Pie með kýrberjum - blanda af skógargrænmeti með viðkvæma sýrðum rjóma er matreiðsla lúxus, aðgengilegt öllum. Og það er ekki erfitt að elda yfirleitt, það er það sem við leggjum til persónulega!
Opnaðu baka úr kirsuberjum og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- kefir - 1 atriði;
- hveiti - 450 g;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía (hreinsaður) - 1 msk. skeið;
- gos - 1/4 tsk.
- salt - 1/4 tsk.
Til að fylla:
- Lingonberry - 400 g;
- sýrður rjómi - 200 g;
- sykur - 1/2 msk.
Fyrir smurningu:
- eggjarauða - 1 stykki;
- mjólk - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í jógúrtinum erum við að keyra eggið, bæta við olíu, gos og salti. Smám saman kynna hveiti, við blandum ekki bratt deigið. Við rúlla því í skál, hylja það með handklæði og láta lítið "hvíla".
Cowberry er raðað, þvegið og við sofnar í potti með sjóðandi vatni. Sjóðið í u.þ.b. 5 mínútur og brjótið brjóstin saman. Þetta er gert vegna þess að þegar bakað er af ferskum berjum er of mikið safa úthlutað. Ef þú vilt ekki sjóða trönuberjum, sem valkostur - bæta við listanum. skeið af sterkju.
Hristu sýrðu rjómi með sykri þar til það leysist upp alveg. Deigið er skipt í tvo hluta í 1: 2 hlutfalli. Frábært rúlla út í pönnukaka og fóðrað olíulaga formið. Við skera deigið sem hangir yfir brúnina. Dreifðu í formi trönuberjum, toppið hellt sýrðum rjóma. Rúllaðu út deigið sem eftir er, skera það í langar ræmur og mynda "fléttu" ofan.
Loka snertingin er sú að við fætum kökuna með eggjarauðu þeyttum með mjólk. Og við sendum það í klukkutíma í forhita í 180 gráðu ofn. Tilbúinn kaka, við gefum svolítið kalt undir handklæði og borið til borðsins - með te eða mjólk.
Uppskriftin á baka með kúber og sýrðum rjóma úr gerdu deigi
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 250 g;
- pressað ger - 21 g;
- smjör - 100 g;
- mjólk - 125 ml;
- sykur - 100 g;
- sykur vanillu - 1 pakki;
- Möndlublöðrur - 50 g;
- salt - 1 klípa.
Fyrir millilaga:
- gelatín - 5 plötur;
- sykur - 100 g;
- sykur vanillu - 1 pakki;
- sýrður rjómi (fituinnihald 21%) - 200 g;
- krem (fituinnihald ekki minna en 33%) - 200 ml;
- trönuberjum, jörð með sykri - 200 g.
Undirbúningur
Mjólk er hituð að líkamshita og við leysum upp ger í henni. Síkt með salthveiti blandað með vanillusykri og helmingur venjulegs sykurs. Við hella í germjólk og helmingur bráðnar smjörsins. Við hnýtum mjúkt, teygjanlegt deigið, kápa með rökum handklæði og farðu í klukkutíma á heitum, rólegum stað. Það ætti að hækka 2 sinnum í rúmmáli. Eftir deigið er hnoðið og sett í smurt form. Dreifðu henni jafnt yfir hljóðstyrkinn. Aftur skal þekja með blautum handklæði og gefa prófið í 20 mínútur til sönnunar.
Þegar það er örlítið ríkt og réttað, gerum við fingur okkar í deiguprófinu, þar sem við setjum smjör, skera í þunnar sneiðar. Toppur með stökk með hinum sykri og möndlublóma. Bakið köku í 25 mínútur í ofþensluðum ofni í 200 gráður.
Soak gelatín fyrir millilagið í köldu vatni. Sýrður rjómi er blandað saman við sykur þar til það er lokið. Rjómi með vanillusykri. Sveifla á gelatínið og kreista það í vatnsbaði. Blandið því með nokkrum skeiðum af sýrðum rjóma , þá kynnið það að magni. Við bætum einnig þeyttum rjóma og trönuberjum í sykur, blandið því vel saman. Kælt baka er skorið í tvær skorpu. Neðri hluti er settur í hringinn fyrir kökur. Leggðu ofan á kýrberjóma rjóma rjóma og kápa með annarri skorpu. Við sendum það í klukkutíma í kæli, þannig að lagið stiffens.
Hvernig á að undirbúa sandi baka með trönuberjum og sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 300 g;
- smjör - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 150 g;
- sykur vanillu - 2 tsk;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt - 1 klípa.
Til að fylla:
- trönuberjum - 200 g;
- cetan 200 g;
- sykur - 100 g.
Undirbúningur
Frosinn olía nudda á stóra grater. Blandið það með sykri, vanillusykri og hveiti. Bæta við eggjum og hnoða deigið. Við dreifum það í forminu þannig að háir bows myndast. Cowberry þvoði, þurrkað og flatt yfir deigið. Bakið í ofþenslu í 180 gráður ofn í um hálftíma. Annar heitur baka er fyllt með sýrðum rjóma og sykri.