Í dag vill ekki allir gestgjafi fæða fjölskyldu sína með verslunum. Langt farnir eru þær tímar þegar öll kjötvörur eru í samræmi við GOST og endilega samanstóð af náttúrulegu kjöti. Í dag í pylsum finnur þú ekkert: sterkjuþykkingarefni og soja og alls konar sveiflujöfnun, bragðbætiefni. Ef þú vilt gera tilraunir og vinsamlegast ættingja þína með ljúffengum og heilbrigðum réttum, þá skulum við íhuga með þér hvernig á að gera soðinn pylsa heima.
Matreiðsla heitt heimabakað pylsa gefur mikið pláss fyrir sköpun og ímyndun. Það er hægt að gera úr hvaða kjöti, nota ýmis aukefni: sveppir, ostur, ólífur osfrv. Það mikilvægasta er löngun þín til að læra eitthvað nýtt! Svo skulum kíkja á uppskriftina á soðnum pylsum.
Heimabakað soðin pylsauppskrift
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 1 kg;
- fitu eða fitu - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 1 atriði;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda soðin pylsa heima? Það er mjög einfalt. Til að byrja með taka við kjöt og fitu og við skulum fara í gegnum kjöt kvörn, eða mala það í blender á miðlungs hraða. Í tilbúnum hökunum bættum við fyrir piskað egghvítu, salti, sterkju (þynnt í 1 msk mjólk) og krydd. Blandið vandlega saman. Helltu síðan varlega í mjólkina og bætið fyllingunni: sveppum, osti eða ólífum. Næstum tökum við venjulegan plastpoka eða matarfilm og setjum fyllingu okkar þar. Gefðu varlega það pylsaform og bindið það þétt saman. Í fyrsta skipti, ekki gera það of þykkt, eða það má ekki sjóða.
Til að tryggja meiri áreiðanleika mælum við með því að setja það í einn eða jafnvel tvö pakka. Nú skulum við elda pylsuna okkar. Til að gera þetta skaltu taka stóran pott, hella vatni og setja á sterkan eld. Við bíðum þar til það sjóða, bæta við salti, bæta kryddi við smekk og setjið pakkann með hakkaðri kjöti.
Tilraunir, gerðu heimabakaðar soðnar pylsur í samræmi við þessa uppskrift af mismunandi gerðum af kjöti, með mismunandi fyllingum og á hverjum tíma óvart fjölskyldu þinni með matreiðslu ánægju. Bon appetit!