Það gerist oft að fá barn að borða er mál. Við skulum reyna að búa til kjötbollur í mest viðkvæma sýrðum rjóma sósu og trúðu mér, frá slíkum yummy maður getur ekki neitað neinum, jafnvel fíngerðu barninu. Og þar sem efnið snerti börnin, þá munum við ekki steikja neitt, en aðeins baka og steikja í ofninum. Með uppskriftinni að gera slíka frábæra kjötbollur bakað í ofninum, í sýrðum rjómasósu, munum við auðvitað hjálpa þér.
Kjúklingur kjötbollur í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Kjúklingabakflök - 2 stk.
- hrísgrjón (umferð) - 2/3 bolli;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi (20%) - 250 ml;
- krem (25%) - 50 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 30 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við höggva hreint og þurrkað kjúklingasflöt saman með lauknum í gegnum rafmagns kjöt kvörnina, setja miðlungs sigti.
Skolið hrísgrjónið í litlu saltuðu vatni, láttu það aðeins lítið undercooked, kastað aftur á strainer eða colander, en ekki skola. Þegar það kólnar dreifum við það í hakkað kjöt, bætið kjúklingadýrum, bætið salti og hreinum höndum saman og blandið öllu saman í einsleitri massa. Kúlur mynda kjötbollurnar og setja þær í hitaþolnu fat sem er smurt með olíu.
Í heitum pottinum bráðnarðu smjörið og sameina það með hveiti. Í þessari seigfljótandi blöndu, bæta við rjóma, fylgt eftir með sýrðum rjóma og láttu það elda á lágum hita. Hellið kjötbollum af heitum sósu og sendu þau í ofninn, í 40 mínútur, í 170 gráður.
Uppskriftin fyrir sýrðum rjóma sósu fyrir kjötbollur getur alltaf verið öðruvísi. The aðalæð hlutur er að grundvöllur þess er sýrður rjóma, en hvað krydd eða innihaldsefni til að bæta við það, ákveða ímyndunarafl og smekk.
Kjötbollur af fiski með hrísgrjónum í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- Fiskflak Heca -650-700 g;
- þurrkað brauð - 180 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 3 stk.;
- hrísgrjón - 0,5 bolli;
- mjólk - 200 ml;
- salt - eftir smekk;
- dill - 1 búnt;
- sýrður rjómi - 1 gler;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd í fisk - 1 tsk.
Undirbúningur
Sjóðið þvegið hrísgrjón í einu glasi af söltu vatni, eftir að hafa farið, látið kólna.
Brauð, það er best að láta það vera á einni nóttu á borðinu, þannig að það þorna, við votta það í mjólk, brjóta það í sundur og fletta í gegnum rafmagns kjöt kvörnina ásamt fiskflökum. Við dreifa hrísgrjónum hér, ekið egginu og bætið tveimur perum fínt hakkað með hníf. Öll verðlaun og þar til einsleit blandað. Við leggjum kjötbollurnar með blautum höndum og settu þau í olíulaga formið.
Fyrir sósu er eftirlíkingurinn hægur og dýfði í jurtaolíu. Við breiðum út í sýrðum rjóma lauk, stökkva á hvaða krydd sem er fyrir fisk, blandið og haldið áfram að slökkva á smoldering í 3-5 mínútur. Síðan kynnum við fínt hakkað dill grænu, hrærið það í sósu og hellið kjötbollum af fiski á þá. Við sendum allt í ofni í 35 mínútur, stilltu 180 gráður hitastig og baka.
Að slíkum kjötbollum muni verða mjög kartöflur.
Kjötbollur í kjöti í tómötum og sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 600 g;
- laukur - 2 stk.
- hrísgrjón (rifbein) - 70 g;
- kjúklingur egg - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- salt og pipar - 2/3 tsk.
- tómötum - 2 stykki;
- Tómaturpasta - 1 tsk;
- heimagerður sýrður rjómi - 180 g;
- Smjör - 50 g.
Undirbúningur
Í þægilegum, djúpum skál breiða út: tilbúið nautakjöt, soðið hrísgrjón, ekið kjúklingabragði, bætið fínt hakkað hvítlauk og fínt hakkað lauk. Styktu öllum innihaldsefnum með pipar og salti og blandaðu þeim vel.
Smeltu smjör í pönnu og steikið það í annað, fínt hakkað lauk. Þá bæta við það hægelduðum tómötum og pasta. Eftir að hafa haldið öllum eldinum í 4-5 mínútur, dreifum við heim sýrðum rjóma hér, veikti eldinn, við languish í 4 mínútur. Við förum vandlega kjötbollurnar úr ofninum, hellið þeim með tilbúinni sósu og setjið allt aftur í 25 mínútur.
Gegn slíkum teftelek, annað hvort barnið og fullorðinn mun ekki standa!