Viltu koma með í eftirréttarvalmyndinni Legendary cake "Tiramisu"? Notaðu síðan uppskriftirnar og notaðu ósvikinn smekk ítalskrar eftirréttar eða margar, áhugaverðari og freistandi afbrigði.
Kaka "Tiramisu" heima
Kaka "Tiramisu", uppskriftin sem hefur verið vinsæl í nokkra áratugi, er ekki erfitt að undirbúa en krefst þess að farið sé að ákveðnum reglum, en það missir frumleika og sérstöðu:
- Sem grundvöllur fyrir að skreyta eftirrétt, notaðu klassískt Savoyardi smákökur, sjaldnar kex eða pönnukökur. Grunnurinn er gegndreypt með kaffi, blandað með áfengi, víni eða konjak.
- Krem fyrir köku "Tiramisu" er unnin úr mascarpone eða hliðstæðum þess og þeyttum eggjum.
- Eftir samkomulagi er hægt að drekka lyktina.
- Áður en það er borið fram er yfirborð á eftirréttinn stráð með súkkulaði eða kakó.
Kaka "Tiramisu" - klassískt uppskrift
Ósvikinn uppskrift fyrir köku "Tiramisu" með mascarpone og savoyardi, sem er nú notað í ítölskum veitingastöðum til að framleiða upprunalega ógleymanlegan bragð af góðgæti, getur auðveldlega að veruleika með eigin höndum heima. Hönnun eftirréttarinnar tekur aðeins eina klukkustund (án þess að taka tillit til tímans fyrir gegndreypingu).
Innihaldsefni:
- Savoyardi smákökur - 300 g;
- sterk kaffi - 200 ml;
- Sætur vín Marsala - 100 ml;
- duftformi sykur - 5 msk. skeiðar;
- egg - 4 stykki;
- mascarpone - 500 g;
- rifinn súkkulaði.
Undirbúningur
- Hvíta hvítu með því að bæta við smádufti.
- Með restinni af duftinu eru jólatré jörð, blandað með mascarpone.
- Varlega innsprautað prótein froðu.
- Sameina kalt kaffið með víni, dýfa í blönduna af smákökum og dreifa í mold.
- Ofan dreifðu helmingi rjómsins, aftur í bleyti kex og klára með rjóma.
- Þvoið kökuinn "Tiramisu" með mascarpone í nokkrar klukkustundir.
Kaka "Tiramisu" úr kökum án þess að borða
Kaka án þess að baka "Tiramisu" er hægt að gera ekki aðeins frá savoyardi. Ef einhver kex kex með hlutlausum bragði, verður niðurstaðan ekki verri en í ekta útgáfunni. Þessi útgáfa af eftirrétt er einnig hægt að gefa börnum, þar sem það er gert án áfengis. Undirbúningur delicacy tekur aðeins 30 mínútur.
Innihaldsefni:
- kex kex - 300 g;
- kaffi - 300 ml;
- sykur eða duft - 150 g;
- egg - 5 stk.
- mascarpone - 500 g;
- kakó.
Undirbúningur
- Kökur eru gegndreypt með kaffi og sett í mold.
- Haltu hvítum hvítum og eggjarauðum með sykri, blandað með mascarpone.
- Helmingur kremsins er dreift á kexunum, þakinn öðru lagi af smákökum og aftur er kremið endurtekið.
- Leyfðu eftirréttinn að gegna.
- A tilbúinn kaka af Tiramisu úr sætabrauðinu er stráð með kakó.
Pönnukaka "Tiramisu" - uppskrift
Pönnukökukaka "Tiramisu" mun þakka ekki aðeins aðdáendur fræga ítalska eftirréttsins heldur einnig þeir sem ekki tákna tilveruna án pönnukaka. Þeir geta verið bakaðar í samræmi við uppáhalds uppskriftina sína eða notað tilbrigðið sem fyrirhugað er hér að neðan, nokkuð frábrugðið klassískum.
Innihaldsefni:
- mjólk - 800 ml;
- smjör - 180 g;
- egg - 10 stykki;
- hveiti - 1,5 glös;
- áfengi "baileys" - 150 ml;
- sykur - 300 g;
- mascarpone - 500 g;
- kakóduft.
Undirbúningur
- Af fimm eggjum, blandað mjólk, smjöri, hveiti, hálfri sykursykri og líkjör, blandaðu pönnukökumópnum og látið það brugga í nokkrar klukkustundir.
- Bakaðu pönnukökur á hefðbundinn hátt.
- Hristu með sykri, sérstaklega eggjarauða og prótein og skipta um leið í mascarpone og bæta við líkjör.
- Safnaðu köku "Tiramisu", promazyvaya pönnukökum kremi.
