Apríkósufylling án vodka

Matreiðsla er hægt að gera á tvo vegu: með beinni viðbót áfengis við ávaxtasafa eða náttúrulega gerjun. Í síðara tilvikinu lítur tækni sem elda á sem vín , en fyrir uppskriftina er aðeins þörf á ávöxtum, sykri og vatni. Um undirbúning drykkjarins með gerjun, munum við segja um dæmi um hvernig á að gera apríkósu líkjör heima.

Apríkósu vodka án vodka - uppskrift

Innihaldsefni:

• apríkósur - 1,2 kg;
• Kornasykur - 680 g;
• vatn 230 ml.

Undirbúningur

Þvo og þurrkaðir apríkósur hreinsaðar úr grösum. Það er bein fósturs sem innihalda mikið magn af eitruðum hýdroxýansýru, svo það er betra að gleyma um arómatískan áfyllingu á apríkósubónum. Skerið holdið geðþótta, en ekki of fínt.

Undirbúa einfalda sykursíróp með því að sameina sykur með vatni og sjóða lausnina í nokkrar mínútur á miðlungs hita, fjarlægja froðu frá yfirborði eftir þörfum. Tilbúið síróp skal kólna, eftir það geta þau hellt apríkósuholdi. Ílátið þar sem þú ákvað að fylla, ná með grisju og láta drykkinn ganga í myrkrið við stofuhita. A par af dögum, og byrjun gerjun verður fannst með froska hatt sem myndast á yfirborði drykkjarins. Síðan skal setja grisjuhlífina á háls ílátsins með hefðbundnum latexhanski með örlítið gat, annar valkostur er vökvaþétti. Geymið ílátið með drykknum til fyrri staðið og búast við endingu gerjun, þar sem vísbendingar eru um að blásið hanski sé hætt og myndun gas myndast mun áætlaða tímabilið breytilegt innan ramma 20-40 daga.

Helmingur lokið drykkur er varlega hellt í annan flösku, að reyna að ekki hækka setið frá botninum. Ef nauðsyn krefur getur fyllingin farið í gegnum bómullargasíu til að losna við sviflausnina. Haltu ílátið í hettuglasinu, setjið það í kældu og látið drykkinn rífa annan mánuð. Ef hella er enn gruggugt, þá í miðri þroska tímabilsins, getur það aftur farið í gegnum bómullargræsusíu.

Tilbúinn apríkósu líkjör án vodka mun hafa skemmtilega appelsínugult lit og áberandi sætleik. Drykkurinn má haldast kalt í allt að tvö ár.