Súkkulaði rjómi - bestu uppskriftir fyrir sætan fyllingu fyrir matreiðslu tilraunir

Það hefur lengi verið vitað að súkkulaði er frábær uppspretta góðs skapar. Sælgæti nota oft súkkulaðikrem fyrir kökur og sætabrauð, og áhugaverðustu uppskriftirnar bíða eftir þér hér að neðan. Þessi vara er fullkomlega samsett með öðrum hlutum, svo allir munu finna valkost sem mun höfða til þín.

Súkkulaði krem ​​fyrir súkkulaðikaka

Hvernig á að gera súkkulaði rjóma fljótt og án mikillar þræta, sérhver byrjandi sælgæti vill vita. Þéttleiki tilbúinna góðgæti er hægt að breyta sjálfstætt - því hærra sem fituinnihald sýrðu rjómsins og meira af duftformi sykursins, því þykkari er kremmassinn við framleiðsluna. Það má borða einfaldlega og þjóna sem eftirrétt eða beita á kökum og yfirborði köku.

Innihaldsefni:

• súkkulaði - 150 g;
• smjör - 50 g;
• sýrður rjómi - 100 ml;
• fljótandi vanilluþykkni - 1 tsk;
• salt - klípa;
• duftformaður sykur - 2,5 bollar.

Undirbúningur

1. Súkkulaði og smjör eru bráðnar.
2. Blandan sem myndast er alveg kæld, blandað sýrðum rjóma, vanillu og klípa af salti.
3. Bæta smám saman sykurdufti til þess að nákvæman samkvæmni sé náð.

Einföld súkkulaði krem

Súkkulaði krem ​​úr kakó til að elda einfaldlega og fljótt. Eftir að hafa eytt ekki meira en fjórðungi klukkustundar geturðu fengið dýrindis meðhöndlun sem hentugur fyrir hvaða eftirrétt. Ef engin sterkja var til staðar gæti það verið skipt út fyrir hveiti. Rúmmál fullunnar vöru er um 550 ml, sem er nógu gott til að missa ekki aðeins kökurnar, heldur einnig yfirborð vörunnar.

Innihaldsefni:

• mjólk - 500 ml;
• kakóduft - 2 msk. skeiðar;
• olía - 30 g;
• Kornasykur - 50 g;
• kartöflusterkja - 3 msk. skeiðar;
• vanillín.

Undirbúningur

1. Helmingur mjólk er settur í pott, hlýtt örlítið, alla hluti eru hellt inn, nema kartöflusterkja og hrærið vel.
2. Kæfðu, sjóða í nokkrar mínútur, hrærið vel.
3. Taktu pönnu af plötunni.
4. Í hinum mjólkinni, þynntri sterkju og hella blöndunni sem myndast í heitu massa, blandaðu vel saman.
5. Leggðu aftur á eldinn, látið sjóða, hrærið.
6. Sjóðið í u.þ.b. 2 mínútur, hrærið, fjarlægið úr diskinum, hellið af vanillíni og kælt.

Súkkulaði krem ​​með rjóma

Rjómalöguð súkkulaði kremið er tilbúið auðveldara og fljótlega. 10 mínútur - og dýrindis skemmtun er tilbúin. Það er aðeins mikilvægt að rjómi sem notað er sé að minnsta kosti 30% fitu, þannig að kremmassinn dreifist ekki, en heldur löguninni. Ef þú ætlar að meðhöndla börn, getur þú ekki notað áfengi. Hvernig á að gera súkkulaði krem ​​fyrir köku, finndu nú út.

Innihaldsefni:

• bitur súkkulaði - 250 g;
• feitur krem ​​- 1 gler;
• dökk róm - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

1. Í litlum potti yfir miðlungs hita er krem ​​hituð.
2. Þegar þeir byrja að sjóða, hella þeir súkkulaðibúnaði hakkað í sundur og hrista þar til slétt.
3. Hellið rommi, kólnun þangað til þykkur, taktu síðan aftur til prýði.

Súkkulaði smjör krem

Lágmarksstillingar lausra vara, mínútur 10 sinnum - og súkkulaðikremið fyrir eclairs er tilbúið! Það er einnig hentugur fyrir kökur eða kökur. Eftir að þú hefur fyllt út efni eða sett það á aðra vörur skaltu setja þær í kæli til að frysta. Uppskriftin gefur til kynna lítinn hluta, ef þú þarft meira súkkulaðikrem, þá skal auka innihaldsefnið.

Innihaldsefni:

• smjör - 150 g;
• duftformi sykur - 200 g;
• Súkkulaði - 100 g;
• vanillu.

Undirbúningur

1. Mýkt grímu er þeytt með sykurdufti og vanillu.
2. Súkkulaði er brætt í örbylgjuofni eða á vatnsbaði.
3. Hellið í olíublanduna og haltu áfram að mala þar til það er einsleitt.

Kælt súkkulaði krem

Uppskriftin fyrir súkkulaðikremið, sem er að finna hér fyrir neðan, er einfalt og aðgengilegt, jafnvel við byrjendur í sælgæti. Eina hluti sem getur valdið erfiðleikum er maís sterkju. Ef það er ekki heima getur það verið örugglega skipt út fyrir kartöflu. Hentar jafnvel fyrir venjulegt hveiti. Afrakstur fullunnar vöru er um 450 g.

