Í heitum sumartímanum, þegar sólin skín bjart, vilt þú alltaf virkilega eitthvað flott og óvenjulegt. Til þess að þóknast þér smá, þá er ekki endilega mikil fjárfesting sjóða. Þú getur til dæmis bara meðhöndlað þig með ís. Sennilega eru fáir sem vilja ekki svona delicacy og myndu neita því. Og vissirðu að þú getur ekki aðeins keypt ís í versluninni, heldur líka að elda heima. Allir geta gert þetta góðgæti.
Við skulum íhuga hvernig á að gera jarðarberís heima hjá þér.
Jarðarber ís - uppskrift
Innihaldsefni:
- sykur - 100 g;
- mjólk - 250 ml;
- krem - 250 ml;
- eggjarauður - 3 stykki;
- vanillu kjarna - 1 tsk;
- ferskt jarðarber - 2 msk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera jarðarber ís? Svo skaltu taka nákvæmlega hálfan skammt af sykri, hella í skálina og bæta við ferskum þvoðum jarðarberjum. Við setjum berin í kæli í 30 mínútur. Næst skaltu taka lítið ílát og blandaðu eftir sykri í henni, eggjarauða og hella í mjólkina. Þá settum við pottinn á litlu eldi og hrærið, hita upp, en ekki sjóða. Þess vegna ættir þú að fá einsleitan massa án sykurkorna. Þá hellt er blöndunni varlega í sérstakan skál og bíddu þar til það kólnar niður að um stofuhita. Eftir að við fjarlægjum það í u.þ.b. 3 klukkustundir í frystinum, en á 20 mínútna fresti taka við massa út og blanda það. Ef þetta er ekki gert þá myndast litlar ísstykki í ís. Eftir að tíminn er liðinn tekum við úr getu, bætið vanillunni við ísinn til að smakka og setjið jarðarberin.
Heimabakað jarðarber ís
Innihaldsefni:
- sykur - 110 g;
- ferskar jarðarber - 400 g;
- vatn - 4 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvernig á að gera jarðarber ís? Til að byrja með skaltu blanda vatni og sykri í skálinni. Setjið síðan blönduna á veikburða eld og hrærið þar til sykurkristöllin leysast upp alveg. Við sækjum massa í sjóða, styrkið eldinn og sjóðið sírópið í 5 mínútur, og fjarlægið síðan skálina af diskinum og kælið sírópið í stofuhita.
Í millitíðinni tökum við ferskt jarðarber, skola undir rennandi vatni, þorna með handklæði og rífa hala. Við þurrkum berjum í mash ríki í gegnum sigti, eða mala það í blender. Blandaðu jarðarberjum með sykursírópi, bætið smá sítrónusafa við mun og blandið vel saman til sléttrar. Blandan er sett í plastílát, þakið loki og sett í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir í frystinum. Áður en þú borðar, setjið tilbúið ís í 20 mínútur í kæli þannig að það mýkir örlítið og skreytið með fersku myntu laufum, ef þess er óskað.
Banani-jarðarber ís
Innihaldsefni:
- náttúruleg jógúrt - 250 ml;
- ferskar jarðarber - 100 g;
- banani - 1 stykki;
- hunang - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Til að búa til heimabakað banani-jarðarberís, skolaðu berin, holræsi þau, fjarlægðu hala og flytðu þá í ílát blöndunnar. Banani er hreinsað, skorið í lítið stykki og bætt við jarðarberið. Þar hella við í
Aðdáendur ís geta einnig prófað heimabakaðar creme brulee og súkkulaði ís uppskriftir. Bon appetit!