Við bjóðum upp á nokkrar uppskriftir fyrir fondant til að velja úr. Veldu - sem þér líkar best við.
Rjómalöguð fudge - uppskrift
Ljúffengur rjómalöguð fudge er frábært val til að versla nammi, þú getur breytt uppskriftinni á smekk þínum með hnetum, kakó, vanillu, poppy, kókos, kertuðum ávöxtum eða zest.
Innihaldsefni:
- sykur - 1 atriði;
- krem - 100 ml;
- smjör - 40 g;
- Vanillu - á þjórfé hnífsins.
Undirbúningur
Öll innihaldsefnin eru blandað saman í potti og sett á hæga eld, látið blönduna sjóða, hrærið stöðugt, svo að ekki brenna, við flæði blönduna þar til kremshúðin er. Við sleppum dropi af fudge í köldu vatni, ef það stiffens og rúllar auðveldlega í boltann, þá er lyktin tilbúin. Við hella út heitu blöndunni í mót. Fyrir yngstu er hægt að halda tannstöngli í hverju nammi - þannig að hendur þínar munu ekki vera klístir.
Mjólkurfudge - uppskrift
Þessi uppskrift er fyrir þá sem vilja muna bragðið af barnæsku, en það er hægt að nota mjólk, ekki aðeins í formi sælgæti heldur líka sem gljáa fyrir muffins.
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 400 g;
- mjólk - 450 g;
- ís.
Undirbúningur
Við tökum með skeið með langa, þægilega höndla, hella mjólk í það, helltu út sykurinn. Við setjum á eldinn og stöðugt hrærið með tré spaða, sjóða. Þegar sírópið byrjar að sjóðast er aðalstarf þitt í náinni framtíð ekki að láta hann flýja. Nauðsynlegt er að sjóða sírópið á lágum hita, þannig að rúmmálið minnki u.þ.b. tvisvar til að fá léttan krem lit. Ef þú fellur smá síróp á ísinn og frosinn dropi er auðveldlega hægt að rúlla í mjúkan teygjanlegt bolta, þá er sírópið alveg tilbúið. Nú verður þetta fljótandi að kólna. Við setjum stöngina með síróp í ísskáp, hellt kalt vatn á ísnum, hrærið stöðugt sírópið. Sírópurinn, kælir niður, þykknar og hindrar það verður erfiðara. Við fjarlægjum stöngina úr ísnum og sigrast á mótspyrnu mjólkursykursmassans og trufla það ákaflega þar til það byrjar að létta og breytist í eina rjóma-sykurmola.
Til þess að fá sælgæti þarftu að hita massann lítið yfir litlu eldi þar til það verður örlítið plast. Síðan dreifa við sælgæti í framtíðinni á blað blaði með teskeið, við getum tekið kísilmót fyrir ís. Smyrðu formin með olíu. Þú getur kreist út mikið af sælgæti poka, en taka stútur með stærri þvermál. Ef það er löngun, bætum við hnetum eða kertuðum ávöxtum við mjólkursjúkdóminn. Til að hylja með sætum bollaköku eða páskaköku þarf það að hita upp meira afl.
Sugar fudge fyrir köku - uppskrift
Með hjálp sykur fondant, það er auðvelt að breyta heimabakað köku í listaverk, uppskriftin er ekki flókin í undirbúningi og niðurstaðan sem þú verður ánægð.
Innihaldsefni:
- sykur er lítill - 1 atriði;
- sjóðandi vatn - 0,5 glös;
- sítrónusafi - 2,5 tsk.
Undirbúningur
Í stórum potti hella við sykur, hella sjóðandi vatni og setja það á vatnsbaði. Eftir að sýran er soðin, minnkaðu hitann, fjarlægðu froðu með skeið. Síróp truflar ekki, annars verður það sykur. Setjið sírópið saman, án þess að trufla það, um það bil 3 mínútur, dropaðu síðan sírópinu í köldu vatni, ef það er hægt að rúlla boltanum sem haltir ekki í hendurnar, þá er sírópið tilbúið. Fjarlægðu sírópið strax úr eldinum og setjið pönnu í ísskáp. Hellið í sítrónusafa og blandið því ákaflega með tré spaða - sírópið ætti að hvíta og verða þétt. Eftir það rúllaum við sætuefnið í skál, þekja með raka napkin og láta það í 20 mínútur. Hægt er að geyma það í kæli í langan tíma. Til að nota tilbúinn fondant fyrir glerjunarkaka þarf það að hita í 40-45 gráður og beita á köku.
Lemon fondant - uppskrift
Innihaldsefni:
- rifinn afhýða - frá 4 sítrónum;
- sítrónusafi - frá 4 sítrónum;
- egg - 4 stykki;
- sykur - 350 g;
- smjör - 225g;
- sterkju - 1 eftirréttur skeið.
Undirbúningur
Hrærið eggin, bætið öllum öðrum vörum og svipaðu aðeins meira. Við setjum að meðaltali eldi og hrærið, eldið í 7-8 mínútur, þar til það þykknar. Við gerum minnstu eldinn og sjóða aðra minn. Dreifðu sítrónu fondant í sótthreinsuðu krukkur og settu í ísskápinn.
Slík fudge verður sérstaklega viðeigandi til að skreyta sítrónu kökur eða kex .