Vinsælasta billet úr svörtum currant var og er enn Berry sultu, en við mælum með að þú skiljir nokkrar ferskar currant fyrir frystingu, þá að byrja að elda einn af kökum fyrir eftirfarandi uppskriftir.
Opnaðu baka með frystum sólberjum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 175 g;
- smjör - 85 g;
- vatn - 15 ml.
Til að fylla:
- hvítur súkkulaði - 220 g;
- handfylli af currant berjum;
- krem - 45 ml.
Undirbúningur
Að jafnaði er shortbread bakað við 190 gráður, en vegna þess að þegar ofninn er hituð að nauðsynlegum hitastigi, sameinaðu hveiti með ísköldum olíu og vatni. Látið deigið hvíla í hálftíma, rúlla því út, hylja það, hylja botninn og veggina með litlu formi (um 15 cm í þvermál) og baka 10-12 mínútur.
Hrærið ósoðinn currant með gaffli í kartöflumúsum. Súkkulaði bráðnar með rjóma og blandað með currant. Fylltu tjörnina með ganache súkkulaði og látið kólna í kæli.
Layered ger baka með frosnum svörtum currant
Innihaldsefni:
- pakki af blágær deig;
- svartur currant fryst - 340 g;
- Kornasykur - 40 g;
- vatn - 15 ml;
- sterkja - 5 g;
- duftformi sykur - 120 g;
- krem - 30 ml.
Undirbúningur
Án þess að hrífa currant, setja það á eldinn, fylla sykur og skefjum með smá vatni. Þegar berjum dreifa, bæta sterkju við safa og láttu blönduna þykkna.
Skerið deigið veldið um brúnirnar í 2 cm rekki án þess að snerta miðjuna. Leggðu berið í miðju lagsins og frá hliðarlistunum vefja flétta. Bakið köku við 200 gráður í 20 mínútur, þá hylja með gljáa af blöndu af duftformi sykri og kremi.
Súkkulaði kaka með frystum sólberjum
Innihaldsefni:
- hveiti - 220 g;
- baksturduft - 5 g;
- súkkulaði - 290 g;
- egg - 2 stykki;
- olía - 75 g;
- duftformi sykur - 190 g;
- mjólk - 70 ml;
- svartur currant - 160 g;
- Kornasykur - 65 g;
- sterkja - 5 g.
Undirbúningur
Frá rifjum, sykri og sterkju, eldið þykkur sultu. Blandið hveiti með bakpúðanum. Egghvítar berast að loftstoppum með dufti og eggjarauða blandað með bræddu smjöri og hella í þurra innihaldsefni. Fylgdu smjöri og eggmassa og bætið bræddu súkkulaði. Blandaðu súkkulaði deiginu með próteinfreyða. Helming deigsins er hellt í tilbúið form, varlega hylja með sultu og hella seinni hluta. Bakið eftirréttinn í 40 mínútur í 180 gráður. Ef þú ákveður að gera baka með frosnum svörtum currant í multivark, þá skaltu nota "bakstur" í sömu 40 mínútur.