Citi kaka - uppskrift
Viðkvæma mousse kaka "Tiramisu" mun ekki yfirgefa áhugalaus jafnvel fullkomnunarfræðinginn. Þú getur búið til eftirrétt úr sjálfseldaða eða keyptum kex, smákökum, mjög örlítið liggja í bleyti með náttúrulegu ferskbryggðu, kældu kaffinu, þar sem þú getur bætt við víni, líkjör eða cognac, ef þú vilt.
Innihaldsefni:
- kex - 300 g;
- Kaffimengun - 100-150 ml;
- egg - 4 stykki;
- gelatín - 20 g;
- Liquor "Baileys" - 60 ml;
- duftformaður sykur - 150 g;
- sykur - 80 g;
- Augnablik kaffi - 1,5 tsk.
- krem - 300 ml;
- eggjarauða - 2 stykki;
- mascarpone - 500 g;
- súkkulaði lag. Undirbúningur
- Gullarnir eru blandaðir saman við sykur, hella heitum kremi, bæta við kaffi, skeið af áfengi og hlýja þar til þykkt.
- Kynnið helminginn af hreinsaðri gelatíninu, gefið að frysta í kísilformi.
- Berið með þeyttum hvítum eggjum og eggjarauðum, blandið með líkjör og mascarpone, sprautaðu gelatín.
- Safna köku "Tiramisu", á gegndreyptum svampakaka, látin út hálfa hvíta mousse kremið, þá frosið kaffi mousse og aftur kremið.
- Eftir harðingu er varan húðuð með gljáa.
Kaka "Tiramisu" án eggja
Þá munt þú læra hvernig á að gera köku "Tiramisu" án þátttöku eggja, sem í þessu tilfelli er skipt út fyrir krem, fituinnihald að minnsta kosti 30%. Í þessari frammistöðu er eftirréttin ekki minna viðkvæmt og bragðgóður en aðeins meira kaloría en venjulega. Skreytingin á delicacy tekur aðeins 30 mínútur, en það verður nauðsynlegt að gefa honum smá tíma til að gegna.
Innihaldsefni:
- Savoyardi smákökur - 300 g;
- kaffi - 200 ml;
- Liquor "Baileys" - 40 ml;
- duftformi sykur - 5 msk. skeiðar;
- krem - 200 ml;
- mascarpone - 500 g;
- kakó.
Undirbúningur
- Krem þeytt með dufti og blandað með mascarpone.
- Kökur eru gegndreypt með blöndu af kaffi og áfengi, setja í lag, skipta með lag af kremi.
- Liggja í bleyti með köku án eggja "Tiramisu" sprinkled með kakó.
Kex kaka "Tiramisu"
Ótrúlega bragðgóður kaka "Tiramisu" með kexakökum verður besta eftirréttarrétturinn á hátíðlegur eða fjölskylduhátíð. Skreytið eftirréttinn getur verið lakonic, einfaldlega stökkva með súkkulaði eða meira framúrskarandi, skreyta yfirborðið með rjóma með því að nota sætabrauðpoka og nota mynstur úr súkkulaði.
Innihaldsefni:
- hveiti og sykur - 100 g;
- egg - 4 stykki;
- olía og sterkja - 25 g hvor;
- kaffi - 150 ml;
- Áfengi "Baileys" - 100 ml;
- duftformaður sykur - 100 g;
- krem - 400 ml;
- mascarpone - 500 g;
- súkkulaði.
Undirbúningur
- Egg eru barin með sykri, bæta við hveiti, smjöri, sterkju, baka kex.
- Kæla köku, skera, þvoðu kaffi með áfengi.
- Hlaupkrem með dufti, blandað saman við mascarpone, húðuð korki, staflað ofan á hvor aðra.
- Gefðu góðgæti seyði og skreytið eftir smekk.
Kaka "Tiramisu" með kotasælu - uppskrift
True kenningar ítalska eftirrétt telja köku "Tiramisu" án mascarpone ekki raunveruleg og viðurkenna ekki slíkar möguleika til að skreyta ljúffenga. Reyndar, með réttu nálguninni, munu jafnvel gourmets ekki taka eftir falsa ef þeir gera vöru úr góðri heimagerðu kotasælu með hliðsjón af tillögum sem settar eru fram hér að neðan.
Innihaldsefni:
- Savoyardi smákökur - 300 g;
- kaffi - 250 ml;
- áfengi eða vín - 100 ml;
- duftformaður sykur - 150 g;
- egg - 4 stykki;
- kotasæla - 500 g;
- sýrðum rjóma og náttúruleg jógúrt - 50 g;
- kakó.
Undirbúningur
- Brjótaðu í gegnum kotasælublandan, bæta við sýrðum rjóma, jógúrt.
- Hrærið rjóma sem þeytt er með eggjarauðum og próteinum.
- Kökur eru gegndreypt með blöndu af kaffi og áfengi, staflað í lög, skipta með rjóma, stökkva á kakó.