Vegna skorts á reynslu í sælgæti, fá margir húsmæður það þétt og þurr þegar þeir búa til köku. Og ekki einu sinni að hugsa um að þetta sé vegna þess að þú setur smá rjóma! Eftir allt saman, hvað sem lagið er, getur það samt ekki komist í gegnum þykkt kexsins. Því að smakka heimagerða köku þinn var ógleymanleg fyrir gegndreypingu þess er nauðsynlegt að nota síróp og hvernig á að undirbúa það verður lýst hér að neðan og bjóða upp á áhugaverðar uppskriftir.
Uppskrift fyrir sykursíróp til að meðhöndla kexakaka
Innihaldsefni:
- fínn hvít sykur - 90 g;
- hreint vatn - 140 ml;
- vanilluþykkni - 6 dropar.
Undirbúningur
Í skopanum setjum við vatnið í suðumarkið, hellt fínt sykri í þunnt trickle, hrærið þar til kristallarnir leysast upp.
Bókstaflega er lítill tími seinna á yfirborði sírópsins að byrja að mynda froðu sem við skjóta alltaf með hávaða. Eftir að hafa soðið í nokkrar mínútur, setjum við stöngina af eldinum og látið kólna það á köldum stað. Um leið og gegndreypingin nær stofuhita, kynnum við hana í vanilluþykkni og má á öruggan hátt gegna því með kexakökum.
Einföld síróp fyrir gegndreypingu súkkulaðiskaka
Innihaldsefni:
- náttúrulegt kaffi (jörð) - 1,5 msk. skeiðar;
- drykkjarvatn - 280 ml;
- Kornasykur - 80 g;
- Cognac - 2 eftirréttseiningar.
Undirbúningur
Neðst á Turks hella góða jörðu kaffi og hella því yfir með sjóðandi vatni. Eftir að hafa látið kaffið sjóða, eldið í nákvæmlega 2 mínútur. Við fjarlægjum Túrkúr úr eldinum og hylja það með sauðfé í að minnsta kosti hálftíma. Þá síum við kaffið. Aftur, sendu það í eldavélinni og bættu við sykri og soðnu mjólk. Þegar kaffi og mjólkursíróp gefur merki um að sjóða, setjum við það til hliðar og bíða eftir að kæla sé lokið. Hella síðan í koníaki og drekkaðu súkkulaðikökurnar með þessari glæsilegu sírópi.
Orange síróp fyrir meðgöngu köku
Innihaldsefni:
- sykur - 125 g;
- appelsínusafi - 165 g;
- Börkur af 1 stór appelsínu.
Undirbúningur
Zedra fínt hakkað, sett í potti með sykri og appelsínusafa. Elda á lágum hita, þar til sætir kristallar leysast upp. Haltu áfram að elda í 10 mínútur til þess að massa minnkar um 2 sinnum. Síðan síað sírópið og drekkið kökurnar.
Síróp með koníaki fyrir kúgun með þynningu
Innihaldsefni:
- síróp með kirsuberjum sultu - 75 g;
- vatn 165 ml;
- koníak - 45 ml;
- sykur - 45 g.
Undirbúningur
Fyrst hella vatni í fötu, bæta við kirsuberjasírópinu og blandið saman. Við hella sykri og hella í koníaki. Við setjum að meðaltali eldi og látið sjóða. Eldið í nokkrar mínútur, hrærið til að koma í veg fyrir að sykurinn brennist. Fjarlægðu frá diskinum og bíða eftir að gegndreypingin sé kólnuð!