Lecho af gúrkum í vetur ljúffengur, einföld og frumleg fjölbreytni hillur leiðinlegt einstofna. Þetta algerlega nýja fatið verður ánægð með einfaldleika eldunar og lágmarks innihaldsefna, með réttri samsetningu geturðu fengið ferskt og óvenjulegt stykki sem er frábært hliðarrétt að massa aðalréttina.
Hvernig á að elda lecho úr gúrkum fyrir veturinn?
Þrátt fyrir að uppskriftin að elda lecho úr gúrkum fyrir veturinn og birtist tiltölulega undanfarið hefur tæknileg hlið þess nú þegar þróað. Reyndar er undirbúningur ekkert frábrugðið ungverska upprunalegu fatinu: sætur pipar, laukur og tómötum er mulið ásamt gúrkur, kryddað með ediki, sykri, salti, stewed í 30 mínútur og rúllaði í krukkur.
- Lecho með gúrkum er gott vegna þess að við matreiðslu geturðu notað bæði hágæða og gróin gúrkur. Þeir geta haft hvaða lögun og útlit sem er - frá þessum bragðhlið disksins mun ekki þjást.
- Alveg öðruvísi viðhorf til pipar og tómatar. Þeir ættu að vera safaríkur og kjötugur. Ef grænmeti uppfyllir ekki þessar kröfur er betra að skipta um þá með tómatmauk.
- The blank er ekki sótthreinsuð, svo lecho ætti að vera sett í dauðhreinsað dósum.
Lecho með gúrkur fyrir veturinn án dauðhreinsunar
Lecho úr ferskum gúrkum fyrir veturinn - kunnátta breyting á ungverska fatinu og ef í hefðbundinni framkvæmd voru helstu innihaldsefnin tómatar og pipar, þá í nýju afbrigði aðalhlutverkið tilheyrir gúrkur. Með þeim er vinnublaðið fyllt með ferskleika, skörpum áferð og öðlast mikilvæga eiginleika - veltingur án ófrjósemis.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1,5 kg;
- tómötum - 2,5 kg;
- pipar - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- olía - 250 ml;
- edik - 50 ml;
- salt - 50 g;
- sykur - 120 g.
Undirbúningur
- Skerið tómatana.
- Skerið gúrkur, lauk og papriku í sneiðar.
- Setjið tómatar, lauk og papriku í pott og látið gufa í 30 mínútur.
- Árstíð, bæta við agúrkur, edik og fjarlægðu eftir 10 mínútur frá hita.
- Tilbúinn lecho af gúrkum fyrir vetrarrúluna.
Lecho af agúrka með tómatmauk - uppskrift
Skortur á ferskum og safaríkum tómötum er ekki ástæða til að hafna arómatískri varðveislu. Þar að auki býður fjöldi framleiðenda framúrskarandi tómatmauk, sem ekki aðeins sparar tíma og orku, heldur gefur einnig tilætluðum birtustigi, þéttleika og ríkur súrsýru bragði, fullkomlega í samsetningu með ferskum grænmeti.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- pipar - 900 g;
- laukur - 250 g;
- tómatmauk - 300 g;
- olía - 150 ml;
- edik - 50 ml;
- sykur - 50 g;
- vatn - 150 ml;
- salt - 20 g.
Undirbúningur
- Blandaðu lítið með vatni, salti, sykri og sjóða í 5 mínútur.
- Setjið laukinn, piparinn og eldið í 15 mínútur.
- Setjið gúrkurnar eftir 10 mínútur hellt í edikinu.
- Rúlla lecho af agúrka með tómatmauk í krukkur.
Lecho með tómötum agúrka og papriku
Lecho af gúrkum fyrir veturinn með tómötum hefur marga möguleika til að elda. Eftir allt saman, heilla þessa stykki er að hvaða samsetning af grænmeti og kryddi gerir þér kleift að fá nýjan smekk, ilm og uppbyggingu fatsins. Svo, án þess að sætur pipar, þú getur skipta bitur og varðveita stinging, piquancy.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- tómötum - 1 kg;
- heitt pipar - 2 stk.
- edik - 50 ml;
- sykur - 50 g;
- salt - 20 g;
- olía - 100 ml.
Undirbúningur
- Skerið tómatana og heita papriku í blandara.
- Bætið salti, sykri, smjöri og eldið í 15 mínútur.
- Setjið agúrkana og látið gufa í 25 mínútur.
- Eftir 20 mínútur, bæta við edikinu.
- Dreifðu lecho úr gúrkum fyrir veturinn á dósum.
Lecho af courgettes og gúrkur fyrir veturinn
Lecho úr gúrkum og kúrbít mun koma á óvart jafnvel efasemdamenn, vegna þess að þetta grænmeti virðist vera búið til í slíkum fat: þau eru svipuð í áferð, smekk hlutlaus, taka á móti safi, ilmum og fullkomlega samskipti við hefðbundna hráefni og kostnaður þeirra mun gera þeim kleift að auka fjölbreytni heimabekkja sinna.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- kúrbít - 1 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- pipar - 5 stk.
- laukur - 3 stykki;
- olía - 220 ml;
- sykur - 200 g;
- edik - 50 g;
- edik - 60 ml.
Undirbúningur
- Í myldu tómötum skaltu bæta við smjöri, sykri, salti og elda í 5 mínútur.
