Viennese vöfflur

Vöfflur - eins konar þurr þunnur smákökur með fallegu bylgjupappa á yfirborðinu. Þau eru ein af uppáhalds barnabarnunum þínum. Viennese vöfflur eru frábrugðin öllum öðrum í því að þau reynast ótrúlega mjúk og lush. Slík ótrúlega arómatísk og ljúffengur bragðgóður eftirrétt er fullkomin fyrir morgunmat eða snarl. Við skulum skoða nokkrar uppskriftir til undirbúnings Viennese vöffla í vöfflu járni .

Uppskrift af mjúkum Viennese wafers með vanillu

Innihaldsefni:

Til að prófa:

Fyrir skraut:

Undirbúningur

Í djúpum skál, hella í sykri, setja vanillu og bráðnaðu á lágum hitaolíu. Þá erum við að brjóta eggin og blanda vandlega saman allt innihaldsefnið með sérstöku whisky.

Helltu nú mjólkinni í fötu, setjið á eldavélinni og hita það létt á eldsvoða. Næst skaltu hella því í diskinn á hinum afurðum, hella smám saman sigtaðri hveiti, baksturdufti, hrærið og hnoðið einsleitt, ekki þétt deigið. Coverið það með loki og látið standa í um það bil 30 mínútur. Í millitíðinni erum við að kveikja á rafskautinu í netinu, endurnýta það, smyrja það með olíu, hella smá deigi og baka vöruna í ekki meira en 5 mínútur.

Ekki sóa tíma til einskis, taktu bar súkkulaði, nudda það á melóna rifjum og stökkva því með eftirrétti, dreift út yfir litla plötum. Skreytið síðan fatið með sykurdufti, hlynsírópi og fersku myntu laufum. Sem kjötsafi, getur þú notað arómatískan hunang eða þéttmjólk ef þú vilt.

Klassískt uppskrift af Viennese vöfflum

Innihaldsefni:

Fyrir krem:

Undirbúningur

Við munum greina eina leið til að undirbúa Viennese vöfflur. Taktu kælt smjör, skera það í litla bita og sameina það í einum skál með sykri. Blandið öllu saman þar til kristallarnir leysast upp með öllu, setjið hratt hvítvín og hlýtt mjólk. Taktu nú aðra skál og hella í það sigtað hveiti með bakpúðanum. Nokkrum sinnum blandað innihaldsefnunum og kreistu sítrónusafa í þurra massa.

Helltu síðan varlega á sama mjólkblönduna og taktu allar vörur með blöndunartæki. Að lokum ættirðu að fá hálfvökva, lausa deig fyrir Viennese vöfflur. Helltu því í litla skammta í vel hituð rafmagnsplötu uppþvottavél og síðan baka vörurnar í um það bil 5 mínútur þar til þau eru tilbúin. Áður en það er borið, er fullbúið eftirrétt vætt með bráðnu súkkulaði, Ávaxtasósa, karamellu eða heimabakað sultu.

Og ef þú hefur auka frítíma geturðu búið til sérstaka blíður rjóma. Til að gera þetta er eggið vandlega slitið með hrærivél, hellt sykri, setjið vanillu og hellið út heitt mjólk. Við setjum massa á mjög veikburða eldi og eldað þar til loftbólurnar birtast á yfirborði kremsins. Þá er blandan kæld og smurð með hverri vöfflu, límdu þá 2 stykki hvor á sig. Til að skreyta eftirréttinn notum við valhnetur: steikið þá í þurra pönnu og mala þá með mortél og stökkva á matinn. Það er allt, Viennese vöfflar í rafmagnsplötunni eru tilbúnar!