Í heitum sumarvegi, þegar það er engin löngun til að borða mikið nærandi mat, er besta fatið ferskt gott salat. Dömur sem sitja reglulega á mismunandi mataræði, eru líka mjög ánægðir með þetta fat, því salatið er auðveldlega sundrað og bætir ekki við okkur auka pund.
Hins vegar eru salöt mismunandi - til dæmis, allir þekkja hið fræga "Olivier" eða "Síld undir feldi" með möskvuðu majónesi er erfitt að lýsa uppskriftum á heilbrigt mataræði. Almennt eru öll salat sem fyllt er með majónesi ekki sérstaklega gagnlegt, þar sem þessi vara, auk þess að vera mjög hár í hitaeiningum, er blanda af óskaðlegum aukefnum - bragði, litarefni, bragðbætiefni og svo framvegis. Auðvitað snýst þetta ekki um heimagerð majónes, sem þú eldaðir með eigin höndum.
Til matar grænmetis eða ávaxta fór þú til hagsbóta og var mjög bragðgóður, þú þarft réttan búning fyrir grænmetisalat. Hvernig og frá hvað á að gera það? Hvaða dressing fyrir grænmetis salat er amk caloric? Við munum svara þessum spurningum.
Sósur til að klæða salöt með eigin höndum
Hvert gestgjafi þráir að koma á óvart gestum sínum og fjölskyldu, reglulega að undirbúa eitthvað sérstakt. En til að gera venjulegt salat þannig að þú sleikir fingurna, aðeins alvöru húsbóndi. Það er aðeins nauðsynlegt að þekkja uppskriftirnar fyrir salatdúkur, sem við gefnum hér að neðan.
Klassísk fransk dressing (sinnep dressing fyrir salat)
Innihaldsefni:
- 175 ml af ólífuolíu;
- 4 matskeiðar edik;
- 1 matskeið sennep;
- einn hnoðaður hvítlaukur
- 1 tsk af hunangi;
- salt og pipar.
Undirbúningur:
Hefð er að öll innihaldsefnin eru sett í glerílát og blandað áður en þú fyllir salatið (ílátið er einfaldlega hrist). Auðvitað er nauðsynlegt að geyma það í kæli.
Súr salat dressing
Innihaldsefni:
- 150 ml af sýrðum rjóma;
- 2 msk. Hakkað dill og steinselja;
- 1 matskeið rifinn piparrót;
- 1 laukur;
- sinnepskál.
Undirbúningur:
Þessi leið til að fylla salatið er talið innfæddur rússneskur. Gúmmírúningur er ekki rifinn, bætið við öll önnur innihaldsefni, blandið saman með salti og svörtum pipar eftir smekk.
Létt kaloría klæða fyrir salöt
Ef þú vilt búa til salat með klæðningu, sem inniheldur lágmarks hitaeiningar, mun safi úr grænmeti og ávöxtum gera það. Til dæmis, appelsína klæða. Það mun þurfa safa af einum appelsínu, 2 matskeiðar edik og salt með pipar. Annaðhvort sítrónubitun, sem er fullkomlega sameinuð salatfiskum - safa einum sítrónu er blandað með salti og pipar og sósan fyrir salatið er tilbúið!
Og að lokum - uppskrift að dýrindis sósu sem heitir "Caesar", sem passar fullkomlega ekki bara með sama salati, heldur einnig með öðrum réttum af ferskum grænmeti.
Keisarósa
Innihaldsefni:
- teskeið af sinnep;
- tveir hakkað neglur af hvítlauk;
- 2 eggjarauður;
- safa af einum sítrónu.
Undirbúningur:
Allt þetta verður að blanda, smám saman bæta hálft glas af ólífuolíu. Berið þar til fyllingin verður þykkur. Sem grundvöllur er hægt að nota sýrðum rjóma. Þessi útgáfa af sósu er mýkri og hægt er að borða þau jafnvel með meltingarvandamálum.
Við vonum að þú munt njóta uppskriftirnar fyrir salatdrætti. Bon appetit!