Skewers af svínakjöti með ediki

Uppskriftin fyrir mjúkan, brennandi svínakjötkis kebab úr svínakjöti, liggja í bleyti í ediki, er gagnlegt fyrir alla sem fara í lautarferð og hugsa um hvernig á að elda kjöt.

Uppskriftin fyrir Shish Kebab úr svínakjöti með ediki

Innihaldsefni:

• svínakjöt (sakrum eða háls) - 2 kg;
• laukur - 315 g;
• edik 6% - 215 ml;
• krydd og krydd fyrir kjöt - bragðið.

Undirbúningur

Ljósaperur eru sleppt úr hylkinu og skera í þunnt hylkið. Svínakjöt er vandlega unnið, ef nauðsyn krefur, þvegið undir köldu vatni, þurrkað á klút handklæði og hakkað miðlungs teningur. Blandaðu síðan kjötu með tilbúnum lauk, hella í þynntu edikinu og smelltu á krydd. Blandið öllu vandlega með hreinum höndum og hakkaðu í Shish Kebab í 5 klukkustundir. Áður en matreiðsla er undirbúin, verður svínakálið að vera aðeins saltað og þráður þétt við hvert annað. Steikið shish kebabinu í gullna lit yfir heitu kolum. Við þjónum tilbúnum mat með ýmsum sósum og auðvitað með fersku grænmeti.

Klassískt svínakjöt Shish Kebab uppskrift með ediki

Innihaldsefni:

• háls svínakjöt - 985 g;
• krydd;
• glóandi vatn - 55 ml;
• laukur - 75 g;
• edik 9% - 45 ml;
• krydd er þurrt fyrir shish kebab - bragðið.

Undirbúningur

Áður en þú lauk svínakjöti í edikinu fyrir shish kebab, undirbúið kjötið: Skolaðu hálsinn og skera í litla bita. Laukur er hreinsaður, skorinn í hálfa hringi og stráð með fínu salti. Jæja, skulum lúta hendurnar þar til grænmetissafa birtist. Við setjum það í skál, hella kryddinu ofan og bæta við kjöti sem unnið var áður. Hellið edik, kolsýrt vatn og blandið öllu saman. Næstu skaltu hylja diskar með loki og marindu kjötið í 2 klukkustundir. Eftir það skaltu strengja kebabið á spíðum og steikja þar til það er tilbúið, snúið yfir eftir þörfum. Við þjónum fatið heitt með ferskum gúrkum, þroskaðir tómötum, radish og grænu.

Skewers af svínakjöti með ediki og lauk

Innihaldsefni:

• Svínakjöt - 1 kg;
• laukur - 95 g;
• ediksýra - 2 msk. skeiðar;
• vatn 95 ml;
• krydd;
• majónesi - 155 ml.

Undirbúningur

Svo er svínakjötið þvegið, dýft með servíettum, skorið í lítið sneiðar og sett í pott. Ljósaperur hreinsa og höggva þunnt hring. Ediksýra er brugguð með soðnu vatni og krydd eftir smekk. Styið kjötinu með sýrðu vatni, blandið, bætið majónesi og tilbúið lauk. Við marinade shish kebab um 3 klukkustundir, og strengdu því á skewers ásamt laukaljónum og steikið á kolunum. Reglulega eru víxlarnir snúnir og sáð með súrt vatni.

Uppskriftin fyrir Shish Kebab úr svínakjöti með eplasíðum edik

Innihaldsefni:

• Vatn síað - 715 ml;
• laurel lauf - 2 stk.
• laukur - 615 g;
• hops-suneli - 2 tsk.
• svartur piparkorn - 8 stk.
• Svínakjöt - 2 kg;
• eplasafi edik - 5 msk. skeiðar;
• krydd.

Undirbúningur

Kjöt er unnið, þvegið og flutt með hreinu handklæði. Skerið síðan svínakjöt í litla bita og settu í skál. Ljósaperur eru hreinsaðir, mulinn í teningur og hellt í kjötið. Ennfremur blanda við marinade fyrir shish kebab úr svínakjöti: Í vatni hella við í epli edik og við henda smekk salti og kryddi. Berið blönduna vel þar til öll kristallin eru alveg uppleyst. Við fjarlægjum diskar með kjöti í kæli fyrir alla nóttina, nær það með loki, þannig að shish kebabið verði ekki loftgigt.

Áður en þú undirbýrðu fatið, svínakjöt smá podsalivaem og þráður þétt við hvert annað á spíðum. Kryddið shish kebabinu, snúið við eftir því sem nauðsyn krefur, svo að kjötið sé jafnblásið frá öllum hliðum. Við borðum matinn við borðið með fersku grænmeti.