Sveppir, bakaðar í ofninum - mjög bragðgóður, mataræði, halla og ljúffengur ilmur. Það er hægt að bera fram á borðinu sem snarl eða sem viðbót við hvers konar skreytingar: kartöflur , bókhveiti, hrísgrjón, pasta o.fl. Undirbúa fatið nógu hratt, en niðurstaðan mun gleði alla og mun ekki yfirgefa áhugalaus, jafnvel mest áberandi gourmet! Við skulum finna út með þér hvernig á að elda rétt og hversu mikið að baka sveppum í ofninum.
Uppskriftin fyrir bakaðar sveppir í ofninum
Innihaldsefni:
- mushrooms - 500 g;
- ostur harður - 100 g;
- peru - 1 stykki;
- krydd (salt, jörð pipar) - eftir smekk;
- Sýrður rjómi - 200 ml;
- hveiti - klípa;
- jurtaolía;
- Smjör.
Undirbúningur
Svo fyrst tekjum við ferskum sveppum, þvegið vel, þurrkaðir og skera af fótunum. Þá eru fætur sveppanna myldu og settar út á pönnu. Við hreinsið laukinn, fínt shink, bætið við sveppum og farðu öll á grænmetisolíu, örlítið, podsoliv. Hat sveppir unnar og fyllt með soðnu brauði. Efstu með sprinkled þeim með rifnum osti, setja þau á bakstur lak, fyrir smurður með olíu. Sveppir húfur ræktað mikið með sýrðum rjóma og baka diskinn í forvöldum ofni við 200 gráður 20 tuttugu mínútur þar til tilbúinn. Tilbúin sveppir setja á fat og láta þá kólna við stofuhita, skreyta með ferskum hakkaðri grænu og þjóna sem snarl.
Hvít sveppir bakaðar í ofninum
Innihaldsefni:
- fersk hvít sveppir - 0,5 kg;
- ostur - 50 g;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- smjör - 50 g;
- krydd.
Undirbúningur
Hreinsaðu hvíta sveppina, meðhöndla þau, skolið vandlega með volgu vatni og láttu það þorna. Laukur er skrældur úr hýði, skola og rifinn af hálfri hringi. Nú dreifum við sveppum úr lauknum í pönnu með bráðnuðu smjöri, bætið við salt og eldið þar til rakaið gufar upp alveg. Farið síðan í lítið eld í um það bil 5 mínútur þar til gullið er. Eftir þetta breytum við sveppum með laukum í bökunarrétt. Sameina hveitið með sýrðum rjóma, blandið vel saman þar til einsleitt, lítið salt, slá smátt og hellt niður sósu sveppum. Næst skaltu stökkva öllum rifnum osti og setja sveppirnar í bakaðri ofn að öllu leyti til rouge.
Sveppir fylltir og bakaðar í ofninum
Innihaldsefni:
- mushrooms ferskur - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- ostur - 100 g;
- skinka - 50 g;
- krydd - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar;
- ferskur grænu - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Sveppir þvo vandlega í heitu vatni, þrífa og varlega, með beittum hníf, skiptum við húfurnar frá fótunum. Setjið húfurnar í 30 mínútur í örlítið söltu vatni og skera fæturna í litla teninga. Við fjarlægjum luchok úr hylkinu, minnið og skera það í þunnt flöt. Steikið það með því að bæta við jurtaolíu í mjúkt ástand, og dreiftu síðan mulið sveppadropum og hakkaðri skinku. Fyllingin er vandlega blandað og örlítið veikari við slétt eld.
Skerið nú massann með salti, kartöflum og blandað saman. Sveppir húfur eru fylltar með soðnu fyllingu og setja í smurða bakstur fat. Helltu sveppum með rjóma og sendu það í upphitaða ofninn í 10-15 mínútur. Eftir þann tíma, taktu upp fatið, stökkva með rifnum osti og eldið í um það bil 5 mínútur. Tilbúinn sveppir, bökuð í ofninum, settu á fallegt fat, skreytt með grænu og borið fram á borðið.