Rauðberja - einn af algengustu berjum í garðinum okkar eða í garðinum. Og veistu að það er hægt að búa til mjög bragðgóður og gagnlegt sultu í vetur.
Jam-sultu með rauðberjum
Innihaldsefni:
- Rauðberja - 1 kg;
- vatn - 1 atriði;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa sultu úr rauðberjum, undirbúum við berin fyrst: við flokkum þær, þvo þær, fjarlægðu twigs og settu þær í enamelpott. Helltu síðan í réttan magn af vatni, kveikið á eldinn, látið sjóða og elda í u.þ.b. 2 mínútur. Eftir það mala þá strax í gegnum sigti og hellðu út sykri í kartöflum. Sjóðið sultu á meðallagi hita í 30 mínútur og haltu strax varlega á dauðhreinsuðum krukkur. Við náum þeim með hettur og látið þau kólna alveg.
Ljúffengur sultu úr rauðberjum
Innihaldsefni:
- Rauðberja - 2 kg;
- Kornasykur - 600 g;
- banani - 5 stk.
Undirbúningur
Af berjumberjum berast safaina, hella því í enamelaðan ílát, bæta við sykri og setja skrældar og mashed banana í kartöflumús. Við sendum allt til miðlungs hita, látið það sjóða, minnkið hita og sjóða í 40 mínútur, hrærið reglulega. Þá skipuleggjum við sultu úr rauðum currant með banani á krukkur og rúlla upp lokunum.
Jam með rauðberjum
Innihaldsefni:
- Puree af Rauðberjum - 1,5 kg;
- kirsuber án pits - 500 g;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Við lækkum berjum í sjóðandi vatni, sjóða nákvæmlega 2 mínútur, eftir sem við nudda það vel í gegnum sigti. Í mashed kartöflum, hella sykur, setja á miðlungs hita og elda þar til þykkt. Síðan setjum við kirsuber án pits og brugguð berjasulta þar til þau eru tilbúin, hrærið stundum.
Jam með rauðberjum og appelsínu
Innihaldsefni:
- Rauðberja - 5 kg;
- sykur - 5 kg;
- appelsínur - 1 kg.
Undirbúningur
Berir eru aðskilin frá twigs og mulið með hjálp kjöt kvörn. Appelsínur, án þess að flögnun, snúið einnig í gegnum kjöt kvörnina og blandað með berjum massa. Síðan helltum við út sykurið, setti það á eldinn, hældi það í sjóða og setti það strax í krukkur. Við rúlla sultu og geyma það í ísskápnum.
Rauður currant sultu í multivark
Innihaldsefni:
- sykur - 1 atriði;
- Rauðberja - 500 g.
Undirbúningur
Rifsber eru flokkuð, þvegin og kreisti úr berjum safa með safi. Nú mæla magn safa með glerinu og bætið sömu magni af sykri. Við setjum bikarinn í multivarkið, kveikið á "Jam" forritinu og merkið það í um það bil 25 mínútur. Heitt confiture er hellt í hreina krukkur, rúllað upp með hettur, snúið að fullu kælingu og geymt á hvaða köldum stað.
Jam með hindberjum og rauðberjum
Innihaldsefni:
- hindberjum ferskur - 1 kg;
- Rauðberja - 500 g;
- sykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
Berjum hindberjum og rósberjum vandlega flokkuð, fjarlægðu spilla ávöxtinn og skolaðu vel í kolsýru. Láttu vatnið renna út og dreifa berjum í skál til að elda sultu, hella jafnt á sykur. Látið það þangað til safa birtist og setjið það á litlu eldi og hitar því að sjóða.
Eldað sultu, hrærið stundum í um það bil 40 mínútur. Án þess að sóa tíma erum við að undirbúa hálf-lítra krukkur og málmhlífar. Við setjum heitt sultu í hreint ílát og strax rúlla því upp. Við flytur krukkurnar á sléttu yfirborði með lokinu niður, vafinn í teppi og látið það hægja kælingu niður. Eftir það endurskipuleggjum við meðhöndlunina til geymslu á hvaða köldum stað sem er.