 tsk.
- Jörð kanill - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Leystu perurnar úr kjarnanum með fræjum og skera veggina af ávöxtum í teningur. Hellið ávöxtum í pott og bætið sykri. Notaðu rör sykur er ekki mikilvægt, en það er sá sem gefur sultu þunnt karamellu bragð. Setjið ílátið á eldinn og eldið, muna að hræra þar til perurnar mýkja. Grindaðu pottinn með kartöfluþrýstingi og bíðið í aðra sjóða. Kreistu út sítrusafa, bætið kryddi og haltu áfram að elda peru sultu í nokkrar mínútur áður en hella henni yfir dauðhreinsuðum krukkur og veltingur.