Stundum villtu elda eitthvað sérstakt: ljúffengur, mjúkur, bráðnar í munninum. Til að þóknast sjálfum og ástvinum takum við uppskrift að smákökum (það er tilbúið á smjörlíki, sem er ekki mjög gagnlegt, en stundum getur þú leyft undanþágur). Engu að síður, í smjöri, eru smákaka smákökur mun minni árangri: það bráðnar auðveldlega, heldur ekki formi, eða einfaldlega mistekst. Svo veldu bara smjörlíki "til að borða" og undirbúið óvenju bragðgóður heimabakað shortbread kex á smjörlíki.
Shortbread kex - einfalt uppskrift fyrir smjörlíki
Innihaldsefni:
- "Pyshka" eða önnur smjörlíki - 1 pakki;
- sykurhvítur - um 2/3 bolli;
- hveiti hvítt w / c - 2 bollar án skyggnu;
- Mjólk er kalt - 5-6 msk. skeiðar;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Áður en byrjað er að hnoða deigið setjum við allar vörur í kæli í nokkrar klukkustundir. Síðan nuddarðu mjög smjörlíki með sykri. Við reynum að svipa hratt, það er mikilvægt að sykurinn leysist upp og smjörlíki bráðnar ekki. Bætið mjólk, vanillíni og tvöfalt vandlega sigtað (fyrir loftmetningu) hveiti. Deigið er hnoðið varlega, ekki lengi - blandan ætti að vera kalt. Við slökkum á ofninum til að hita upp - strax að hámarki, setjið kjötið á bakplötunni vandlega: annaðhvort með mynstraðu skeið eða setjið deigið í sælgæti poka og pressaðu það út fyrir stykki. Bakaðar kökur fljótt, eftir 10-15 mínútur er hægt að fjarlægja af baksturarlakinu og kælt. Þegar kakan kólnar niður geturðu skreytt það með súkkulaði kökukrem, bræddu súkkulaði, rjóma eða bara sultu.
Hægt er að borða smákaka með því að nota uppskriftina fyrir smjörlíki og sýrðum rjóma. Smákökurnar virðast vera hár-kaloría, svo vertu varkár og ekki láta það í seinni hluta dagsins.
Kexbrjóstkaka á sýrðum rjóma eða majónesi
Innihaldsefni:
- smjörlíki fyrir bakstur "Pyshka" - ½ pakki;
- vanillín - 1 skammtur;
- hveiti hveiti s / s sigtað - 350-400 g;
- þykkur fitusýrur rjómi - 150 g;
- Kornasykur - 180-220 g;
- gosdrykkja - 2 klípa.
Undirbúningur
Vegna þess að deigið þarf að hnoða mjög fljótt, þá er best að nota blöndunartæki. Sykur er smurt í dufti, sameinað vanillíni og sigtið (helst tvisvar) hveiti og gos. Bæta við smjörlíki og fljótt nudda þurra hráefni okkar í mola. Það er ekki ráðlegt að nota olíu í stað smjörlíki - kexið mun ekki vera svo gott að halda lögun og fá minni bráðnun. Bætið sýrðum rjóma saman og blandaðu deigið mjög fljótt. Við fjarlægjum það í kæli í hálftíma klukkustund og í millitíðinni er bakplatan fyrirgefið með perkmenti og ofninn er hituð við hæsta mögulega hitastig. Rúllaðu út deigið fljótt, skera út smákökurnar, látið þær liggja á bakkubaki frá hvoru öðru og sendu ofninn í 15-20 mínútur. Í þessari uppskrift er hægt að nota majónes í stað sýrðar rjóma - aðalatriðið er að það ætti að vera án aukefna í bragði, og helst - heimabakað. Kökur á majónesi eru einnig bráðnar en auðveldara vegna grænmetis og ekki dýrafitu.
Sama shortbread kex (uppskrift deigið á smjörlíki og sýrðum rjóma) er bakað með sultu. Til að gera þetta, er sultu kastað á sigti, þannig að sýran er vel staflað og berin eru skreytt með pechenyushki.
Það er hægt að bregðast öðruvísi: kældu kökurnar eru smeared með sultu eða sultu og límd í pörum. Best fyrir shortbread kex er hentugur sultu úr kirsuber, Rifsber, Cornelian - almennt, eitthvað sætt og súrt.
Ef þú ákveður skyndilega að baka kökur, en það eru engar moldar - það skiptir ekki máli. Notaðu uppskriftarprófið fyrir smákökur með smjörlíki, láttu kalda deigið ganga í gegnum kjötkornið og límið límið létt. Fáðu fallegar blöðrur.