- Setjið kúrbítið og látið gufa í 10 mínútur.
- Eftir 5 mínútur, bæta lauk, pipar, agúrka og sjóða í 20 mínútur.
- Hellið í edik og dreifa lecho fyrir veturinn úr gúrkum og grænmeti til dósna.
Lecho af agúrka með tómatasafa
Uppskrift lecho af gúrkur með tómatar safa má réttilega rekja til einfaldasta og "latur" vetrarbréfa. Með því að nota safa safnsins fer náttúruverndin ekki aðeins framhjá án mikillar vandræða heldur verður það einnig skemmtilegt, fljótlegt og gagnlegt fyrirtæki þar sem val, þrif og sneið af grænmeti eru talin mest "erfiða" stigið.
Innihaldsefni:
- pipar - 500 g;
- gúrku - 500 g;
- Tómatsafi - 1 l;
- sykur - 150 g;
- edik - 100 ml;
- salt - 30 g.
Undirbúningur
- Skerið papriku og gúrkur.
- Blandið safa saman við sykur, salt, edik og látið sjóða.
- Setjið gúrkur, papriku og elda lecho af tómötum og gúrkum fyrir veturinn í 30 mínútur.
Lecho af grónum agúrka
Þessi uppskrift kemur til bjargar sumarbúum, sem ekki höfðu tíma til að uppskera uppskeruna í tíma. Eftir allt saman, lecho af ferskum gúrkur og gott vegna þess að það er hægt að nota til undirbúnings þess sem sterk og crunchy og gróin og gróin grænmeti. Til að gera þetta, mala sérstaklega stórir sýnishorn á rifjum og sjóða þau í smáböku grænmetis og krydd í 10 mínútur.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2, 5 kg;
- tómötum - 5 kg;
- pipar - 900 g;
- sykur - 150 g;
- edik 6% - 150 ml;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- salt - 50 g;
- olía - 150 ml.
Undirbúningur
- Grinddu tómatar og pipar í fölhristari.
- Blandið með sykri, salti, smjöri og eldað í 10 mínútur.
- Setjið agúrka og tómatar saman í 10 mínútur.
- Bæta við edik og hvítlauk.
- Lecho frá grónum gúrkur fyrir veturinn, breiða út á dauðhreinsuðu dósum.
Lecho af agúrka með gulrætur og lauk
Lecho af gúrkum með lauk fyrir veturinn er skær dæmi um bragðgóður og einföld notkun grænmetis vaxandi á rúminu. Allt sem er nauðsynlegt: steikið lauk og gulrætur í pönnu, sameina með ilmandi tómatpuru og gúrkum og eldið þar til það er tilbúið. Niðurstaðan er fjárhagsáætlun, vítamín undirbúningur, ávinningur sem hægt er að fullu fannst í vetur.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 900 g;
- laukur - 400 g;
- gulrætur - 400 g;
- tómötum - 2,5 kg;
- olía - 250 ml;
- edik - 100 ml;
- sykur - 120 g;
- salt - 50 g.
Undirbúningur
- Tómatar eru mashed, árstíð, hella í smjöri og elda í 5 mínútur.
- Fry gulrætur og laukur.
- Sameina grænmetið og látið gufa í 10 mínútur.
- Setjið agúrka og látið gufa í 10 mínútur.
- Smellið með edik og rúlla.
Lecho af gúrkur í Georgíu
Ungverska matreiðslufræðingar hafa lengi reynt fullkomnunar á innlendum réttum sínum. Ekki leggjast á bak við þá og Georgian matreiðslumenn, frægir fyrir hæfileika sína í að elda sterkan og heitt appetizers. Svo, ljúffengur lecho úr gúrkum fyrir veturinn með hvítum kryddjurtum verður skemmtilegt á óvart fyrir elskendur réttanna meira verulega, sem þjóna sem viðbót við helmingana, azu og sósur.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- laukur - 2 stykki;
- sætur pipar - 3 stykki;
- heitt pipar - 2 stk.
- hops-suneli - 20 g;
- kóríander - 5 g;
- edik - 40 ml;
- sykur - 50 g;
- olía - 125 ml.
Undirbúningur
- Tómatar og sætur piparkökur.
- Season, hella í olíu og sjóða í 30 mínútur.
- Bætið hinum innihaldsefnum og fjarlægið eftir 5 mínútur frá hitanum.
Lecho úr gúrkum fyrir veturinn í fjölbreytni
Þeir sem vilja gera ferlið af niðursuðum eins auðvelt og mögulegt er, getur búið til lecho úr gúrkum í fjölbreytni. Þar að auki, með þessari aðferð, þurfa eigendur aðeins að þvo, hreinsa, skera grænmetið og setja þær í skál, stilla "Quenching" haminn í 40 mínútur, eftir að hafa brotið af eftir hálftíma á bókamerki bragðbætt tómatpuru.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- Tómaturpuré - 600 g;
- pipar - 1 kg;
- olía - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- salt - 30 g;
- edik - 60 ml.
Undirbúningur
- Gúrkur og pipar setja í skál og elda í "Stewing" 40 mínútur.
- Eftir 30 mínútur skaltu bæta kartöflum, salti, smjöri, sykri, ediki og eftir 10 mínútur dreifa á dósum.