Sumarið er tími fyrir ferskum ávöxtum og berjum. Við verðum að hafa tíma til að borða vel gjafir náttúrunnar, til þess að bæta við vítamínum í eitt ár framundan. Jarðarberið er sérstaklega nauðsynlegt fyrir líkama - í sumar er mælt með að borða 4-5 kg af ferskum berjum. Jæja, ef það er svo gagnlegt, hvers vegna ekki að elda kökur úr fersku jarðarberjum? Eftir allt saman, þurfa þeir ekki mikið af berjum, sem þýðir að hægt er að borða það allt árið um kring! Við mælum með að þú reynir nokkrar áhugaverðar uppskriftir.
Kaka með jarðarberjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- sykur - 400 g;
- smjör - 250 g;
- hveiti - 2 bollar;
- ferskar jarðarber - 250 g;
- baksturduft - 1 tsk;
- sýrður rjómi (30%) - 500 g.
Undirbúningur
Við drukkið smjörið í potti, smelltu síðan eggin með 200 g af sykri og bætið kældu olíunni. Sigtið hveiti með bakpúðanum, smám saman að setja blöndu af eggjum og smjöri. Við blandum saman þykkt deig og hellt því í smurt, kringlótt form. Ofninn hitnar í 180 gráður og sendir köku til baka í um klukkutíma. Með lokið köku skera af toppinn með þræði og kalt. Fyrir skraut og krem, farðu 10-15 jarðarber, restin af berjum skera í sneiðar. Hristu sýrðu rjómið með sykri, bætið 5-6 berjum og blandið saman í blöndunartæki til bleikurs.
Við tökum úr mola úr köku, setjið hálft jarðarber inn, smyrið kremið, setjið síðan lag af mola og smelltu aftur með rjóma. Endurtaktu aftur lag af mola, jarðarberi og rjóma og kápa með skúffu efst. Smyrdu leifarnar af rjóminu, skreytið jarðarberið og sendu kexakaka með jarðarberum í 6-8 klukkustundir í kæli.
Curd kaka með jarðarberjum
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- sykur - 235 g;
- smjör - 80 g;
- hveiti - 75 g;
- ferskt jarðarber - 460 g;
- sýrður rjómi (25%) - 240 g;
- gelatín - 16 g;
- hlaup fyrir köku - 1 pakki;
- kotasæla - 240 g;
- kremfita - 280 g.
Undirbúningur
Fyrst erum við að undirbúa kexið. Mjölduðu með bökunardufti. Slá egg með 75 grömm af sykri í u.þ.b. 7-8 mínútur, bæta því vandlega við hveiti og blandið. Í smurðri mynd dreifðu deigið og bakið í um það bil 10 mínútur við 180 gráður. Gelatín liggja í bleyti í vatni, ostur þurrka í gegnum sigti. 160 g af jarðarberjum eru hellt, bæta 160 g af sykri og nokkrum skeiðar af massa eru sett til hliðar. Afgangurinn er hituð, bætið bólgna gelatíninu, blandið því þar til gelatínið er alveg uppleyst og kælt að stofuhita.
Eldaður svampakaka í klofnu formi, fituðu jarðarbermúra. Skerið jarðarberin í tvennt og setjið þær meðfram hliðunum. Kotasæti berst með mjúku smjöri og sýrðum rjóma, bæta við jarðarberjum með gelatínu og hristu öll innihaldsefnin saman. Nú þeyttu kreminu og bætið við kotasæla, skerið 50 g af jarðarberjum og blandið saman með rjóma. Dreifðu því á kex og sendu köku í 40 mínútur í ísskápnum. Í millitíðinni, undirbúið hlaupið samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum. Jarðarber skera í sneiðar og dreifa á kremskrem, toppur með lítið lag af hlaupi. Við sendum það í kæli í 15 mínútur. Eftir að hlaupið er kalt, hellið annað lagið og setjið köku með fersku jarðarberjum í kulda þar til það er alveg hert.
Þeir sem resolutely neitar einhverju snertingu við ofninn í sumar, mælum við með að elda "Jarðarber með rjóma"
Súkkulaðikaka með jarðarberjum
Tastier samsetning súkkulaði og jarðarber er erfitt að koma upp með eitthvað. Prófaðu svampakakurnar og bætið brædd súkkulaði eða kakó í rjóma rjóma - hátíðlegur, töfrandi arómatísk eftirréttur mun valda mikilli áhuga á meðal gesta.