Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir pizzu. Í þessu tilfelli er ekki aðeins fyllingin heldur einnig botn deigsins öðruvísi. Hvernig á að gera fljótlega án ger deig fyrir pizzu, finndu nú út. Þú getur gert þunnt deig, og alveg dúnkenndur og mildur, svipað því sem er undirbúið með hleypur og mörkum.
Pizza deig án ger á mjólk
Innihaldsefni:
- hveiti hágæða hveiti - 350 g;
- kúamjólk - 80 ml;
- salt;
- Kjúklingur egg með miðlungs stærð - 2 stk.
- ólífuolía - 40 ml.
Undirbúningur
Í svolítið hlýju mjólk skaltu bæta við eggjum, bæta við ólífuolíu og blandaðu vel saman. Við hella niður massa í sigtuðu hveiti, bæta við salti og hnoða deigið í 10 mínútur til að gera það teygjanlegt.
Pizza deig án eggja og ger
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 5 msk. skeiðar;
- salt;
- hveiti hágæða hveiti - 480 g;
- Provencal jurtir;
- hreinsað vatn - 200 ml.
Undirbúningur
Við verðum að sigta hveiti. Við hella ólífuolíu, setja salt, Provencal kryddjurtir og blandaðu vel saman. Hella smám saman í vatni og hnoða deigið, teygja það í hendurnar og leggja það saman. Þá kasta við það á vinnusvæði, teygja það aftur, bæta við því og kasta því. Við endurtaka málsmeðferðina nokkrum sinnum. Setjið ger deigið fyrir pizzu á vatni í plastpoka og setjið það í kulda í hálftíma. Þá tökum við út, við hnýtum smá með höndum okkar og rúlla því út á yfirborðið, rífa örlítið upp hveiti.
Ljúffengur deig fyrir pizza á kefir án ger
Innihaldsefni:
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- kefir 2,5% fituinnihald - 470 ml;
- bakstur gos - ¼ tsk;
- hveiti hæsta bekksins sigtað - 350 g;
- salt - klípa;
- ólífuolía - 45 ml.
Undirbúningur
Í litlum ílát skaltu slá eggin með salti. Í skál af stórum stærð hella við kefir, setja gos, barinn egg og blandað vel. Hellið í hveiti, bættu ólífuolíu og hrærið. Deigið ætti að líta út eins og það lítur út eins og þykkt sýrður rjómi. Við hella því á bökunarplötu, smyrja með olíu og baka við 200 gráður, og þegar það er brúnt skaltu setja áfyllingu og koma henni í reiðubúin.
Einfalt prófuppskrift fyrir pizzu án gers
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi þykkt - 250 g;
- smjör bráðnar rjómalöguð - 40 g;
- gos - ¼ tsk;
- hveiti hreinsað - 2 bollar;
- salt;
- Kjúklingur egg með miðlungs stærð - 2 stk.
Undirbúningur
Egg er nuddað með salti. Blandið sýrðum rjóma með baksturssósu og blandið saman við egg. Hellið hratt í hveiti, bæta við olíunni og blandið aftur. Tilbúinn deigið dreifist vandlega á bakkanum, setur áfyllingu og eldar pizzu.
Þunnt án ger deig fyrir pizzu - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti sifted hveiti - 350 g;
- heitt kúamjólk - 80 ml;
- egg - 2 stykki;
- salt;
- hreinsaður jurtaolía - 40 ml.
Undirbúningur
Sérstaklega tengjum við sigtað hveiti og salt. Sérstaklega slá egg með smjöri og mjólk. Þá er blandan sem myndast er hellt í ílát með hveiti. Þegar allur vökvinn er frásoginn skaltu byrja að hnoða deigið. Ferlið getur tekið allt að fjórðung klukkustundar og lokið deigið ætti að koma út mjúkt. Settu það með blautum handklæði og láttu liggja fyrir fjórðung klukkustundar. Síðan tekum við út deigið, setjið það á vinnusvæði, rifið með hveiti og rúllaðu því munnlega.
Hvernig á að gera ger deig fyrir pizzu?
Innihaldsefni:
- majónesi - 40 g;
- Hveiti hveiti í hæsta bekki sigti - 530 g;
- kefir 2,5% fituinnihald - 480 ml;
- salt;
- sandi sykur - 30 g;
- stór kjúklingur egg - 2 stk.
- bakstur gos - 5 g.
Undirbúningur
Kefir stofuhita blandað saman við gos, bæta við majónesi, sykri, salti, eggjum. Allt þetta er góð blanda. Í einsleitri massa sem fæst, hellið í fyrir hveiti, sem verður endilega að sigtast og hnoðið deigið. Það ætti að fara út þannig að það líkist þétt heimabakað sýrðum rjóma. Við setjum það í formi olíulaga með olíu, fyllið það með fyllingu og bakið það. Njóttu matarlystarinnar!