Karamellu - uppskrift

Veistu ekki hvað á að gera sætur fyrir te? Nammi, kökur, kökur eru nú þegar svolítið leiðindi og þú vilt eitthvað sérstakt? Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir fyrir heimabakað karamellu. Það kemur í ljós ótrúlega ljúffengur og ilmandi, sjá fyrir sjálfan þig!

Uppskrift fyrir heimabakað karamellu

Innihaldsefni:

• Kornasykur - 200 g;
• mjólk - 100 ml;
• smjör - 50 g;
• Vanillín - eftir smekk.

Undirbúningur

Hvernig á að gera karamellu af sykri? Svo, hella sandinum í pönnu með þykkum botni og hita það yfir miðlungs hita. Eftir að sykurinn byrjar að bræða, blandaðu því vel saman þannig að það brennist ekki. Þá fjarlægjum við diskina úr eldinum og smám saman hrært, hellt í heitu mjólk. Við gerum þetta mjög vandlega, svo sem ekki að brenna, eins og karamellur verður þungt splashed og foamed. Nú sendum við aftur sautépönnu í eldinn og sjóða massann þar til karamellan er alveg uppleyst. Eftir það, kastaðu vanillín, fjarlægðu lokið karamelluna úr eldinum og setjið smjörið. Við blandum allt saman við einsleita ástand og leysir karamellu úr sykri í mót af hvaða stærð sem er. Ef þú vilt fáanlegt að vera frosinn fjarlægum við það í nokkrar klukkustundir í ísskápnum, og þá notum við frábæran mjólkurbragð af eftirrétti.

Uppskrift fyrir söltu karamellu

Innihaldsefni:

• Smjör - 3 msk. skeiðar;
• krem 33% - 85 ml;
• sykur - 160 g;
• sjávar salt - 0,5 tsk.

Undirbúningur

Í kæliskápnum, sem ekki er haldið áfram, bráðna ekki mikið hita sykur. Fjarlægðu síðan skeiðið úr eldinum og bætið við olíu við stofuhita. Hrærið allt til fullrar sameiningar, og hellt síðan varlega í heitt krem. Slökktu á öllu með hraðri hreyfingu og smelltu smá sjávarsalt. Við höldum blöndunni á eldinn hræra í 3 mínútur til viðbótar, þannig að kornin og munnurinn leysist alveg upp. Heitt saltaður karamellur snýr fljótandi og vel frárennsli úr skeiðinu, og þegar það kólnar, verður það þykkari. Við geyma lokið delicacy í lokuðu krukku í nokkra daga.

Steiktur bananar í karamellu

Innihaldsefni:

• bananar - 2 stykki;
• vatn síað - 3 msk. skeiðar;
• hvítur sesamur - 0,5 msk. skeiðar;
• smjör - 30 g;
• sykur - 5 msk. skeiðar.

Undirbúningur

Bananar eru skrældar, skera yfir, og síðan í 3 samhliða hlutum. Í pönnu hellið út sykurinn, hellið síað vatn og helltu stykki af smjöri. Við setjum diskana á miðlungs eld og við hrærið, byrjum við að undirbúa karamellu. Um það bil 9 mínútum seinna mun delicacy eignast viðkomandi lit og samkvæmni. Í lokið karamellu bæta strax stykki af banana og halda fatinu í eld í 2 mínútur. Þá fjarlægjum við pönnu úr eldinum og þjónuðu banana í karamellu við borðið og stökkva með hvítum sesam.

Karamellu á staf

Innihaldsefni:

• Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
• sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
• grænmetisolía - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

Sugar sandi hella í pottinn og hita á veikburða eldi, hrærið, þar til bráðnar. Þá varlega Helltu sítrónusafa eða síað vatni. Hitið massann með stöðugu hræringu og eldið það í 3 til 5 mínútur, allt eftir því hvaða karamellu þú vilt þar af leiðandi. Því lengur sem það er eldað, því meira sem er piquant, ríkur og bitur bragð af brenndu sykri sem þú munt líða í tilbúinni delicacy. Heitt karamellu hellt vel á mold, smurð með jurtaolíu. Þá settum við inn í sérhvern sérstaka pípu eða trékök og látið það vera við stofuhita þar til karamellan er fullkomlega solid. Tilbúnar heimabakaðar sælgæti eru dregnar vandlega út úr mótunum og draga varlega á vænginn. Það er allt, gagnlegt og ljúffengt karamellusykur tilbúið!