Létt og loftgóður baka með fiski er hið fullkomna lausn fyrir fjölskyldumat eða kvöldmat. Það reynist mjög ánægjulegt og bráðnar bara í munninum. Við skulum finna út nokkrar uppskriftir fyrir undirbúning þess.
Pie með hvítkál og fiski
Innihaldsefni:
- ferskur ger - 25 g;
- smjörlíki - 250 g;
- mjólk - 2,5 hlutir;
- hveiti - 2,5 hlutir;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- súkkulaði - 400 g;
- flök af rauðu fiski - 500 g;
- karaway fræ - klípa;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Hvernig á að elda baka með fiski? Mjólk hlýtur, leysir upp í henni, hellið af skeið af hveiti og sykri. Hrærið með skeið og látið skeiðina liggja í 15 mínútur. Lítil bráðinn smjörlíki sem við nudda áður en myndað mola með hveiti. Þá bæta skeiðinni, stökkva öllum sykrum og salti. Blandið einsleita deigið, ef nauðsyn krefur, hella hveiti. Eftir það fjarlægjum við það í kæli og skiljum það þar í 1,5 klst. Kvasshenuyu hvítkál steikja ferskt þar til falleg skorpu. Rauðfiskurinn er unninn og skorinn í sundur. Glópurinn er hreinsaður, mulinn og bætt við kryddum við fiskinn. Í útbúnu formi, dreifa hluta deigsins í rétthyrningur. Þá hylja með súrkál jafnt og setja flök með lauk ofan á. Coverið baka með seinni hluta deigsins, festu brúnina vel. Bakaðu dýrindis köku með fiski í 30 mínútur í heitum ofni, stilltu hitastigið við 220 ° C.
Uppskriftin fyrir fiskabaka með fiski
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 400 ml;
- hveiti - 12 msk. skeiðar;
- gos - klípa;
- egg - 4 stykki;
- majónesi - 200 ml;
- krydd.
Til að fylla:
- fiskflök - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Til að undirbúa fljótlega baka með fiski hella í djúpskál af sýrðum rjóma, kasta gosinu og blandaðu saman. Þá er hægt að bæta majónesi og þeyttu það létt þar til slétt er. Næstu skaltu slá inn eitt egg og haltu áfram deigið. Við sigtið hveitið, kastaðu saltinu og hellið því í vökvablönduna í litlum skömmtum. Nú skulum við undirbúa fyllingu. Skerið fiskflökin í litla bita. Kartöflur eru hreinsaðar og skera í teningur, og laukurinn - hálf hringir. Bætið salti eftir smekk, hellið í jurtaolíu og blandið varlega saman. Eftir það myndum við lögun með háum hliðum og smeared með olíu. Deigið er skipt í hluta og hellt í mold. Leggðu síðan vel út fyllinguna og helldu ofan af deiginu sem eftir er. Ofninn er hituð að 200 ° C og setti fljótlega áfyllingu með fiski í um það bil 1 klukkustund.
Layered baka með rauðu fiski
Innihaldsefni:
- puff ger deigið - 900 g;
- laxflök - 600 g;
- Kornhveiti ostur - 200 g;
- ostur mozzarella - 200 g;
- fersk grænn;
- kapar - 2 msk. skeiðar;
- egg - 1 stykki;
- krem - 200 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa opinn baka með fiski, undirbúið fyrst laxflökuna: Skolið og skera í litla bita. Við skola greensina, hrista þær og mylja þá með hníf. Bústaður leggur okkur út á sigti og fer um stund, svo að allur raki komi út. Caper skera í teningur, og mozzarella skera í litla hringi. Setjið nú tilbúna blása sætabrauðið í bökunarfat, sem myndar litla, snyrtilega borts. Næst skaltu leggja út öll innihaldsefni í lögum: Fyrsta kotasæla, síðan grænu, kapers, lax og mozzarella skera í sneiðar. Ofninn er kveikt á fyrirfram og hitað í 190 ° C. Þegar það hlýnar vel, setjið lagaða baka með rauðu fiski inn í það og bökaðu það í um það bil 25-30 mínútur þar til gullskorpu birtist. Það reynist vera ótrúlega bragðgóður, falleg og tilvalin fyrir hvaða hátíðlega borð.