Blanks af bláberjum

Ein leið til að geyma berjum í vetur er að varðveita það. Ef þú ert duglegur af þessari aðferð við að vinna með vörur, þá leggjum við athygli þína á ótrúlega bragðgóður bláberjablöndu sem passa bæði fyrir sjálfsnota og sem aukefni til bakunar og eftirréttar.

Blanks af bláberjum fyrir veturinn án þess að elda

Það er erfitt að ímynda sér, en til þess að varðveita alla ávinninginn af ferskum berjum, getur þú jafnvel þótt þeir séu varðveittir, ef þú ert að undirbúa bláberja sultu án þess að elda. Já, já, kannski jafnvel þetta og við munum tala um þetta í uppskriftinni næst.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Til að undirbúa slíkan sultu úr bláberjum er nauðsynlegt að taka aðeins heilan og ferskan ber, án galla og rottenness. Ferskt bláber er þvegið og þurrkað. Við sofnar í berjum með sykri sem tekur síðasta í hlutföllum 2: 1 í berjum. True, magn sykurs getur verið mismunandi eftir sælgæti ferskum berjum og smekkstillingum þínum.

Eftir að ber eru blandað saman við sykur, getum við aðeins nuddað þeim að einsleitni. Þessi aðferð er hægt að gera handvirkt, vopnaðir með trépestle eða tolkushkoy fyrir kartöflur, eða þú getur notað blender eða kjöt kvörn. Um leið og sultu verður einsleitt, helltum við það yfir dauðhreinsaðar dósir og rúlla því með dauðhreinsuðum hettum.

Þetta heimabakað Blueberry Billet varðveitir allar jákvæðu eiginleika berju. Borðuðu matskeið af þessu sultu á dag til að metta líkamann með C-vítamíni og bæta sjónina.

Uppskera bláber með sykri

Frá bláberjum er hægt að búa til meira klassískt sultu með heilum berjum, sem er venjulegt að bæta við pies.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Blandið sykri og vatni í enamelpott og settu sírópinu í eldinn þar til sykurkristöllin leysast upp. Bætið sítrónusafa við sykursírópið eftir smekk og sofaðu fyrirfram þvegið og þurrkað ber. Elda bláber í 5-7 mínútur, fjarlægðu síðan sultu úr eldinum, hylja pönnuna með loki og láttu blása í 12 klukkustundir. Eftir að hafa verið ásakað er sultið komið aftur í eldinn og eldað í 10-12 mínútur. Tilbúinn heitt sultu er hellt í dauðhreinsaða krukkur og rúllað upp með hettur. Ef þú ætlar að geyma sultu án ófrjósemis, hafðu þá í huga að tímasetning slíkrar uppskeru er ekki lengri en mánuður.

Uppskera bláber í eigin safa

Innihaldsefni:

Undirbúningur

The þvo og þurrkaðir bláber eru sett í krukku og þakið glasi af sykri. Við setjum krukkur með berjum í pott af vatni og setjið pottinn yfir miðlungs hita. Þökk sé hlýju og nærveru sykurs, sem vitað er um getu sína til að draga raka úr ávöxtunum, mun berin fljótt gefa út safa sem fyllir krukkur. Eftir þetta gerðist, taka við krukkur úr vatnsbaðinu og fljótt rúlla þeim með dauðhreinsuðum lokum.

Uppskera bláber fyrir veturinn: frystingu

Við höfum þegar íhugað uppskriftirnar til að bera upp krómberjurt fyrir veturinn, sem felur í sér varðveislu bersins, en fyrir þá sem hafa búið til eitt gegn óhóflegri hitameðferð, er vel þekkt aðferð við að varðveita gæði vörunnar frost.

Frystingu ber er einföld einföld. Þroskaðir og heilabláar eru þvegnir og þurrkaðir. Við dreifa berjum á bakkubakka eða bakkanum svo að þær komist ekki í snertingu. Við setjum bakka með berjum í frystinum í 2-3 klukkustundir. Í lok tímans hellaðu bláberin í pokann með læsingunni og lokaðu því og reyndu að þrýsta út hámarksfjölda loftsins. Áður en þú setur pakkann í frysti skaltu setja límmiða á það með frystingu. Frosin ber er hægt að neyta innan eins árs.