Innihaldsefni:

• hráefni af eggjakökum - 2 stk.
• Kornasykur - 50 g;
• mjólkurkýr - 250 ml;
• maís sterkju - 1,5 msk. skeiðar;
• súkkulaði bitur - 100 g;
• smjör - 1 msk. skeið.

Undirbúningur

1. Í skál, hristu eggjarauða með hjálp whisk með því að bæta við þurru innihaldsefni.
2. Aðskilinn er mjólkurinn látinn sjóða.
3. Þunnt trickle er hellt í eggjarauða, hræra allan tímann.
4. Blandan sem myndast er síuð.
5. Setjið á eldinn, hrærið allan tímann.
6. Bræðið á hvaða hentugan hátt súkkulaði og sprautað í áður tilbúinn blöndu.
7. Hrærið þar til einsleitt og fjarlægið úr hita.
8. Bættu mjúka olíu og nudda það varlega.

Charlotte súkkulaði krem

Létt súkkulaði krem ​​er undirbúin með bruggun. En aðal munurinn er sá að þykkingarefni eru ekki bætt á sama tíma. Þökk sé þessu er massinn mjög viðkvæmur. Cognac í uppskriftinni má örugglega skipta um romm eða líkjör. Eða taka vanillín í staðinn. Rúmmál tilbúinnar delicacy er meira en hálf lítra, því súkkulaði rjómi verður nóg fyrir lag af kökum og skraut.

Innihaldsefni:

• eggjarauður - 3 stykki;
• mjólk - 0,5 bolli;
• sykur - 1 bolli;
• smjör - 150 g;
• súkkulaði bitur - 100 g;
• Cognac - 2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

1. Sólmök með sykri mala til prýði.
2. Sláðu inn mjólk, setjið í vatnsbaði og eldið, hrærið, þar til þykkt.
3. Fjarlægðu úr eldinum og látið kólna svolítið.
4. Í miklum hraða blöndunartæki slá smjörið, bæta við koníaki og í litlum skömmtum kynna eggjarauða massa.
5. Bræðið súkkulaðið, settið í undirbúið grunn, hrærið vel og fjarlægið súkkulaðikremið í kæli áður en það er notað.

Súkkulaði rjóma mousse

Súkkulaði krem fyrir hylkjahúð ætti að vera góð í formi því það gerir skraut ofan á vöruna. Þess vegna er mikilvægt að rífa kremið vandlega. Athugaðu reiðubúin eins og hér segir: Hækkaðu hrærivélina, og ef blöðin eru mjúk hámark, þá er súkkulaðikremurinn tilbúinn! Skreyta vörur betur á kvöldin, þá næsta morgun munu þeir vera tilbúnir til að þjóna.

Innihaldsefni:

• krem 30% feitur - 1 gler;
• Vanilluþykkni - 1 tsk;
• duftformi sykur - 1 msk. skeið;
• leysanlegt kakó með sykri - 3 msk. skeiðar;
• þykkni fyrir rjóma - 1 skammtapoki.

Undirbúningur

1. Kalt krem ​​er hellt í skál og jörð með þurrum efnum.
2. Punch the mixer þangað til þykknað.
3. Fylltu blönduna sem er til með sælgæti og skreytt vörurnar.

Súkkulaði rjómaostur

Súkkulaði krem ​​með mascarpone er skemmtun fyrir sanna góma. Allt ferlið frá upphafi til enda tekur ekki meira en 10 mínútur og framleiðsla mun gefa meira en lítra af ljúffengu osti vöru. Það er hægt að bera fram á borðið einfaldlega í pönnukökum, skreytt með appelsína sneiðar, eða smyrja þá með kökunum og efst á kexinni. Svo, fljótlega og einfaldlega dýrindis eftirrétt með mascarpone verður tilbúinn.

Innihaldsefni:

• krem - 600 ml;
• mascarpone - 700 g;
• appelsínur - 2 stykki;
• dökk súkkulaði - 150 g.

Undirbúningur

1. Súkkulaði er brætt og sett til hliðar til að kæla.
2. Appelsínur eru hreinsaðir, skipt í sneiðar og skorin í litla bita.
3. Setjið mascarpone í skál blöndunnar með stykki af appelsínum og höggva.
4. Kælt rjóma þeyttum.
5. Blandið öllum innihaldsefnum og nudda aftur.

Súkkulaði rjóma ganache

Þetta er besta súkkulaðikremurinn til að skreyta köku . Mikilvægt er að nota krem ​​með fituinnihald yfir 30%. Þá tryggð vara eftir kælingu verður þykkur og skartgripir af því verður nákvæmlega fengin vegna þess að súkkulaði er ábyrgur fyrir þéttleika - því meira sem það er, upphafsefnið verður þéttari. Ljós ganache er notað sem sósa. Þétt þjónar sem grundvöllur trjáfla.

Innihaldsefni:

• krem - 500 ml;
• súkkulaði - 500 g.

Undirbúningur

1. Í potti, setjið rjóma massa, settu á disk og látið sjóða.
2. Fylltu það með súkkulaði og blandið því eftir að það hefur brætt.
3. Óskað er súkkulaði súkkulaði rjóma hægt að bragðbætt með róm eða cognac.
4. Ílátið með súkkulaðikremi er þakið matarfilmu og klukkan fyrir 5 er hreinsuð í kæli.