Það er gott á heitum degi til að hressa þig með flottri samsetningu plómur eða sítrónu. En til að undirbúa sítrónusar (í víðasta skilningi orða) er hægt að nota ekki aðeins sítrónur, heldur einnig önnur innihaldsefni, til dæmis engifer (við deildum nýlega uppskrift að engifer sítrónu ) eða tarhun (dragon eða Artemisia dracunculus, lat.). Þessi planta hefur sterkan bragð og einkennandi lykt, inniheldur margar mismunandi efni sem eru gagnlegar fyrir mannslíkamann, er mikið notaður í matreiðslu og þjóðartækni. Drykkir frá tarhuna eru þekktar frá átjándu öld.
Vel undirbúin sítrónus-tarhun er drykkur með einkennandi skemmtilega hressandi smekk og ilm. Í sölukerfi er hægt að finna tilbúinn kolsýrt vatn "Tarhun", en það getur innihaldið ýmis óþægilegt efni. Að auki, kolsýrt drykkir, til að setja það mildilega, eru ekki gagnlegar, sem slík. Hins vegar getur þú undirbúið mjög bragðgóður og gagnlegt heimili sítrónu-tarhun.
Refreshing drink "Lemonade Tarhun" - uppskrift
Innihaldsefni:
- Tarragon (dragon) ferskur - 30-40 g;
- sítrónu - 1-2 stykki;
- vatn - um 1 lítra;
- Kornasykur - 50-80 g.
Undirbúningur
Sjóðið vatnið, slökktu á eldinum, bæta við tarhuninu, hylja það og láttu það standa í um það bil 30 mínútur. Skulum skafa sítrónurnar með sjóðandi vatni, skera þær af og skera þær í þunnar sneiðar. Bein fjarlægð. Við munum fylla í sneiðunum (í djúpum pial eða skál) með sykri og mylja það. Þegar innrennsli tarhuna hefur kólnað, sítrónan mun láta safa niður. Flytið innihald skálsins í pönnu með innrennsli og hrærið þar til sykurinn leysist upp alveg. Við skulum kæla drykkinn í stofuhita og álag með fínu silki (það er mögulegt með grisja í 2-4 lögum). Nú er hægt að hella sítrónus-tarhun í flöskur, stinga og kæla í kæli, best af öllu, við hitastig + 8-11 ° C - þessi hitastig fyrir hressandi drykki er ákjósanlegur.
Hvernig á að undirbúa hreinsaðan drykk "Lemonade Tarhun"?
Til að gera þetta, kláraðum við bara uppskriftina.
Innihaldsefni:
- Ferskt tarball - 30-40 g;
- anís fræ - 0,5 tsk;
- lime - 1 stykki;
- sítrónu - 1-2 stykki;
- vatn - um 1,5 lítrar;
- Kornasykur - 100 g.
Undirbúningur
Sítrónur og lime munum brenna með sjóðandi vatni og skera af ábendingar úr ávöxtum. Við höggva ávöxtinn með þunnum helmingum hringa, fjarlægðu beinin, settu þau í djúp enamel eða glerílát og bættu við sykri. Eins og við munum, til að flýta fyrir úthlutun safa. Tarhuna lauf og anís fræ verður sett í einum lítra thermos og fyllt með sjóðandi vatni. Eftir klukkutíma munum við hella innrennsli úr hitamælunum í pönnuna. Bætið sítrónum og lime með sykri. Hrærið þar til sykurinn er alveg uppleyst og kælt í stofuhita og álag í gegnum sigti. Við hella út á flöskum, korki og köldum í kæli.