Hvítt kjöt, skorið úr kjúklingabringu (flök) - verðmætasta hluti af kjöti úr kjöti, inniheldur að minnsta kosti fitu (það er kólesteról), er talin mataræði sem er lág-kaloría. Í kjúklingabringunni eru öll B vítamínin sem og vítamínin PP, A, H, F, magnesíum, sink, járn og ýmis önnur efni sem líkaminn þarf.
Kjúklingabringur er frábært fyrir lækninga og íþrótta næringu. Kjöt úr brjósti kjúklinga er miklu meira gagnlegt en kjöt úr mjöðmum og skinnum. Frá kjúklingabakflöt frá brjósti er hægt að undirbúa ýmsar diskar, bæði mataræði og ekki mataræði.
Við munum segja þér hvernig á að elda kjúklingabringa í pönnu, þar eru margar uppskriftir þekktar.
Þú getur bara steikt plötum, léttskornum stykki af kjöti, skorið úr kjúklingabringu, í grillpönnu. Þá er nauðsynlegt að hella kjöti með óbreyttu borðvíni eða bjór, og þá hylja það með loki (kjúklingakjöt er best að elda eða steikt alveg til að forðast salmonella, salmonella er tíðar náttúrulegur félagi kjúklinga). Solim kjöt er nú þegar á borðið, annars virðist það vera sterk. Til slíkra chops er gott að þjóna einnig skarp sósu (til dæmis tómatsósu með skarpur rauð pipar og hvítlauk).
Það skal tekið fram að kjúklingurflökið frá brjóstinu fyrir allt gildi þess er ennþá nokkuð þurrt kjöt. Því að steikja í pönnu með kjúklingabringu sneri safaríkur, þú getur eldað það í batter.
Safaríkur kjúklingabringa í pönnu
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök;
- egg kjúklingur;
- mjólk;
- hveiti
- salt;
- svartur pipar.
- grænmetisolía eða hvítfiskur.
Undirbúningur
Við skera kjötið í þjónarskurð og slá það létt með hamar á báðum hliðum.
Við eldum leirinn þannig: 1-2 eggjakökur eru blandaðar með 1-2 matskeiðar. skeiðar af mjólk og 1-2 msk. skeiðar af hveiti. Bætið smá salti og svörtum pipar. Berið létt með gaffli. Komochki ætti ekki að vera, ef það er, þurrka-þenja stíllinn í gegnum strainer. Leir ætti að vera í samræmi við fljótandi sýrða rjóma. Í stað þess að batter, þú getur notað lezon (örlítið barinn egg, það er mögulegt með því að bæta við mjólk, en án hveiti eða næstum án hveiti).
Vel heitt olía eða fita í pönnu. Við sökkva kjötunum í batterið og steikið í pönnu á báðum hliðum á miðlungs hita þar til gullið er. Dragðu úr hita og léttu kjötunum undir lokinu. Berið fram með grænu, hvaða hliðarrétti og fersku grænmeti. Undir kjúklingasnippum er hægt að þjóna léttum borðvíni eða bjór.
Kjúklingabringa í pönnu með grænmeti
Innihaldsefni:
- Kjúklingabakstur úr brjósti - um 300-400 g;
- sætur rauð pipar - 1-2 stk.
- laukur (rauð er betra) - 1 stk.
- kúrbít - 1 stk. (ungur, lítil stærð);
- kryddþurrkur (til dæmis karrí eða annar blanda);
- Fresh greener eru mismunandi;
- hvítlaukur - 2 negull;
- grænmetisolía eða kjúklingur fitu hvolfað.
Undirbúningur
Við skera skrældar laukur, kúrbít og sætur pipar - allt með stuttum rjóma. Kjúklingur kjöt er sneið
Hellið pönnu haltu höndum og hristu stöðugt. Dragðu síðan úr hita og hreinsaðu út með því að bæta krydd í 8 mínútur við lágan hita undir lokinu. Við þjónum með hvaða skreytingar, hrísgrjón, kikarhveiti eða öðrum baunum, ungum baunum, kartöflum, polenta eru hentugur. Sprengið kjúkling með grænmeti hakkað grænu og hvítlauk áður en það er borið fram. Þú getur bætt við rautt heitt pipar, lime safi eða sítrónu og smá sósu sósu.