Jarðarber eru háir í C-vítamín - aðeins nokkrar berjar af jarðarberjum geta bætt dagskammt þessa vítamíns. Samkvæmt innihaldi C-vítamín er jarðarber annað en aðeins í sólberjum.
Jarðarber hefur einnig örverueyðandi eiginleika og er mikið notaður við meðhöndlun á kvef og flensu. Þetta sætur ber inniheldur mikið af gagnlegum efnum sem stuðla að heildarlifun mannslíkamans - kalíum, kalsíum, járni, joð, steinefni.
Strawberry er talið gott lækning fyrir svefnleysi - nokkrar ber í nótt stuðla að djúpum svefni. Þessi aðferð hefur verið prófuð af mörgum kynslóðum forfeðra okkar.
Excellent lyf eiginleika og hafa jarðarber lauf. Decoction frá laufum jarðarber er notað sem fyrirbyggjandi miðill fyrir sjúkdóma í hjarta, lifur, taugakerfi. Decoction af jarðarber laufum er hægt að lækka blóðþrýsting og staðla umbrot í líkamanum.
Jarðarber eru frábær snyrtivörur. Grímur úr pulp of jarðarber með viðbót sítrónusafa hafa endurnærandi áhrif og létta þurr húð.
Tegundir jarðarbera
Það eru nokkrar tegundir af jarðarberjum sem vaxa á yfirráðasvæði landsins. Á undanförnum árum í sölu er hægt að sjá hvíta og svarta jarðarber - forvitni fyrir loftslagsbreytingar okkar. Homeland hvíta jarðarber er Suður-Ameríku. Þetta berry er frábrugðið sýrðum bragði og óvenjulegt fyrir okkur hvítum lit. Svarta jarðarber vaxa á yfirráðasvæði Mið-Asíu.
Í okkar landi eru bestu tegundir jarðarbera: "Queen Elizabeth", "Symphony", "Rusanovka", "Everest".
Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að elda jarðarber sultu frá mismunandi gerðum jarðarber á eigin spýtur.
Uppskriftir af jarðarberjum sultu
Jam frá jarðarberjum, til hægri er talin frábær delicacy. Súkkulaði úr þessum berjum reynist ótrúlega sæt og vel ásamt mörgum öðrum eftirréttum. Slík sultu er oft skreytt með sælgæti, ís og ýmsum kökum.
Hefðbundin jarðarber sultu
Uppskriftin fyrir jarðarber sultu er frábrugðið uppskriftir sultu af öðrum ávöxtum og berjum, þar sem jarðarberið er mjúkt og viðkvæmt ber. Til að undirbúa sultu sem þú þarft: 1 kíló af jarðarberjum og 1 kíló af sykri.
Jarðarber verður að þvo vandlega og fjarlægja allar blöðin. Berjum þarf að vera flokkað út - engin rotta jarðarber ætti að falla í sultu, annars mun það spilla bragðið af öllu aðila.
Neðst á enamelware ætti að hella smá sykri og setja jarðarber, hella hvert lag af sykri. Tærið diskana með loki og láttu vera á köldum stað í 6-8 klukkustundir, til að láta jarðarberinn sleppa safa. Eftir það, setja jarðarber og síróp á hægum eldi, látið sjóða og elda í 30 mínútur, stöðugt fjarlægja froðu. Heitt sultu ætti að hella yfir hreina, sæfða krukkur og vals. Geymið á köldum stað.
Uppskriftin fyrir jarðarber sultu "Pyatiminutka"
Uppskriftin um sultu úr jarðarberi "Pyatiminutka" er tiltölulega hratt en krefst meiri sykurs. Í þessari uppskrift þarf 1 kíló af jarðarber 1,5 kíló af sykri.
Sykur þynntur með vatni (1 bolli), látið elda og látið sjóða. Í sjóðandi sírópi er nauðsynlegt að hella þvo og raða jarðarberi fyrirfram og sjóða í fimm mínútur. Eftir það, fjarlægðu sultu úr eldinum og settu það með teppi til að kæla það í langan tíma. Þegar sultu hefur verið kælt skal það hellt yfir dósum og þakið hetturum.
Geymið sultu í kæli.